Pyra su varšku ir vyšniu: receptas su nuotrauka

Kas nepatinka kepti su vyšnios? Ir jei jūs pridėsite švelnią tirpstančią įdarą iš varškės, tada bus užtikrintas bendras malonumas.

Žvelgiant iš išorės, galime tai darytitai sunku paruošti, o šis darbas reikalauja tam tikrų įgūdžių, tačiau vadovaujantis žemiau esančiais receptais galite paruošti skanų pyragą su varšku ir vyšnios.

Pyragai su vyšnine ir biria tešla

Šiame recepte yra ypač nuostabu, kad jūs neturite nieko įveikti, nes pyragas nėra įpročiai, o jei laikotės temperatūros režimo, viskas pasirodys.

Trumpinys "trupiniai":

• minkštas sviestas - 110 gramų;
• cukrus - 60 g;
• kiaušinio trynys - 2 vienetai;
• miltai - 350 g;
• soda - 1 pinch;
• vanilinas - 1 šaukštas;
• druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymas:

• minkštas pastos varškė - 380 g;
• trynys - 1 vnt;
• cukrus - 50 g;
• minkštas sviestas - 35 gramai;
• vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kukurūzų krakmolas - 15 g;
• soda - 0,25 šaukštelių;
• mažai manų - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• vyšninė - 200 gramų;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• skanus vyšnių džemas - 100 g.

Kaip virti

Produktų sąrašas pateikiamas 16 x 16 cm forma.

1. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C.
2. Apatinės formos pusėje yra keptas popierius.
3. Miltus supjaustykite sviestu, kol susidarys riebiai trupiniai.
4. Cukrus, vanilinio cukraus, soda (gesinti su actu) ir pridėti trynį į trupinius. Vėlgi, patrinkite, nesistengdami suformuoti viso gabalo tešlos.
5. Padėkite trupinius šaldytuve valandą.
6. Dėl įdaru sumaišykite ricotta su cukrumi, vaniliniu cukrumi, kiaušinio trynio ir kiaušiniu iki vientisos vienalytės masės.
7. Įmaišykite minkštą sviestą, krakmolą su krakmolu ir soda, be sustojimo.
8. Sumaišykite džemą su vyšnios (jei užšaldytos, tada atšildykite ją pirmiausia ir nutekinkite sultis).
9. Supilkite pusę trupinių į pelę, ypač neuždenkite.
10. Virš tešlos yra uogų ir uogienų mišinys.
11. Uždenkite vyšnią vienodu varškės sluoksniu.
12. Išpilkite likusius trupinius iš tešlos viršuje.
13. Padažykite pyragą į orkaitę ir kepkite pusę valandos, kol tešlos aukso spalvos yra vienodos.
14. Išimkite pyragą ir leiskite jam atvėsti 40 minučių formoje.
15. Po to, birių pyragas su grietinėlės sūris ir vyšniomis reikia traukti iš presformos ir atvėsti visiškai ant grotelių.

Kai patiekiamas, galite pabarstyti miltelių cukrumi.

Sūrio keksas nauju būdu

Kas yra sūriai iš pirmo žvilgsnio?dauguma žmonių? Apvali mielių kekė su varšku. Taip, tai skanu, taip, tai patenkina. Bet tai įprasta ir gana nuobodi. Ką galite pasakyti apie sūrio ant smėlio ir mielinės tešlos su vyšnių, grietinėlės sūrio ir maskarponės sūrio?

Tešla:

• pienas - 60 g;
• cukrus - 35 gramai;
• Sviestas - 160 gramų;
• trynys - 1 vnt;
• vanilinas - 1 paketėlis;
• miltai - 150 g;
• druska - žiupsnelis;
• mielės - 3 gramai.

Užpildymas:

• vyšnių sėklos - 400 g;
• kakava - 1,5 šaukštai.
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• kiaušinių trynys - 1 gabalas;
• mascarpone - 160 g;
• varškės minkštas - 350 gramų;
• cukrus - 125 g;
• kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• migdolų žiedlapiai - 30 gramų.

