Kabliukai, marinuoti, kaip grybai: receptas
Braškės, marinuoti, kaip grybai, primenasūrio grybų skonis. Jie turi originalų skonį. Ir svarbiausia - labai lengva paruošti. Tokie cukinijos yra vienas iš geriausių šalutinių patiekalų, tinka mėsos patiekalui, o kaip degtinės užkandis jie taip pat yra puikus. Taigi, atskleiskime jų parengimo paslaptį.
Ingredientai (parinktis Nr. 1)
Norėdami gaminti tokius cukinijos (marinuotus, kaip ir grybus), jums reikės:
- trys kilogramai cukinijų;
- dvi morkos;
- 1/2 puodelio česnako (kapotos);
- du st. šaukštai druskos;
- stiklinis cukraus;
- pusantro stiklo augalinio aliejaus;
- 9% acto stiklo;
- vienas menas. šaukštas maltųjų paprikų (juoda);
- ant krūmų uolienų ir petražolių.
Šis produktų sąrašas gali būti vadinamas pagrindiniu. Yra receptai, kuriuose šis sąrašas yra šiek tiek kitoks. Bet apie tai vėliau.
Virimo procesas
Labai lengva piktžolių mėsa. Šis receptas, apie kurį dabar bus kalbama, netaps pradedantiesiems.
Paimame cukinijas, išvalome ir supjaustome juos kubeliais. Supilkite į didelę puodą. Mes einame į morkas. Mes ją valome, bet supjaustome juos ploni rutuliai. Pridėti į lėkštę į cukiniją. Padažai petražolės ir krapai smulkiai supjaustyti. Mes siunčiame jį į daržoves puodą. Tas pats daroma su susmulkinto česnako. Daržovių sezonas su cukrumi, pipirais, druska, augaliniu aliejumi, actu. Mes gerai sumaišome. Mes suteikiame tris valandas.
Po to mes platiname salotas steriliaibankai, padengti dangčiais. Mes surenkame į kanalą ant lazdelės kaklelio vandens, saleles sterilizuojame 30 minučių. Periodiškai patikrinkite patiekalo būklę. Jei bankuose kyla burbuliukų, tuomet galima teigti, kad patiekalas yra paruoštas.
Kai cukinijos, marinuoti, kaip ir grybai, bus paruošti, išimame iš indelio stiklainius. Mes juos paversime aukštyn kojomis, apvyniokite juos, laikydami juos tokioje formoje, kol salotos visiškai atvėsins.
2 variantas
Anksčiau minėta, kad produktų sąrašasgali būti skirtingi. Kramtomos marinuoti žiemai, galite kepti šiek tiek kitaip. Net verta eksperimentuoti ir rinktis komponentus, kuriuos turėsite paragauti. Mes siūlome recepto variantą, kuris žymiai nesiskiria nuo ankstesnio.
Mums reikės:
- cukinijos - pusantro kilogramo;
- druska - vienas valgomasis šaukštas. šaukštas;
- paprika juoda (žemės) - 1/2 st. šaukštas;
- cukrus - trys šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1/2 puodelio;
- ėriukų puodelis;
- actas 9% - 1/2 puodelio;
- česnakas - 4-5 dantis.
Išvalome cukinijas, supjaustyti gana dideliaisSkiltelės, kurios turėtų būti panašios į gabaliukus kapotų grybų. Turint laisvą cukinijos šerdį, jis turi būti supjaustytas. Jei to nepadarys, tada šiukšlių efektas neveiks. Tačiau tai yra pagrindinis šių viešųjų pirkimų tikslas.
Mes pjaustome pankolę. Išvalykite ir pjaustykite česnaką peiliu. Visi sumaišyti, palikdami kambario temperatūroje tris valandas marinuoti.
Dabar paruoškite salotasSteriliai indai, padengti steriliais dangčiais, įdėti į didelę puodą su šiltu vandeniu. Vandens lygis neturėtų būti aukštesnis už galines pečius. Kai vanduo užvirsta, sterilizuokite cukinijas minutėmis 5-7.
Pašaliname skardines, supilkite juos, nuleiskime kaklą. Jų nereikia apvynioti. Į šią padėtį palikite iki visiško aušinimo. Ir tik po to parduotuvę įkelti į žiemos laikotarpį vėsioje vietoje.
3 variantas
Kadangi tokių cukinijų pagal skirtingus receptus paruošimo technologija labai nesiskiria, mes svarstysime salotomis sudedamąsias dalis. Produktų sąrašas gali būti toks:
- 2 kg cukinijų;
- 7 gvazdikėlių česnako;
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus;
- 1/2 puodelio acto;
- vienas su puse šimto. šaukštai druskos;
- juodieji pipirai (pagal skonį);
- trys (be kalvos) meno. šaukštai cukraus;
- paragauti petražolių ir krapų (arba kažko vieno).
Naudodami šiuos ingredientus tokiais kiekiais, pasieksite penkių puslitrų stiklainius. Nedaug pokolduyte ant jų, ir jūs turėsite skanius cukinijos, marinuoti, kaip grybai.
