Rutulys žiemai su žaliosios pupelės ir daržovėmis: virimo receptai su nuotraukomis

Kaip ir daugelis kitų daržovių, ilgaiStyginių pupelių be tinkamo kulinarinio dėmesio. Dažniausiai jis buvo naudojamas kaip scenografija soduose ir parkuose. Turime suteikti kreditą: daržovių žiedai tikrai gražiai. Tačiau daug vėliau jis pradėjo vartoti virimo. Iki šiol buvo įrodyta, kaip naudinga ši daržovė. Naudojimo metu sukaupta daug receptų: suvartojama žalios, keptos, troškintos, virtos žiemai su pupelėmis.

Žaliųjų pupelių privalumai

Šis daržovių yra daugnaudingi elementai ir medžiagos. Kai kurie iš jų asmeniui yra tiesiog nepakeičiami. Sieros, magnio, chromo, taip pat skaidulų ir angliavandenių turinys yra būtinas žmonėms, norintiems pagerinti savo sveikatą, ir palaikyti daugelio ligų gydymą. Todėl namų šeimininkės bando žiemą gaminti žaliųjų pupelių ruošinius, kad būtų galima gauti maksimalią naudą per visus metus.

Taigi, kokia yra pupelių naudojimas ankštuose?

1. Pluošto gausa susigrąžins virškinimo trakto veiklą.
2. Šis daržovių yra vienas iš labiausiai mėgstamų dietologų,nes yra tik 30 kalorijų 100 gramų. Žiemos runkeliai su pupelėmis gali būti paruošti taip, kad būtų išsaugotas mažai kalorijų kiekis. Pavyzdžiui, jis gali būti marinuotas.
3. Nors vynuogių pupelės nekenkia figūrai, jis yra labai maistingas dėl daugybės angliavandenių - energetikos plytų.
4. Argininas, esantis gaminyje, daro pupelės mėgstamą diabetu sergančių žmonių daržovę.
5. Žiemai reikia padaryti runkelių pupelių ruošinius žmonėms, turintiems hormoninius sutrikimus dėl reprodukcinės sistemos sutrikimų. Šis produktas yra susijęs su jo folio rūgštimi.
6. Žmonės, kurie atsisakė mėsos, gali saugiai valgyti stiebagumbius: baltymai, su kuriais jis yra daug, sudėtyje yra panašūs į gyvūnus.
7. Virusingumo virusinių infekcijų laikotarpis yra laikas gauti paruoštą atsargą žiemai su pupelėmis. Jis turi puikų priešuždegiminį poveikį, taigi atsigavimas paspartės.
8. Kalio ir magnio yra būtini elementaiširdies raumens funkcionavimas ir indų elastingumas. Jie yra žaliosios pupelės, todėl daro ją žmonių, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kai žaliosios pupelės yra kenksmingos

Žinoma, styginių pupelės yra naudingos fontėssavybes, tačiau yra ligų, kuriomis turėtų būti pašalintas produkto naudojimas. Visų pirma kalbame apie kūno netoleravimą ir alergijas. Tačiau pupelės taip pat gali sukelti problemų kitais atvejais. Taigi, tai gali išprovokuoti išsiplėtojimą ir žarnyno koliką.

Jei turite kūno druskų perteklių, nenaudokite stambių pupelių.

Ir dar viena svarbi taisyklė dėlgaminio gaminimas: pupeles reikia ilgai apdoroti termiškai. Visi dėl to, kad jame yra nuodingo feazino kiekis, kuris sunaikinamas tik po ilgo gydymo.

Kaip pasirinkti kokybišką produktą

Nustatydami stambų pupelių, reikia atkreipti dėmesį į jo elastingumą ir spalvą. Duokite pirmenybę ankštams, kur žirniai yra labai trumpi. Korpusas neturėtų būti laisvas arba raukšlėtas.