Paruošimas

Šis pyragas su vyšnios ir varšku turi labai įdomų pagrindą: tai yra mielės, bet turi visas trumpo tešlos savybes.

Produktų, kurių skersmuo yra 29 cm, gaminių sąrašas.

1. Paruoškite tešlą, pašildykite pieną iki šilumos, pridėkite šiek tiek cukraus iš viso ir mielių. Palikite stovėti 5 minutes. Virš pieno augs apčiuopiama skrybėlė.
2. Pridėkite likusį cukrų į mielių mišinį,Druska, kiaušinis, cukrus, vanilė, sviestas ir miltai. Tešla pasirodys minkšta, šiek tiek prilipus prie rankų. Tai turėtų būti taip. Įdėkite jį į dubenį, padengtą rankšluosčiu, ir palikite valandą pakilti.
3. Šis smėlio pyragas su vyšniomis ir varšku nepakenčia per daug drėgnų įdarų. Todėl, jei naudojate užšalusius uogus, tuomet prieš tai atitirpinkite ir išleiskite sultis.
4. Užpildant atskirkite baltymus nuo trynio.
5. Jelsiai (atskiriami ir receptai) sumaišoma su mascarpone, vaniliniu cukrumi, varšku, 75 g cukraus ir krakmolo.
6. Baltymų plakti su druskos ir likusio cukraus kiekiu iki stiprių smailių ir įsikišti į varškės masę.
7. Padalinkite įpylimą į 2 dalis - 1/3 ir 2/3.
8. Sumaišykite vyšninę, mažesnę dalį, su kakava. Pyragas su varške ir vyšniomis (nuotraukoje žemiau) taps tik turtingesnė su vos pastebimas pastabose šokolado, todėl prašome ne praleisti šį žingsnį.
9. Užpilkite pelėsio dugną kepimo popieriumi ir lygiai paskleiskite ant tešlos, formuojant šonus.
10. Vieta ant pagrindo šokolado įdaru, ant jo - vyšnios.
11. Pabarstykite su migdolų žiedlapiais.
12. Palikite pyragą šiltoje vietoje 40 minučių.
13. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
14. Kepę pyragą 40 minučių, leiskite visiškai atvėsti. Viskas, jūs galite gydyti save.

Pyragė su vyšniomis ir varšku. Mielių tešlos receptas

Tešla, kurią mes jums pasiūlysime šiame recepte,neramus Jis sumaišomas su bulvių sultiniu. Tai gali atrodyti keista, tačiau bulvių daro stebuklus su bandymu: tai yra ypač minkštas ir erdvus. Na, varškės-vyšnių įdaru visada gerai:

Tešla:

• bulvių sultinys - 125 g;
• sausos mielės - 3 gramai;
• granuliuoti cukrus - 30 gramų;
• vanilinas - 1 pakelis;
• druska - 0,25 šaukštelių;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• rafinuotas aliejus - 30 gramų;
• miltai - 230 gramų (gal šiek tiek daugiau, daugiausia dėmesio skiriama nuoseklumui).

Užpildymas:

• varškės minkštos pastos - 250 g;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• trynys - 1 vnt;
• apelsinų žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
• granuliuoti cukrus - 50 g;
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• kukurūzų krakmolas - 25 gramai;
• vyšnios (prie vyšnių ir varškės pyrago nebuvo kreivas, sultys turėtų būti geriau nusausintos) - 300 gramų.

Žingsnis po žingsnio

Produktų sąrašas pateikiamas apvalios formos skersmuo 22 cm.

