Kaip virti kiaulienos širdį? Produkto privalumai ir trūkumai

Kiaulienos širdis yra daug minkštesnė nei jautienos analogas. Jame yra daug vertingų vitaminų ir mikroelementų, todėl dažnai naudojama virimo. Paprastai patiekiama virta, kepta, troškinta ar kepta forma. Iki šiol yra gana daug įvairių receptų, kuriuos galite greitai paruošti skaniai ir maistingai kiaulienos širdžiai. Šiame straipsnyje aptariamas produkto privalumas ir trūkumai.

Aprašymas ir sudėtis

Kiaulės širdis yra šalutinis produktas,dažytos tamsiai raudonos spalvos. Paprastai jo masė svyruoja 350-500 gramų. Šis produktas išsiskiria tankiu, bet tuo pačiu metu gana minkšta struktūra. Tai beveik visiškai susideda iš raumenų audinio. Tuo pačiu metu jo viršutinė storiausia dalis yra padengta riebalų sluoksniu.

Kiaulienos širdis (nauda sveikatai ir žala buslaikomas šiuolaikiniame straipsnyje) yra gana subalansuota kompozicija. Jame yra gana daug vitaminų PP, E, C ir B. Taip pat laikoma geru kalio, jodo, fosforo ir geležies šaltiniu. Be to, joje yra pakankamai lengvai virškinamų baltymų ir vertingų aminorūgščių koncentracija.

Kiaulių širdis: nauda ir žala

Informacija apie maistingumą 100 g šio produktomatuojamas pagal jame esančių maistinių medžiagų kiekį. Jame yra 16,2 g baltymų, 4 g riebalų ir 2,6 g angliavandenių. Tuo pačiu metu energetinė vertė 100 gramų kiaulienos širdies yra apie 118 kilokalorijų.

Šis produktas yra rekomenduojamas sistemingaivartoti žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimu. Manoma, kad tai yra puiki anemijos profilaktika ir padidina hemoglobino koncentraciją kraujyje. Taip pat patariama įtraukti į dietą vyresnio amžiaus žmones ir tuos, kurie dažnai patiria nervų perteklių ir stresą. Kai cholecistitas taip pat rodo kiaulių širdį.

Nauda ir žala žmogui yra dėl joturtingas vitamino ir mineralinių medžiagų sudėtis. Švelniai, šis vertingas gyvulininkystės produktas negali pakenkti mūsų sveikatai. Vienintelė kontraindikacija vartoti kiaulės širdį gali būti jo individuali netolerancija.

Naudokite virimo metu

Šis šalutinis produktas gali būti užgesintas, kepti arba keptikepkite orkaitėje. Virtos kiaulienos širdis, kurios nauda ir žala aptariama šiek tiek aukščiau, yra puiki bazė įvairioms salotoms. Kai kurios namų šeimininkės paruošia ją su padažu, kurios gerai derinamos su makaronais ir trupiniais kauliukais. Tai gana skanus troškintos kiaulienos širdis su grybais, bulvėmis, kopūstais ir kitomis daržovėmis.

Šaldyti, virti iš šio šalutinio produkto,stuff zrazy, blynai ir nesaldinti pyragai. Gauta neįtikėtinai skanu ir kvepia kiaulienos širdis su česnakiniu padažu arba su morkomis ir svogūnais. Virtos bulvės, ryžiai arba kviečių košė yra labai tinkami kaip tokių patiekalų patiekalas. Šventiniame stalelyje galite paragauti garbingų salotų su grybų, marinuotų svogūnų ir saldus bulgarų pipirų.

Pramonės produkcijos sąlygomis iš jos gaminamos visos paukščių rūšys ir dešros. Be to, dažnai jis sumaišomas su trachėjomis, plaučiais ir kepenimis, kad būtų pagaminta vadinamoji kepenys.

Skanus salotos: produktų sąrašas

Kaip minėta pirmiau, kiaulienos širdis, nauda irkurio žala yra išsamiai apibūdinta šiandieniniame leidinyje, dažnai naudojama kaip maistinių ir maistingų patiekalų paruošimo pagrindas. Iš jo gana greitai galite padaryti paprastą, bet labai skanų salotą. Jei norite, kad jūsų šeimos patiekalai būtų užkandžiai, patikrinkite iš anksto, jei turite visus reikalingus ingredientus. Šį kartą jums reikės:

• 200 g kiaulienos širdies.
• Mėlynojo salotinio svogūno vadovas.
• Didelė prinokusių pomidorų.
• Salierų stiebelių pora.
• 2 šaukštai citrinų sulčių.

Be to, pasirūpinkite, kad tinkamu metu jūsų virtuvėje būtų nedidelis kiekis gero aliejaus, stalo druskos ir pipirų.

Žingsnis po žingsnio technologija

Kaip jūs galėjote atspėti, pagrindas šio paprasto irstebėtinai skanus salotos yra kiaulių širdies (gaminio naudojimo ir žalos detaliai aptarti šiek tiek vėliau). Todėl jūs turite pradėti procesą su juo. Šalutinis produktas plaunamas šaltu vandeniu, nušluostomas popieriniais rankšluosčiais ir valomas iš juostų. Po to jis panardinamas į puodą su sūdytu verdančiu vandeniu ir virintu.

Tokiu būdu paruošta kiaulienos širdiskietas, supjaustyti smulkiais savavališkos formos gabalais ir išsiųsti į dubenį. Po to pridedama išvalyta ir susmulkinta mėlyna salotinė lemputė. Čia taip pat supjaustomi saliero stiebai ir smulkiu pomidoru. Visa tai yra sūdyta, pipirinėta, prieskoniais su bet kokiu augaliniu aliejumi ir švelniai sumaišoma, bandant nepažeisti daržovių gabalėlių. Po to paruoštos salotos puoštos šviežiais žolelėmis ir patiekiamos ant stalo.