Kokybiškos pupelės spalva yra ryškiai žalia. Tai ypač svarbu renkantis užšaldytą produktą: per tamsi spalva pasakoja apie pakartotą užšalimą ir mažą produkto kokybę.

Paruošimas pupelėms tolesniam paruošimui

Pasimėgauti skoniu žaliųjų pupelių skoniuir naudodamiesi kitais patiekalais virti, žiemą galite gaminti žaliųjų pupelių ruošinius, kuriuose bus neįtrauktos kitos daržovės. Populiariausi yra išsaugojimas ir marinavimas.

Išsaugoti styginių pupelių galiątokiu būdu: 950 ml reikia vartoti 50 g druskos ir 80% acto šaukštelio. Pupelės skalaujamos, virinama 5 minutes, išleidžiama vandeniu. Po tankiai paskleiskite ant bankų, užpildykite druskos tirpalu ir vandeniu. Taigi virkite apie 30 minučių. Prieš valcavimą pridėkite acto šaukštelis. Atidarius kanalą, pupelės turi būti mirkomos kelias valandas tekančiu vandeniu, todėl rūgštis palieka actą, o produktas įgis natūralų skonį.

Pieno pupelių receptas žiemai yra panašussu konservu. Skirtingų prieskoninių žolelių panaudojimas: lauro lapai, gvazdikėliai, pipirai ir cinamonas. Pupelės virtos 5 minutes, tada mes įdedame į skardines, tai yra pakankamai stora. Prieš įdėkite prieskonius ir mėgstamus prieskonius apačioje. Marinato receptas yra toks: vieną litrą vandens imamas 50 g druskos ir 15 ml 80% acto. Sudedamosios dalys sumaišomos ir virinamos. Su šiuo tirpalu supakuotos pupelės dedamos į skardines. Bankai turi būti sterilizuoti verdančiu vandeniu 5 minutes.

Stringa pupelės su baklažanais

Šis patiekalas yra puiki galimybė sujungti dutoks naudingas daržovių. Skonis labiau sočiųjų ir aromatinių - taip pat naudingų pomidorų ir svogūnų. Dėžė bus ypač elegantiška, jei daržovės bus supjaustytos dideliu dydžiu. Nors skonis nepasikeis, jei daržovės atrodys kaip makaronai (šiuo tikslu naudojamas smulkintuvas ar maišiklis). Taigi, pradėkime recepto, skirto žiemai "Baklažanai su pupelėmis".

Už kiekvieną 200 g pupelių reikia paimti vieną morką ir baklažaną, dvi galvijas su svogūnais ir trimis pomidorais.

Visos daržovės supjaustomos dideliais gabalėliais, virinamaarba išmaišykite savo mėgstamų prieskonių pridėjimą. Kol patiekalas ruošiamas, turite gerai sterilizuoti bankus. Lengviausias būdas naudoti mikrobangų krosnelę yra supilti į stiklainius 1-2 centimetrų vandens ir įdėti į prietaisą 4-5 minutes. Šiuo metu dangteliai sterilizuojami - jie virinama.

Kiekvieno stiklainio dugne uždėkite lauro lapą ir užpilkite karštais troškintais daržovėmis ir nugruntuokite. Jei norite, kad bulvių koše būtų daug konsistencijos, prieš jį įmaišykite į maišytuvą.

Šio žiemos derliaus žavesio pupelės yra,kad jį galima vartoti karštai ir šaltai, kaip šalutinį patiekalą arba kaip nepriklausomą patiekalą. Daugelis šių daržovių sumaišoma su mėsa ir gauna skanų, neįprastą troškinį.

Pupelės su pomidorais

Mes analizuosime dar rengimo variantus iš styginių pupelių žiemai. Produkto receptai pomidorų padaže išsiskiria ypatingu skoniu ir piquancy.

