Kaip virti kiaulienos šonkaulius: virkite arba kepkite
Paruošk skanius kiaulienos šonkaulius - neproblema, jums tiesiog reikia kokybiškų ir šviežių produktų, suteikiant virimo procesą šiek tiek laisvo laiko ir naudokite tinkamą receptą.
Gausu daugybės pasaulio virtuviųmaistui patiekiami patiekalai yra kiauliena. Iš jo gaminami patiksliausi, apetiški, kvepiantys ir širdingiausi patiekalai - mėsa yra virti pakankamai greitai, o jo paruošimo būdai yra masiniai. Kiauliena yra vienodai skanus, kaip kepta, troškinta arba kepta. Tačiau tas pats - klaidingas žodis, nes kiekvienas tokio mėsos patiekalas yra nepaprastai skanus, unikalus ir ryškus, girdantis burną. Daugelis pradedančiųjų mano, kad jie žino, kaip geriausiai suvalgyti kiaulienos šonkaulius - vieną iš paprastų patiekalų. Tačiau, akivaizdžiai paprastas, jam nepatinka skubėti ir nepatyrę eksperimentai. Jei vis tiek norite sukurti tokį kulinarinį šedevrą, būkite pasiruošę tiksliai sekti formulę, kad patiekalas pasirodytų tikrai skanu ir šventinis, galintis paversti įprastą vakarienę pasakų šventėje.
Ekspertai pataria: Prieš pradėdami kulinarinius eksperimentus ir prieš ruošdami kiaulių šonkaulius, ištirkite keletą receptų ir rekomendacijų. Kai kurie virėjai iš anksto marinuoja šį patiekalą ir kepkite jį keptuvėje, kiti - virkite stipraus sultinio, o kas nors tiesiog valo prieskonius ir keksi be išankstinio paruošimo. Ir pirmasis, ir antras, ir trečias būdas yra teisingi - jūs galite pasirinkti ir paruošti kiaulienos šonkaulius krosnyje bet kuriuo iš jų, o kiekvienas iš jų bus skanus ir neįprastai originalus savo būdu. Pavyzdžiui, galite naudoti šį receptą: paimkite šonkaulius (900 g), svogūnus (1 galvą) ir slyvas (8 vnt.). Be to, jums reikia atsargiai su vyno actu (100 ml.), Įvairių prieskonių ir pagardų, o svarbiausia - "Provanso žolės". Procesas turėtų prasidėti nuo slyvų paruošimo - jį reikia plauti ir keletą minučių užpilti verdančiu vandeniu. Kitas ateina šonkaulių ruožas - jie taip pat kruopščiai nuplaunami, supjaustomi, kad būtų galima pagaminti keletą porcijų, po kurių kiekvieno gabalo gabaliukai be kaulų yra nedideli. Kiekviename iš jų reikia įdėti džiovintų slyvų, o tada pjaustyti visus gabalus su dantų krapštukais. Tada, prieš gamindami kiaulienos šonkaulius, jie turėtų būti gerai pagardinti, apibarstyti druska ir pipirais ir tarkuoti "provanso vaistažolėmis".
Kai bus atliekami visi išankstiniai darbai su mėsaGalite pasiimti kepimo formą su karščiui atspariomis sienomis ir storu dugnu, uždėkite į jį nuluptus ir kapotų svogūnų žiedus, kurie pilami vyno actu. Iš viršaus turėtų būti išsiųsti paruošti kiaulienos šonkauliai, uždengti juos folijos lakštu ir atidėti - mažiausiai 2-3 valandas. Geriausia iš anksto pašildyti orkaitę iš anksto, kad prieš ruošdami kiaulių šonkaulius jums nereikėtų jaudintis. Iškeptą maistą reikia kepti mažiausiai 40-50 minučių, o būtinai - po folija, o po to - dar ketvirtą valandą, bet be jo.
Jūs vis dar galite naudoti šį receptą: imtis bulvės (300 gr.), šonkauliai (900 gr.), morkos (2 vnt.), svogūnų ir česnakų, druskos ir prieskonių. Kiaulienos šonkauliukai Maloniai prašome įsigyti mailius apetitą žadinančią auksinės rudos spalvos, tada išimkite juos ir tuo pačiu visos put nulupti ir smulkiai pjaustytų svogūnų, morkų ir česnakų. Po to visas keturias valandas galima išsiųsti į keptuvę ir troškinti. Šiuo metu, tai geriausia daryti bulves - išvalyti, supjaustyti mažais griežinėliais ir taip pat lašas į lėkštę. Tuo pusvalandį pabaigoje būtina sezoną mėsos ir troškinys ją dar penkiolika minučių. Patiekite ji turėtų būti ant plokštelės su šviežių daržovių garnyru - jie sugeba pabrėžti kiaulienos skonį ir savo šviesią atspalvį.