1. Įkaitinkite iki šilto sultinio, ištirpinkite mieles.
2. Sumaišykite druskos, cukraus ir vanilės, grietinės. Maišykite iki vienalyčio.
3. Atleisk miltus ir minkyk tešlą.
4. Galiausiai pridėkite alyvą, vėl minkykite. Tešla pasirodys švelni, elastinga ir šilkine.
5. Perpilkite į dubenį, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 val.
6. Dėl sūrio įdaru, išmaišyti iki vientisos masės visus produktus, išskyrus uogas. Kai tešlą į pyrago su sūriu ir vyšnių kostiumas, pasukite orkaitę iki 180 ° C - net karšta.
7. Apatinės formos pusėje yra keptas popierius.
8. Tešlą tešlą ir supilkite į apskritimą, kurio skersmuo 28 cm.
9. Įdėkite į formą, lygiagrečiai suformuojant apie 3 cm aukščio šonus.
10. Supilkite pusę užpildo į tešlą.
11. Viršuje tolygiai įdėti vyšnią ir supilti likusį tešlą.
12. Įpurškite formą pyragu į orkaitę 30-35 minučių.
13. Išimkite desertą, leiskite atvėsti ir ištraukite iš pelėsio, perkelkite jį į grotelę.

Patiekite šiek tiek šiltai arba šaltai.

Tamsus pyragas su varšku ir vyšnios ant lapinės tešlos

Ar negali būti tingus ir padaryti įdarą, nes aprašyta recepte, nes gatavo patiekalo skonis visi laiko ir pastangų atsipirks.

Tešla:

• geros kokybės sviestas - 200 gramų;
• actas 6% - 0,5 šaukštelių;
• šaltas vanduo - 250 ml;
• druska - žiupsnelis.

Aštrūs uogos:

• vyšninė - 200 gramų;
• raudonasis vynas - 120 g;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• žievelės su 1 oranžine spalva;
• žievelės su 1 citrina;
• apelsinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
• saldieji pipirai - 2 vnt.

Sūrio įdaras:

• grietinė - 90 g;
• sūris yra homogeniškas - 250 gramų;
• granuliuoti cukrus - 80 g;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Virti!

Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, - vyšnios. Sumaišykite visus produktus aštraisiais uogais, virinukite ir palikite per naktį.

Sunkiausias dalykas čia yra tešla aštraus tortas su vyšniomis ir varšku. Šis receptas tinka tiems, kurie turi laisvalaikį.

1. Nuimkite alyvą iš šaldytuvo.
2. Sumaišykite vandenį, actą ir druską. Palaipsniui įpilkite miltų, sumaišykite tešlą. Vienas turėtų būti malonus, sklandus ir elastingas. Išskleiskite kryžiaus formą. Tai užtikrina, kad aliejus būtų sandariai uždarytas.
3. Supjaustykite sviesto pakelį išilgai 2 griežinėlių, įdėkite į tešlos centrą.
4. Pirmiausia uždėkite sviestą tešla iš šonų, tada iš viršaus ir iš apačios. Pasirodo, vokas natūra.
5. Paspauskite tešlą aplink perimetrą, kad padidintumėte stiprumą.
6. Išskleiskite ruošinį, nespauskite stipriai ant riedėjimo kaiščio. Ilgis tešla ir sviestas padidės tris kartus.
7. Jei pastebėjote miltų perteklių kažkur, nuplaukite juos šepetėliu.
8. Tris kartus sulenkite tešlą.
9. Pakartokite dar kartą.
10. Pakartokite pakartotinai, supakuoti į maisto plėvelę ir pusę valandos įpilkite į šaldytuvą, tada tris kartus pakartokite operaciją "suvyniokite".
11. Tešla yra paruošta. Padalinkite į 2 dalis - 2/3 ir 1/3.
12. Paruoškite 20 x 20 cm dydžio formą.
13. Įkaitinkite orkaitę 200-210 ° C temperatūrai.
14. Dauguma tešlos suvyniojamos ir išdėstomos formos, formuojančios šonus.
15. Uogos atsistoja ant sieto.
16. Norėdami varškės sūrio įdarų, sumaišykite visus produktus iki tolygiai. Vieta ant tešlos viršuje.
17. Užpildykite, supjaustykite uogas.
18. Likusi trečioji bandymo ritinėlis, supjaustoma juostelėmis ir įdedama ant grotelių ant pyrago.
19. Kepkite iki intensyvios raudonos spalvos (apie pusvalandį).

Patiekite desertui atšaldytą.

Jei norite, galite gaminti pyragą, o ne pyragą.

Padarykite sluoksniuotą pyragą su vyšnios ir varškės sūriu, naudodami paruoštą tešlą.