Žaliavos iš daržovių ir vaisių žiemai -privaloma kiekvienos šeimininkės okupacija. Natūralu, kad norėčiau, kad ne tik sandėliuose esantys bankai patenkintų akis su turiniu, bet ir buvo tikrai skanūs ir sveiki. Pirmoji sąlyga yra rasti gerus receptus.
Salotos iš pomidorų, svogūnų, cukinijų ir paprikų
Norite paruošti cukinijų salotas žiemai? Jūsų siūlomas receptas priklauso "asorti" kategorijai. Norėdami virti, jums reikia pomidorų, svogūnų, paprikos, agurkai, pagardai ir prieskoniai. Cukinijos tinka jauniems. Kiekvienų apačioje gali (trijų litrų) supilti šaukštas cukraus (antrasis šaukštu turėti vidurio užpildytų skardinių, trečias - pabaigoje), tas pats - druska (dabar yra viena, antra - galutiniai skirtukai), keletas žirniai pipirų, gabalas arba visa pipira - kartaus, lauro lapas ir krapai. Tada sluoksniai supjaustomi į daržoves. Pirma, žiemos cukinijų salotose receptas rekomenduoja pomidorus įdaryti į gabaliukus. Geriau supjaustykite visą 4-6 dalimis: per mažai sterilizuotos sterilizacijos dalys ištirps ir praranda "prekės" išvaizdą. Antrasis sluoksnis yra svogūnas, supjaustytas su gana plonomis puselėmis. Kiti agurkai. Jei jauni - apskritimai 2-3 mm storio, dideli - lervos. Tada salotos žiemos Skvošas receptas nustato miego semicircles kapotų šiaudų arba paprika, naujausias tiesiog griežinėliais cukinija. Taigi būtina užpilti stiklainį, 2 pirštus nepasiekti kaklo krašto. Pabaigoje įdėti šiek tiek zubochkov česnakai, krapai daugiau, paskutinį šaukštą cukraus ir druskos, užpilkite acto (6%, 3 šaukštai). Užpildykite kiekvieną stiklainį šaltu vandeniu ir sterilizuokite 15-20 minučių, tada supilkite. Stebint technologija gali būti salotos žiemos Skvošas, recepto teigia bent 2 metus. Nors, žinoma, pirmąjį sezoną su malonumu valgysite.
Salotos su cukinijomis ir morkomis
Kitas puikus užkandis prie stalo - tai salotosmarinatas, žinoma, cukinijos ir morkos. Jei ankstesniame receptas proporcingai daržovių nėra itin svarbus, tačiau tai turėtų būti laikomasi. Už kiekvieną 3 kg pagrindinio produkto reikalingą kilogramą svogūnų, morkų, pomidorų. Pasirinktinai žiemai Skvošas receptas salotos leidžia pridėti papriką (tokio paties dydžio arba 2 kg). Be minėtų ingredientų jums reikia česnaką (1 mažą galvą), stiklinės (200-250 g) saulėgrąžų aliejaus kepimui, 3 šaukštai acto (6%), 3 - druskos ir 5 - marinatas cukrus, prieskoniai (kalendra, Pimenta genties , gvazdikėliai, lauro lapai).
Šios daržovių salotos paruošimas žiemai yra toks: supjaustykite svogūną, supilkite į didelį ketaus, įpilkite alyvą, kepkite iki aukso (15 min.). Supjaustykite morkas, skvošas ir pomidorus supjaustykite gabaliukais, pipirines juosteles, smulkiai pjaustykite česnakus. Morkas įpilkite į svogūną, troškinkite dar 10-15 minučių. Tada įkiškite cukiniją ir daržovių apdorokite dar 15-20 minučių. Į paskutinę vietą įdedami pomidorai, česnakai, prieskoniai, druska, actas. Valgio metu daržovės sumaišomos, ugnis turėtų būti vidutinė, kad niekas neuždegtų. Pridėjus visas sudedamąsias dalis, uždenkite kabyklą dangteliu. Salotos (receptai žiemai reikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo) turėtų būti išvirti, kol paruošta (apie valandą ir ketvirtį), tada karštai supakuoti į sterilius indelius ir suvynioti.
Sėkmingai užpildai!
