Kaip gaminti blynus mielėms? Paprastas receptas, kurio naudojimas nėra nesėkmingas.

Nekilnojamieji rusvukai, simbolizuojantys saulękepti iš mielių tešlos, virtos ant nepermatomos. Daugelis virėjų mėgsta kepti subtilių blynų, bet, norint užsiimti mielių blynelių paruošimu, bijo. Ir visiškai veltui! Tiesą sakant, yra labai paprastų receptų, kurie nereikalauja specialių įgūdžių. Vienintelis dalykas, kurį turite paruošti, prieš ruošdami mielių blynus, yra kantrybė ir noras pasimėgauti savo artimaisiais.

Taigi, kaip valgyti blynus mielėms? Mes siūlome labai paprastą mielių skonio blynelių receptą, kurio naudojimas visada yra sėkmingas.

Visų pirma paruoškite produktus. Mums reikės litro pieno, pusę kruopų stiklinę, pusę šaukštas (TEA) druskos, du šaukštai (šaukštai) cukraus, pusę saulėgrąžų aliejaus puodelio (jums reikia imtis, kad produktas yra bekvapis, svarbu, kad ant aliejaus butelio nebuvo "salotos" ženklas) , Be to, jums reikia imtis penkis kiaušinius ir standartinį maišą sausų mielių (svoris - 11 gramų). Jei jūs galvojate, kaip virėjas blynai su mielėmis, naudojant ne sausą ir šviežių mielių, galite naudoti tą patį receptą, tik ingredientų sąraše, kuris apima kepimo šviežių mielių dydis degtukų dėžutės (žinoma, išskyrus sausą produktą iš šio sąrašo) gabalas.

Prieš ruošdami blynus mielėms, būtinai išjunkite miltus ir visus kitus produktus iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jie pasiektų kambario temperatūrą.

Dabar pakalbėkime apie reikalingus patiekaluskepimo blynai. Geriausia šių produktų kepimo galimybė yra storosios sienelės, mažos skersmens keptuvės. Geriau nenaudoti šiuolaikinių blynų su netikru dangalu, skirtu mielių blynelių kepimui. Mėsingumui tešla turi būti didelė (ne mažiau kaip penkių litrų) puodelis, nes mūsų tešla bandymo procese žymiai padidės.

Supilkite į keptuvę, kad tešlą ištirpintumėte 750ml pieno. Tai yra trys akiniai, o vėliau stiklas bus naudingas. Pienas turėtų būti šiek tiek pašildytas, kad jis taptų šiltas, bet ne karštas. Dabar pridėkite prie pieno sausų maisto produktų - druskos, cukraus, miltų, mielių.

Jei mes naudojame šviežias mieles, tada jie turi duotiiš anksto įlipkite, supilkite pusę stiklinės pieno, pridėdami šaukštą cukraus, ir tik po to, kai masė pakyla, įpilkite į tešlą.

Įdėjus sausojo pieno produktus,Nepertraukiamai sumaišykite tešlą taip, kad nebūtų gabalėlių, patogu naudoti įprastą šluostę. Dėl to mes gausime gana storą tešlą, kuri konsistencijos forma bus net storesnė nei paprastai paruošta blynų kepimui.

Palikite tešlą šiltoje vietoje, padengti keptuvędangtelis ar servetėlė. Tešla turėtų padidėti maždaug tris kartus, o jo paviršius bus padengtas "raukšlėmis". Į susikaupusią tešlą reikia pridėti maištus kiaušinius ir augalinį aliejų. Kruopščiai sumaišykite. Dabar virkite stiklinę pieno, kurį iš anksto palikome ir supilkite į keptuvę, nuolat maišydami, ty tešlą. Dar kartą uždenkite indą ir palikite tešlą apie pusę valandos, kad ji vėl pakiltų. Jums nereikia daugiau tešlos sumaišyti.

Dabar galite pradėti kepti. Klausimas, kaip kepti blynus greitai ir greitai, yra kepimo procesas, kuris atlieka labai svarbų vaidmenį. Skrudintuvą reikia truputį užpelti prieš pirmąjį blyną, ateityje keptuvę nebūtina tepti. Paimkite tešlą su kevalu, įpilkite į keptuvę. Tinkamai paruošta tešla pati plinta, tik kepkite keptuvę.

Kepkite vidutiniu šildymo lygiu. Kepimo metu ant blyno paviršiaus pasirodo daug burbuliukų. Kai šie burbuliukai pradeda sprogo, o išorinis blyno paviršius, tarsi džiovintas, turi būti pasuktas. Antroji pusė yra labai greita, trisdešimt sekundžių. Kaip rezultatas, viena pusė blynas virsta aukso spalva, o antrasis - "dėmėmis".

Svarbus klausimas apie tai, kaip pagardinti blynus rauginant, yra tinkamas šildymo lygio pasirinkimas, kad kepimo proceso metu nereikėtų mažinti arba pridėti ugnies.

Tikiuosi, mes atsakė į klausimą, kaip virtiblynai ant mielių. Jei naudosite šį receptą, gausite 16-18 puikių, gražių ir labai skanių blynų. Jie gali būti viskas: su grietine, su lydytu sviestu, su uogiene ar medumi. Ir, žinoma, puikiu blynų priedu bus kvepianti šviežiai pagaminta arbata.