Tortas su vyšnine. Mano senelės receptas.

Kiekvienas svečias gauna ir kartaisyra tikroji problema, nei brangių žmonių gydymas. Visada noriu maloniai prašyti savo šeimos ir giminaičių, tačiau ką aš galiu padaryti? Atsakymas į klausimą yra labai paprastas - pyragas su vyšnios. Receptas neužima daug laiko ir nesukelia problemų. Skanus, ekonomiškas, o svarbiausia naudingas ir gražus.

Prieš ruošiatės pyragą su vyšniareikia paruošti keletą ingredientų. Už indą jums reikia 150 g miltų, sviesto ir varškės. Jei yra 1 kiaušinis, tai taip pat bus malonu. Tai yra bandymo komponentai. Užpildymui verta paruošti 300 g vyšnių, 150 g cukraus, 300 g grietinės ir 5 kiaušinių tryniai.

Taigi, pradėkime gaminti desertą. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra uždėti sviestą ir varškę šaldytuve iš anksto, kad jie taptų tvirtesni. Po to, kai produktai yra šalti, juos reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais. Jie turėtų atrodyti kitokio dydžio trupiniai. Iš anksto išmaišykite miltus, druską ir sumaišykite. Tada jis turi būti derinamas su kapotų sviesto ir varškės. Gautas tešlas neturėtų būti vienalytė masė. Jis turėtų būti panašus į daugybę skirtingų dydžių gabalėlių. Tai būtina, norint užtikrinti, kad ateityje, valcavimo procese, tešla būtų šiek tiek susmulkinta. Be to, kepant riebalus, esančius gaminiuose, riešuto pagrindas bus sodrus ir gausus. Jei tešlą sumaišysite neteisingai, dygliuotas vyšnių pyragas neveiks.

Paruoštas mišinys turi būti išdėstytas formojevulkanas su krateriu. Pačiame centre, vairuokite trynius ir greitai sumaišykite. Kai mišinys tampa vienkartine, maišymo procesas turėtų būti sustabdytas. Gautas mišinys neturėtų būti pernelyg sklandus ir vienodas, tai yra būtina. Tik tada vyšnių pyragas, kurio receptas yra gana paprastas, bus unikalus.

Kepimui patiekalą galima įsigytiformos, kurios skersmuo svyruoja nuo 24 iki 28 centimetrų. Tešlą reikia išvynioti ir įdėti į formą. Mišinys turėtų visiškai dengti dugną ir kraštus. Be to, keletą vietų tešla turi būti ištraukta šakute, o po to išsiųsti į šaldiklį. Ruošinį reikia atšaldyti bent 20 - 25 minučių.

Kitas žingsnis - įdaras. Nuo jo rengimo taip pat priklausys nuo to, ar tortas pavyks su vyšnių. Receptų, nors paprastas, bet jis reikalauja šiek tiek pastangų. Sumaišykite grietinėlę ir cukraus. Pridėti kiaušinių trynius ir vanilę. Grind visus komponentus kartu. Cukrus turi visiškai ištirps. Gauname iš anksto atšaldyti tešlą ir skleisti įdaro ant jo. Dabar vyšnių eilė. Ji stovi atokiau nuo akmenų, o tada tvirtai įdėti į paviršiais. Tuo atveju, kraštai šiek tiek už jos ribų pelėsių sienos, jie gali wrap tiesiai ant įdaro.

Kepimo procesas turėtų trukti bent 1 valandąesant 200 laipsnių temperatūrai. Vyšnių pyragas, kurio receptas yra aprašytas pirmiau, bus paruoštas, kai tešla įsigys auksinį atspalvį. Iš krosnies nuplėšus pyragą, pastebėsite, kad užpildas yra labai skystis. Patirtis nėra verta. Kai desertas atvėsęs, jis taps storesnis.

Ir dar keletas patarimų, kurie truks. Norėdami tešlą suteikti daugiau ekstravagantiško skonio, pirmame maisto gaminimo etape galite įdėti šiek tiek cinamono į miltus. Be to, norint, kad grietinės įdaras taptų šiek tiek storesnis, galite naudoti miltus ar mangas. Dėl to tešla sulėtės. Papildomas skonio patiekalas suteikia 50 g konjako grietine. Kai namų šeimininkės, siekiant padaryti desertas daugiau patrauklus pažvelgti, pabarstyti ant viršaus smulkintų riešutų arba džiūvėsių. Bet kokiu atveju, kepimas pasirodys apetiškas ir kvapus. Štai pagrindinės paslaptys, kurias verta žinoti pradedant virti pyragą su vyšniu. Rekomenduojamas receptas padės jums tai padaryti.