Kaip skaniai kepti mėsą. Patarimai ir receptai

Kepta mėsa yra mėgstamiausias daugelio žmonių maistas. Galite jį pasiruošti įvairiais būdais. Bet yra keletas paslapčių, sužinoję, kuriuos galite skaniai kepti mėsą. Indų kokybė priklauso nuo daugelio rodiklių. Tai yra originalaus produkto kokybė ir paties gaminimo proceso teisingumas. Straipsnyje pateikiami keli patarimai, rekomendacijos ir receptai, nes skaniai kepti mėsą.

Jis gali būti keptas vienoje dalyje arbamažas. Šiuo atveju gaminimo technologija yra šiek tiek kitokia. Jei kepiate mėsą visą gabalėlį, pirmiausia turite ją gydyti. Nuimkite sausgysles ir praplaukite po vandeniu. Tada sauskite vilną popieriniu rankšluosčiu. Po to pabarstykite gabaliuką prieskonių ir druskos ir padėkite į šildomą keptuvę. Būtina kepti iš visų pusių, kol paviršius tampa rudas. Šis skrudinimas leidžia skaniai paruošti mėsą. Dėl kumpio formavimo, visos sultys išlieka viduje, o patiekalas tampa sultingas ir minkštas.

Tada perkelkite gaminį į keptuvę irpridėti šiek tiek sultinio ar vandens. Mes siunčiame mėsą į orkaitę. Kas 15 minučių reikia valgyti su sultimis, kurios susidarė virimo metu. Šis patiekalas paruoštas 1,5-2,5 val., Priklausomai nuo gabalo dydžio. Likusios sultys yra tinkamos paruošti padažas.

Kaip skaniai kepti mėsos gabaliukus? Norėdami tai padaryti, mes taip pat apdorojame visą kūrinį. Tada nuvalykite skysčio perteklių popierine rankšluosčiu. Tada supjaustykite mėsą į tinkamo dydžio gabalus. Į jį pridėkite prieskonių ir druskos. Į ugnį uždėjome nedidelį riebalų kiekį. Kartais galite nedelsdami naudoti riebalų ir kepkite produktą sausoje keptuvėje. Valgio metu, kai mėsos sultys išgaruoja ir produktas pradeda kepti, pridėkite riebalų.

Mėsa keptuvėje turėtų būti šiek tiek. Tarp vienetų turi būti atstumas, kad jie būtų gerai kepti ant abiejų pusių. Jei yra per daug mėsos, jos bus virtos sultyse ir nebus labai lengvos ir skanios. Kiekvienas gabalas turėtų būti rudos iki gražios rudos pluta. Jei yra daug mėsos, tada kepkite mažomis porcijomis. Tada galite pridėti prie jo įvairių receptų reikalaujamų ingredientų.

Paprasčiausias receptas yra kepta mėsa su svogūnais. Supjaustykite gaminį (500 gramų) į norimo dydžio gabalus. Trys galvijų svogūnai turi būti supjaustyti žiedais. Paskirstykite šias dvi sudedamąsias dalis į konteinerį ir pridėkite mėsos prieskonių, 100 g majonezo, druskos ir gerai sumaišykite. Dabar jis turi marinuotis. Norėdami tai padaryti, mes siunčiame konteinerį į šalto vietą 2 valandas.

Tada įdėti į šildomą keptuvę irkepkite, kol susidaro pluta. Tada pridėkite pusę stiklinės vandens ir uždarykite dangtį. Laukite, kol baigsis. Jei nežinote, kaip skaniai kepti mėsą, tada šis receptas yra tinkamiausias. Tai trunka daug laiko ir daug ingredientų.

Bet originalus kepimo mėsos receptas. Tai užtruks apie 500 gramų veršienos arba kiaulienos. Mes supjaustome mėsą pluoštuose su sluoksniais. Atskirai nuplaukite vieną kiaušinį su 3 šaukštais vandens. Kiekvienas gabalas supilamas į paruoštą mišinį ir supilamas į indą, lengvai spaudžiant. Mes atidėjome marinuojančią.

Dabar 300 g česnakų supjaustoma skiltelėmis irkepkite keptuvėje. Mes dedame juos į atskirą dubenį, bandydami išspausti perteklinį aliejų. 150 gramų sūrio trijų su trintuku. Paimkite tris šaukštus majonezo ir pomidorų padažo ir gerai sumaišykite. Mėsa sudaužyta džiūvėslėse ir kepama iš visų pusių. Išskleidžiame savo formą, iš viršaus įdedame grybus ir pabarstykite sūriu. Tada mes viską supilame su majonezo ir pomidorų mišiniu. Mes įdedame į orkaitę, kad sūris ištirps. Štai kaip skaniai kepti mėsą.