/ / Ką virti iš kiaulienos greitai ir skaniai? Kepkite!

Ką virti iš kiaulienos greitai ir skaniai? Kepkite!

Kepta mėsa - tai, ką greitai pagaminti iš kiaulienos ir skanu. Nė vienas patiekalas nėra tinkamas bet kokiam garnyrui, nors populiariausias variantas yra makaronai ar bulvių koše.

ką virti iš kiaulienos greitai ir skaniai
Pasirodo, žiemą pilna, skaniai, kvapniai ir apetiški. Čia kiekvienas kiaulienos gabalas tinka: riebi arba ne, minkštimas ir netgi šonkauliai.

Greitai ir skaniai kepkite kiaulieną

Jei gabalas gali būti padalintas į partijąplokšti gabaliukai per pluoštus, galite padaryti ne mažiau skanus, bet labiau rafinuotus patiekalus. Tai nėra vienintelis dalykas, kuris greitai ir skanu pagamintas iš kiaulienos, bet vienas iš paprasčiausių būdų. Geriau pjaustykite gabaliukus filme, nuvalydami jį druskos, pipirų ir (jei norite) česnako mišiniu. Kepti ant gerai šildomo rafinuotų aliejų. Galima tešla: sumaišykite kiaušinį su šaukštu pieno ir 2 šaukštais miltų. Suplakite mėsą šia tešla ištiesintu pavidalu ir nedelsdami kepkite 3-5 minutes iš abiejų pusių vidutinio karščio metu. Paskirstykite ant servetėlio, kad pašalintumėte riebalų likučius, tada puošite ir nedelsdami tarnuokite. Šio ruošimo metodo labiausiai tinka kiauliena. Receptai greitai ir skaniai kepta mėsa tai, žinoma, nesibaigia, jų suma yra neišsenkama.

kiaulienos receptai greitai ir skanūs
Kiauliena saldžiarūgščiame karamelės padaže

Paimkite pusę kilogramo kiaulienos minkštimo, citrinų,Pusė puodelio cukraus, druskos, sojos padažo, česnako, augalinio aliejaus. Mėsą supjaustykite į ploną juostelę, išspauskite ant jo citrina (tai yra patogu tai padaryti, pjaustyti vaisius į ketvirčius ir nušluostyti per sietą, nebūtina sugauti kritusių kaulų). Įpilkite porą šaukštų sojos padažo, cukraus, smulkintų česnakų ir palikite marinuoti pusę valandos. Atidžiai druska - sojos padažas jau sūrus. Tuo tarpu virkite šalutinį patiekalą. Pavyzdžiui, styginių pupelė, pav. Iš esmės, kas padarys. Tada šildykite gerą rafinuotą aliejų plonoje keptuvėje ir greitai kepkite mėsą dideliu šilumos kiekiu. Iš pradžių vanduo išgarins, tada prasideda skrudinimo procesas. Turi sumaišyti. Po dešimties minučių mėsa bus paruošta. Kinai labai gerai žino, ką greitai ir skaniai pagaminti iš kiaulienos, ir šis patiekalas yra daugelio Kinijos kavinių ir restoranų karūnais.

greitai ir skaniai kepkite kiaulieną
Kepta kiauliena

Geriausia kepti keptuvę, skruostę arbakrūtinukas. Sumaišykite gabalėlį su pipirų ir druskos mišiniu, padėkite ant grotelių, po kurio yra kepimo skarda su šiek tiek vandens, ir kepkite orkaitėje, kartais pasisukdami ir supilkite iš mėsos išsiskiriančias sultis. Kiekvienam kilogramui kiaulienos gabalas užtruks apie valandą. Patikrinkite pasirengimą, giliai įsiskverbkite šakute ar medine lazdele: jei sultys yra skaidrios, mėsa lengvai perpumpuojama, tada paruošta. Sutepkite kiaulieną dešimt minučių, supjaustykite skiltelėmis ir padėkite su bet kokiu garnitu.

Kiauliena su daržovėmis

Supjaustykite mėsos gabalėlį ir kepkite labai karštaialiejus iš visų pusių. Toje pačioje keptuvėje kepkite svogūnų žiedus, supilkite sultinį ar verdantį vandenį. Supilkite bulves, supjaustykite mėsą, padėkite pomidorų griežinėliais, stintos pupeles, pabarstykite pagardais. Uždarykite dangtį ir švelniai sudėkite, kol ji bus paruošta. Padažykite padažą atskirai, marinatus galima įdėti į garnyras. Ką pagaminti iš kiaulienos greitai ir skaniai, jūs dabar žinote.

Skaityti daugiau: