Baklažanų užkandis: virimo receptai
Šventiniam šventiniam ar įprastam vakaruipuikus užkandis iš baklažanų. Šiame straipsnyje pateikiamos nuotraukos, receptai ir preparato aprašymas. Yra daug būdų, kaip greitai ir lengvai padaryti skanų patiekalą.
Šis receptas yra geras, nes tai nėra būtinakepkite baklažaną. Galų gale, kepdami, jie sugeria didžiulę alyvos kiekį, padidindami jų kalorijų kiekį ir riebalų kiekį. Indelį galima paruošti tiek daržovių sezono metu, tiek žiemą. Tai puikiai tinka kasdieniam ir šventiniam stalui. Jei vartosite skirtingų spalvų pipirus, užkandis pasirodys labai grazus.
Sudedamosios dalys
Jums reikės kai kurių didelių baklažanų, paprikos (geltonos ir raudonos), žolės (krapai, petražolės, kalendra), česnakai, aliejus, actas, druska ir aštriais pipirais.
Kaip virti 
Užkandžiai iš baklažanų paruošiami taip. Iš pradžių reikia išplauti odą nuo daržovių. Baklažaną supjaustykite į ploną juostelę ir padėkite ant kepimo skardos. Švelniai purvinas su saulėgrąžų aliejumi. Kepkite orkaitėje 15-20 minučių. Nuplaukite paprikas, nuimkite juos nuo sėklų ir gerai supjaustykite juos į ploną juostelę. Po to jie turėtų būti lengvai kepti aliejuje. Ne daugiau kaip 3-5 minutes. Pipirai turėtų tapti minkštesni. Nuplaukite ir nulupkite žalumynus. Česnakų pjaustymas su peiliu ar nedidele virykle. Supjaustykite mažais gabaliukais karšto pipirų. Sumaišykite papriką, žalią ir česnaką. Įpilkite druskos, pridėkite šiek tiek acto. Jei jūs patirsite baklažanus tiesiogiai ant stalo, naudokite mažiau acto. Jei planuojate išeiti iš kitos dienos, tada pridėkite šiek tiek daugiau - dėl to užkandžius baklažanų ir pipirų geriau praleisti. Po to, kai supjaustytos plokštelės yra kepamos orkaitėje, jas reikia atidžiai išimti ir apvynioti įdaru iš žalumynų, pipirų ir česnako. Indus galima patiekti prie stalo.
Baklažanai Singapūre
Šis receptas gali būti padarytas keliais būdais. Mes rekomenduojame naudoti šį metodą. Nes ji yra būtina: kelis šaukštus saulėgrąžų aliejaus, baklažanų, karšto paprikos, česnakai, imbiero, vištienos sultinio (100-150 ml), cukraus šaukštelis, sojos padažas, miltų, acto, sezamo aliejaus, druskos ir laiškiniams česnakams spindulį.
Pirma, baklažanus reikia nuplauti ir supjaustytipusės. Tada kartu su brusochki. Pabarstykite druska, kad gautumėte kartumo. Palikite pusvalandį. Po to pašalinkite druskos liekanas ir kepkite daržoves saulėgrąžų aliejuje. Virš baklažanų turėtų būti auksinis, o viduje - minkštas. Po kepimo įdėkite juos į servetėles - bus perpildyti riebalai. Skrudintame keptuvėje kepkite čili (galite paimti čili pastą), kapotų imbiero (pakankamai vieno šaukšto), česnako. Laikykite juos ugnyje ne ilgiau kaip minutę, įsitikinkite, kad daržovės nėra sudegintos. Tada supilkite vištienos sultinį, įpilkite cukraus ir sojų padažo. Sumaišykite viską. Jei reikia, sezonas su druska. Į gautą masę įpilkite keptų baklažanų. Išleiskite keletą minučių. Įpilkite šiek tiek miltų - padažas taps tankesnis. Įpilkite acto (pagal skonį) ir žalią svogūną. Laikykit dar vieną minutę ir šaudykite. Užkandis iš baklažanų Singapūre užpildytas sezamo aliejumi ir patiekiamas ant stalo.
