Kaip parengti skanus salotas žiemai - keletas gerų receptų

Labiausiai skanios salotos žiemai yra tos, kurios pagamintossu savo ranka pagaminta iš daržovių. Žinoma, ne kiekvienas turi galimybę juos išauginti, bet tai nėra ypač sunku patekti į rinką. Kalbant apie ruošinių receptus, kiekvienoje šeimoje jie paprastai yra savo, tradiciniai. Bet kartais norite pridėti dietos yra kažkas naujo, ir tada šeimininkės pradeda eksperimentuoti ieškant padoraus varianto. Ne paslaptis, kad labiausiai skanūs žiemos ruošiniai yra salotos, kurias paruošia visa šeima. Virtuvėje, jų sukūrimo metu, karaliauja ypatinga atmosfera, dalyvauja visi, įskaitant ir bamblys. Kiekvienas, kuris yra odos šveitimas, supjaustant ar maišyti dideliame baseine, tada išdidžiai pranešti apie savo dalyvavimą kitą kulinarijos šedevras.

Skanios salotos žiemai iš cukinijų

Jau dabar šios daržovės yra pakankamoskiekis, nepriklausomai nuo to, ar vasara karšta, ar ne, lietingą ar sausą. Žinoma, cukinijas galima įsigyti bet kuriuo metų laiku (įskaitant sušaldytus), tačiau, kai skanios salotos yra paruoštos žiemai, ir jas reikia tik atskleisti, tai daug lengviau ir maloniau juos naudoti.

Paprasčiausią versiją jums reikia 3 kgjauni cukinijos, 3 česnako galvutės ir 2 didelės kraujo kekės. Dar naudinga druska (pusantros šaukštai), cukrus (100 gr.), Stiklinė acto ir augalinio aliejaus.

Pirmiausia reikia marinuoti cukinijas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite mažais kubeliais, supjaustykite česnaką, krapą ir likusius ingredientus. Visa tai turėtų būti padaryta pakankamai dideliu pajėgumu, kuris ateityje gali būti užsidegus. Marinuoti salotos dienos metu. Tada jis virinamas ir virinamas, maišant, maždaug 10 minučių. Užbaigtas indas supilamas į švarius pusiaujo litro indus, sterilizuojamas 15 minučių ir uždaromas. Laikas paruošti šį patiekalą bus minimalus, o šaltu oru prasidės visos pastangos, kurios tikrai bus vertinamos.

Skanios salotos žiemai iš įvairių daržovių

Tiems, kurie turi šiek tiek daugiau laikogalite patarti parengti sudėtingesnes galimybes. Pavyzdžiui, salotų asortimentas su tokiu receptu. 10 kg prinokusių minkštų pomidorų paimkite 2 kg morkų, svogūnų ir agurkų, taip pat 3 kg bulgarų pipirų. Vis dar reikia 200 gr. druska (jokiu būdu joduota), 300 gr. cukrus ir 400 gr. rafinuotas augalinis aliejus.

Galite uždaryti tokias salotas bet kurių bankųapimtis, bet geriausiai tinka litrui. Jie iš anksto plaunami ir sterilizuojami garais. Prieš pradėdami gaminti skanius salotus žiemai, taip pat turite laikyti tinkamo dydžio indus, kuriuose visi komponentai tinka, ir bus vieta maišyti. Jei jo nėra, sudedamųjų dalių kiekį galima suskirstyti į dvi ar daugiau dalių.

Visos daržovės plaunamos, išvalomos ir supjaustomos maždauglygios skiltelės, svogūnai - pusė žiedų ir morkos gali būti trinamas. Tada jie sumaišomi ir perkeliami į dubenį ar aliuminio dėžę, kad salotomis neuždegtų virimo metu. Taip pat įpilkite druskos, cukraus ir aliejaus, virkite ir virkite 15 minučių, tada uždarykite paruoštus indus. Žiemą jie ištraukiami ir mėgaujantis ryškia skania tolimųjų vasarų dovana.

Baklažanų salotos

Keisti ankstesnį receptą keletąingredientų, galite gauti visiškai naują patiekalą. 3 kg pomidorų paimkite 2 kg svogūnų, morkų, baklažanų ir paprikų. Aliejui reikės daug - 2 puodeliai, o cukrus - stiklo. Druska pridedama prie skonio, taip pat netrukdo šiek tiek acto (apie 100 ml).

Daržovės, kaip ir ankstesniame variante, yra plaunami, supjaustyti,ir morkos yra trinamas. Sumaišykite visus ingredientus, salotos virti apie 50 minučių (baklažanas pasirengę ilgą laiką) ir tada išdėstyti į stiklainius, sterilizuoti jiems dar 10 minučių Asmeninis salotos gali būti saugomi vienerius metus, tačiau jis baigsis daug anksčiau.