Cukinija - viena iš labiausiai paplitusių daržoviųmūsų virtuvės sodai. Jie rūpinasi nepretenziu, jie yra vaisingi, vargu ar galima visiškai išvardyti skanių patiekalų, kuriuos galima virti iš vaisių, skaičių. Jie netgi gamina džemą ir vyną. Gėlės įdarytos sūriu ir kepamos gruzdintuvėse. Mes rūpinamės išsaugojimu.
Skvošas pomidoruose
Siūlomas receptas cukinijos išsaugojimuižiema yra gera, nes atidarius stiklainį, gaunate pirmos klasės, skanius užkandžius. Salotos gali būti naudojamas atskirai, ir kaip malonus Be košės, mėsos, bulvių, ir tai yra įmanoma ir pildymo sriubos. Parengti ją, jums reikės: Skvošas - pusantro kg morkų - 300 g petražolių šaknų, pastarnokai - 30 g svogūnų - 100 g, petražolių - 10 g į šį receptą konservų už žiemos Skvošas įdaru yra augalinis aliejus - 150 g, ir pomidorų padažas - 450-500 g skvošo, nuplaukite galus. Jei vaisius yra jaunas - oda ir sėklos negali būti valomos, tačiau geriau pašalinti ir pašalinti pernokusį. Jie reikia iškirpti apskritimus arba storas skiltelės 2 cm svogūnai -. Žiedai, šaknų ir morkų - maži juostelėmis. Daržovės supilti į ketaus ir išpilti pusę alyvos. Tada pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Druska pagal skonį. Pomidorų Paruoškite padažą (receptas konservų žiemai skvošas rekomenduoja praleisti juos per mėsmale, pridėti aliejaus, trupučiu druskos poilsio, irtis apie pusvalandį). Skambinkite cukinijas iki aukso rudos spalvos. Į stiklainį supilkite padažą, tada įdėkite cukinijas ir kitus daržoves sluoksniais. Tada pridėkite daugiau padažo, kad jie būtų visiškai uždengti. Bankai turėtų būti sterilizuoti per 15 minučių ir suvynioti. Nuleiskite kaklą, dangtelį, leiskite atvėsti. Laikyti vėsioje vietoje. Beje, šis receptas konservų žiemos Skvošas gali būti naudojami, jei, užuot iš šių daržovių įdėti į stiklainius pipirais.
Marinuota smilkalai
Geras užkandis yra marinuotas skvošas. Pagrindinis uždavinys meilužės - pasiimti gerą marinatą, kad preparatai buvo prisotintas saldus ir rūgštus arba sūrus skonis. Tai skirtumas tarp cukinijos išsaugojimo žiemai.
Receptai ir virimo technologijos gali būtiskiriasi, bet jei nenorite sužinoti apie sudedamąsias dalis, posūkiai pasirodys nesėkmingi. Tačiau siūloma galimybė yra aiški. Ypač, nes su ja susidoroti - tai lengva! Jums reikės: pagrindinės daržovės - 1 kg., Prieskoniai - 50-60 g (lauro lapas, saldieji ir karštieji pipirai, krapai). Marinade: už 1 litro vandens - 1 valgomasis šaukštas druskos (stalo) ir 100 g acto. Pirmiausia paruoškite cukinijas. Žiemos ruošiniai (konservai) paprastai gaminami iš jaunų daržovių. Atidžiai nuplaukite ir supjaustykite juos apskritimais, kurių storis ne didesnis kaip 1,5 cm. Vyresni, supjaustyti pusiau žiedais. Brangakmenių apačioje įdėk prieskonius, tada užpilkite jas cukinijomis. Virkite marinatą, atvėsinkite. Užpildykite juos ruošiniais ir virkite pusvalandį. Pakelkite ir leiskite jam atvėsti per dieną. Tada įdėti į rūsį. Konservai bus saugomi ilgą laiką.
Kai jūs užsiimate preparatais, marinuotais marinatais ir marinatais, turite įdėti tik įprastą druską. Joduota šiems tikslams nėra tinkama, nes suteikia daržovėms rusvos spalvos ir specifinį kvapą.
