Ar galima kepti grybus ir kaip tai padaryti teisingai, kad jie nebūtų karčioji?

Kepti grybai - tai gana švelni ir skanupatiekalas, kuris kartais (pvz., pasninko metu) netgi gali pakeisti mėsą. Jie patiekiami su bulvėmis, ryžiais, taip pat naudojami kaip šalutinis patiekalas. Taigi, dažnai virti grybai, pievagrybiai ir lapeliai. Ar galima kepti grybus? Nėra jokio aiškios atsakymo į šį klausimą. Viena vertus, tokį paruošimo būdą apsunkina gana specifinis kartingas skonis, kuris paliekamas tik ilgo apdorojimo metu (pavyzdžiui, sūdant). Kita vertus, jei receptai egzistuoja, tada kas nors juos naudoja. Tačiau vienareikšmiškai atsakyti į klausimą: "Ar galima kepti grybus?", Geriausia tai išbandyti savo pačių patirtimi.

Kaip atsikratyti karstumo?

Prieš kepdami grybus, jums jų reikiageras mirkymas Paprastai tai trunka 2 dienas. Ir vanduo turėtų būti pakeistas mažiausiai 8 kartus. Tada jie turi 10 minučių virti sūdytu vandeniu, nusausinti vandenį ir pakartoti šį veiksmą šviežiomis pilomis. Po to jie išmesti į kolbą arba filtrą ir palikti pusę valandos, kad stiklas padengtų visą skysčio. Ir tada jūs galite pereiti prie virimo. Be to, patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja kepti tik kepurę. Stipresnės kojos geriau naudojamos kitiems tikslams (pavyzdžiui, sriubai).

Kaip kepti grybus?

Pusę kilogramo šviežių grybų reikės druskos irčesnakas pagal skonį, šiek tiek augalinio aliejaus (galite naudoti alyvuogių). Užvyniokite įkaitintus virtus grybus ant sausos karštos keptuvės, uždėkite dangteliu ir troškinkite maždaug 10 minučių, kartais maišydami. Tada išpilkite visą suformuotą skystį, įpilkite sviesto ir kepkite apie 5 minutes, druskos ir spaudžiant česnaką per spaudą. Galų gale supjaustytos petražolės pilamas į keptuvę. Pasirodo, labai skanus patiekalas, kuris rekomenduojamas su bulvių koše.

Ar galiu valgyti baltus grybus?

Šis grybų tipas yra labai įprastaslapuočių miškai. Patyrę grybų rinkėjai sezone sugeba surinkti keletą šimtų kilogramų. Idealus būdas paruošti baltieji grybai yra dar sūdymas. Klausimas, ar galima kepti grybus, dažniausiai būna tada, kai tradiciniai šio grybo receptai jau yra išnaudoti. Jei jie gerai mirkyti ir virti, iš principo pasirodys geras patiekalas. Nors ir toliau išliks specifinis skonis.

Kaip kepti grybus grietine?

Už kilogramą šviežių grybų paimkite 2 puodeliusgrietinė, 50 g sviesto, pusė stiklinės miltų. Taip pat naudinga druska, džiūvėsėliai (50 g) ir pipira pagal skonį. Jei atsakymas į klausimą: "Ar galima kepti grybus?" Jūs atsakote teigiamai, tada galite šiek tiek pabandyti patiekalą įvairinti.

Pienas turi būti mirkomas ir virinamas, kaip nurodytadidesnis Tada miltus sumaišoma su druska ir pipirais. Joje reikia užpilti grybų kepsnius ir kepti ant degimo alyvos 5 minutes. Tada įpilkite grietinės, sausainių ir toliau paruoškite, maišydami. Po 15 minučių patiekalas yra paruoštas. Jis gali vaidinti pagrindinį vaidmenį (su bulvėmis ar ryžiais) arba tapti puikus mėsos patiekalas. Dėl grietinės ir sviesto derinio gaunamas labai subtilus skonis, o sausainiai daro patiekalą labiau patenkinamus.