Kaip kepti baklažanus greitai ir skaniai? Receptai

Norėčiau pradėti šį straipsnį apie tai, kaip tai padarytikepkite baklažaną, apibūdinkite visas naudingas medžiagas, kurios yra šioje daržovėje. Jei mes kalbame apie kompoziciją, baklažanuose yra baltymų, riebalų, pelenų, celiuliozės ir angliavandenių. Jie taip pat yra daug mineralinių sudedamųjų dalių, tokių kaip magnis, natris, kalcis, geležis, kalis, aliuminis ir manganas (nedideli kiekiai). Be to, baklažanuose yra PP, C, B1 ir B2 grupės vitaminų.

Dėl jų turinio gausu skoniusolaninas, todėl prieš gaminant baklažaną reikia pjauti, įdėti į druskos vandenį ir palikti tam tikrą laiką. Tada šiek tiek išspauskite, kad nebūtų rūpesčių. Valgio metu baklažanai gali absorbuoti daug aliejaus, todėl jų patiekalai yra šiek tiek riebaluoti. Tai galite išvengti šaltame vandenyje, kurį reikia nuleisti 10 minučių.

Kepti baklažanai su česnaku

Ingredientai:

• baklažanai - poros gabalų;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska;
• miltai;
• česnakai - pagal skonį.

Padažui:

• pomidorai - 3-4 vienetai;
• druska;
• Saulėgrąžų aliejus - 1/4 puodelio;
• česnakas - 1 galvutė.

Pirma, plaukite baklažaną, nuvalykitesupjaustyti pusę centimetro storio, maždaug, druskos. Padėkite juos į konteinerį ir išmeskite po 25 minučių. Kubelius sudėkite į miltus ir kepkite saulėgrąžų aliejuje iki aukso rudos spalvos.

Dabar reikia virti padažą. Norėdami tai padaryti, įdarykite tarkuotus pomidorus, šiek tiek druskos, supjaustytus česnakus ir kepkite, nuolat maišydami. Štai kaip kepti baklažanus greitai ir skaniai. Patiekite patiekalą su virtomis česnakų padažu!

Aštrus baklažanas

Paruošimui būtina:

• baklažanas - 1 kg;
• Bulgarijos pipirai - 4-5 vnt.
• česnakai - 1 galvutė;
• karštieji pipirai - 1 ankšta;
• druska;
• actas - 2 šaukštai;
• augalinis aliejus - pusė stiklo.

Praplaukite baklažanus, supjaustykite juos į apskritimusVirinama tol, kol nėra paruoštas sūryme. Tada mesti jį per drudge ir leiskite jį nutekėjimo. Česnakai ir pipirai turėtų būti perduodami per mėsmalius, tada sumaišyti su actu ir sviestu. Virtos daržovės turi būti dedamos į šaldytuvą dvi valandas. Po to jūs galite valgyti skaniai kepta baklažanų. Paruošti taip pat, kaip jie gali būti žiemą, išdėstyti eilėmis ir valcavimo litro stiklainius, kurių kiekviena apimtų pipirų ir česnakų mišinio skaičių. Tada supilkite aliejų ant daržovių, šaukštelis acto. Po to nuvalykite visus dangčius.

Kvepianti baklažanai

Gaminiai virimui:

• baklažanai - 3-4 vienetai;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• džiūvėsėliai - 3 šaukštai;
• druska;
• žolelės pagal skonį (bazilikas, čiobreliai, šalavijas ir kt.).

Pirmiausia turėtumėte plauti baklažaną, tada supjaustytijų puodelius, pabarstykite druska ir pamerkite apie pusvalandį. Tai turi būti padaryta taip, kad jos nebūtų karčios. Tada nuplaukite vandeniu. Dabar reikia sumaišyti su žolės plokštelėmis ir kepsniais. Išmaišykite kiaušinius atskirame dubenyje su nedideliu druskos kiekiu. Tada kiekvieną baklažaną sudėkite į kiaušinius, tada mišinyje iš žolelių ir sausainių ir kepkite abiejose pusėse alyvoje iki aukso rudos spalvos. Gaminami aromatiniai ir skanūs baklažanai. Malonu apeiti!

Baklažanai, kepti tešloje

Šis patiekalas yra paruoštas labai paprastai ir greitai. Taigi, kaip kepti baklažanus tešloje. Ingredientai:

• kiaušinis - 1 gabalas;
• Pienas, kvietiniai miltai - pusė puodelio;
• augalinis aliejus - 3-5 šaukštai;
• baklažanai - 350 g;
• druska

Pirmiausia reikia nuplauti ir supjaustytiBaklažanai mirkyti sūdytu vandeniu, kad atsikratytų karčiojo skonio. Tada sumaišykite mali iš miltų, pieno, kiaušinių, sviesto, pridėdami druskos. Prieš kepdami, supjaustykite kiekvieną gabalėlį desertuose. Patiekite patiekalą su bulvių koše!

Baklažanai kinsmari padaže

Produktai:

• augalinis aliejus - 3-4 šaukštus;
• baklažanai - 3-4 vienetai;
• vynuogių actas - 40 g;
• česnakai - 4-5 lobulės;
• cilindro;
• druska

Pirma, plaukite baklažaną, tada supjaustykitejų gabaliukai taip, kad būtų gauti "liežuviai". Tada mirkykite karčiu ir kepkite aliejumi. Tada kiekvieną gabaliuką reikia padengti popierine servetėle, kad stiklinė perteklinė aliejus. Dabar reikia virti padažą. Norėdami tai padaryti, į pusę litro verdančio vandens praskieskite actą, supjaustykite smulkiai sumaltais koriandrais, karštaisiais pipirais, česnakais, druska. Baklažanai supilti į virtą padažą ir palikti valandą. Prieš tarnaudami ant stalo, turėtumėte supjaustyti baklažanų ritinius ir puošti pomidorų gabalais.

Dabar tiksliai žinai, kaip skaniai ir greitai kepti baklažanus!