Norėdami paruošti, be pupelių, jums reikėsPomidorai - 700 gramų, Svogūnai ir morkos - 200 g, petražolės, druska, cukrus, actas šeši procentai nuoseklumas, česnakai, prieskoninės žolės, prieskoniai (Lavrushka, pipirai, žirniai ir saldus). Prieš ruošiant žiemai pupelių ruošinių su daržovėmis pomidorų padaže turi būti plaunami ir griežinėliais ankštys virti 5 minutes, o tuo metu kepti augaliniame aliejuje, kitų daržovių (šaknys, svogūnai, morkos). Su pomidorais pašaliname odą ir tinkamai jį išpjaukite (naudodami virbalą, maišytuvą ar smulkintuvą). Į pomidorą įpilkite padažą į keptuvę, virkite 15 minučių, pridėkite šaknis, morkas, pupeles ir kitus ingredientus. Po to mes platiname salotas per sterilius indelius.

Lecho su žaliosios pupelės

Kitas žiemos derliaus variantas su pupelėmisdaržovės - lecho. Šiuo atveju bulgarų patiekalas bus šiek tiek įvykdytas nauju būdu, ne taip įprasta. Norėdami virti, jums reikia: du kilogramus stambių pupelių už kilogramą morkų, paprikų ir svogūnų. Jums taip pat reikia druskos, cukraus, acto (6%) ir pomidorų padažo (galite paruošti, kaip nurodyta ankstesniame recepte).

Taigi, pupelės yra paruoštos, supjaustytos į mažussupjaustykite, supjaustykite 5 minutes. Šiuo metu pjaustykite daržoves. Kai tik perdirbamos pupelės, mes sujungiame visas sudedamąsias dalis ir troškinkite (actas turi būti pilamas tik virinant). Po to, kai virinama dar dvi ar tris minutes, išplaukite iš sterilių skardinių ir ritinėlio.

Pupelės su žiedine kopūstine

Kitas neįprasto žiemos derliaus pasirinkimas -salotos su pupelėmis ir kopūstais. Marinavimo daržovės turėtų būti tokios: virkite 5 minutes atskirai kopūstų ir pupelių ankščių žiedynai. Po to, sandariai supilkite į stiklainius, pridėti žirnių žirnelių. Skleisk prieskonius: gvazdikėlių, žalių ir karčiųjų pipirų žiedynai kiekviename indelyje, pridėti druskos, įdėti šiek tiek citrinos rūgšties.

Po to, kai reikia užpilti marinatu: už litrą vandens imkite 2 šaukštus cukraus ir druskos, plius 0,5 puodelio acto. Išvirkite jį. Bankai užsukti ir leisti pailsėti.

Asorti receptai su pupelėmis

Žiemai galite naudoti įvairių komponentų atsargas iš pupelių - įvairūs receptai. Pavyzdžiui, mes pristatysime daržovių troškinius.

Norėdami virti, jums reikia kilogramostambios pupelės, svogūnai, paprikos, cukinijos. Dėl spalvotų ir baltos kopūstų šakutės, žalumynai: petražolės, krapai, salierai. Pomidorų pasta, actas, augalinis aliejus, paprikos ir druska taip pat reikalingi.

Daržovių paruošimas: blanshiruem pupelės ir žiediniai kopūstai florets 5 minutes, tiesiog nuplikyti kopūstai, supjaustyti baklažanai pagardai su druska ir palikite pusvalandžiui, tada nuplaukite, sumalkite pomidorus. Baklažanai, cukinijos ir svogūnų pakepinti atskirai. Be to, visi ingredientai yra sumaišyti į emalio keptuvėje (nepamirškite apie pipirai, actas, druska ir žolelėmis).

Mes išdėstyti ant bankų ir sterilizuotivalandos. Toliau mes sukomplektuojame. Žiemą mėgaukitės šio žiemos skoniu. Salotos su pupelėmis ir daržovėmis yra puikus patiekalas. Stenkitės tai padaryti - nesigailėsite.