Paruoškite pankolę žiemai? Tai lengva!

Kiekvienas žmogus nori įkvėpti žiemąšviežumas, vasaros kvapas. Norėdami tai padaryti, protingos namų šeimininkės ruošiasi ateityje naudoti žalumynus, kad patenkinti jų artimuosius. Jei pridedate krapų sriubos ar boršto, kvapiosios medžiagos skleisti visą kambarį. Apie tai, kaip paruošti žolių krapą, galite išmokti iš šio straipsnio. Kiekvienas būdas yra labai lengvai pasiekiamas ir paprastas, o žiemą galite mėgautis žaluma.

Yra keletas žinomų metodų, pavyzdžiui, įsigyti krapų žiemai: ją užšaldyti, marinatas arba sausas. Sužinok daugiau apie kiekvieną metodą.

Šaldyti krapai

Paruošti žiedinius žiedinius užšaldymo metodu,paimk keletą žaliųjų pintinių, pageidautina paimti jauną krapą, iškirpti tik iš sodo. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite jai nusileisti keletą minučių, kad liktų vanduo išliktų. Tada supjaustykite krapą ir padėkite į šaldiklį, kad jis užšaldytų. Po valandos išimkite krapą, atlaisvinkite ją, sulenkite ją į plastikinį maišelį ir padėkite atgal į šaldiklį. Dabar jūsų žalumynai gali saugiai laukti žiemos. Pakanka šaukštinti, kad jūsų maistas būtų malonus kvapas. Tokie žalumynai gali būti pridedami prie visų pirmojo ir antrojo patiekalų.

Yra ir kitas būdas užšaldyti. Smulkiai supjaustykite paruoštą krapą, sudėkite į ledą ir gerai išpilkite vandeniu. Įdėkite į šaldiklį maždaug 3 - 4 valandas. Kai susidaro ledas, susidariusios krapų kubeliai pilami į atskirą maišą ir laikomi šaldytuve. Šis metodas yra patogu, nes žaliai žalia spalva netenka savo spalvos taip greitai ir neužšąla. Kubai gali būti dedami į keptuvą ruošiant pirmuosius kursus. Verta paminėti, kad su bet kokiu šalčiu žalumynai išlaiko ne tik spalvą ir kvapą, bet ir savo skonio savybes.

Ėsdinimo krapai

Šis metodas yra šiek tiek paprastesnis nei ankstesnis. Paruoškite krapą, kaip nurodyta pirmame. Iškirpkite ir padėkite į gilų dubenį. Paimkite druską, pagamintą iš 1 kg žalios 200 g, ir supilkite jos krapų. Kruopščiai išmaišykite viską, supilkite iš anksto paruoštas sterilizuotas stiklaines. Šiuo atveju žalumynai gali leisti sultis, kurios turi būti nusausintos. Uždenkite stiklainį dangčiu ir uždėkite jį vėsioje vietoje. Sūdyti žalumynai yra tinkami pridėti prie sriubų, borštų, padažų ir pan. Darydami tai, į indą, kaip ir krapai, įskaičiuokite druskos kiekį.

Kraujo džiovinimas

Norėdami išdžiovinti uolas žiemą, būtinapraskalaukite ir leiskite vandeniui nusausinti. Smulkiai supjaustykite žalią ir paskleiskite jį ant švaraus paviršiaus. Geriausia sausiame ore išdžiūti, maišant kas 30-40 minučių. Džiovinkite džiovintą krapą audinio maiše ir įdėkite į šaltai sausą vietą.

Dabar jūs žinote, kaip laikyti žolę krapų. Taikyti kelis derliaus nuėmimo metodus, tuomet visada turėsite galimybę pridėti žalius visus patiekalus. Vertingi vitaminai, kurių sudėtyje yra krapų, padeda stiprinti imuninę sistemą. Tokiu būdu galite išsaugoti ne tik žiemą, bet ir petražoles, kalendra, žalius svogūnus ir kitus žalumynus. Malonu, kad jūsų artimiausi žmonės su maloniu aromatu ir žalumynų skoniu šaltojo sezono metu!