Bulvių zrazy

Kaip valgyti bulvių zrazy? Pagrindinis patiekalo ingredientas yra bulvės arba, tiksliau sakant, bulvių koše, sumaišyto su miltais. Užpildas gali būti mėsa arba liesa. Norėdami jį paruošti, galite naudoti vištieną, kiaulieną, jautieną, sūrį, kiaušinius, grybus ir daug daugiau, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

Bulvių zrazy

Paruoškite įdarą: supjaustykite svogūną smulkiai ir kepkite keptuvėje. Virinama 2 kiaušiniai, švepti ir šlifuoti. Sumaišykite smulkiai supjaustytą krapą, svogūnus ir kiaušinius, kad įdarytumėte. Druska ją.

Paruoškite tešlą: Vynuokite vieną kilogramą bulvių vienoje. Nulupkite jį iš žievelės, praeikite per mėsmakerį. Įpilkite į kiaušinių bulves, įpilkite druskos ir 80 g miltų. Kruopščiai sumaišykite. Dėl bulvių tešlos stalo iškočiokite nedidelius apskritimus centre kurių įdėti įdarą. Zrazai kraštas akliesiems taip, kad siūlės pasirodė viduryje. Iškepkite keptuvę. Bulvių zrazy kepsnys iš abiejų pusių. Patiekalas turėtų būti patiekiamas su grietine.

Bulvių zrazy su kiauliena

Nulupkite ir virkite pusę kilogramo bulviųsūdytas vanduo. Tada išpilkite jį, bulvę šiek tiek išdžiovinkite žemoje ugnyje, ištempkite ją. Paruoškite 100 ml pieno į padažą ir panaudokite, kad ištirpintumėte. Įpilkite 25 g sviesto sviesto. Bulvių plytelės turėtų pasirodyti storos. Virkite 100 g kiaulienos, pasukite mėsmaliu. Nulupkite, smulkiai pjaustykite ir kepkite svogūną. Sumaišykite su susukta mėsa, įpilkite druskos prieskonių ir šiek tiek sultinio. Užpildykite 3 minutes, kad nebūtų sausas.

Sumaišykite bulvių košes ir sumaišykite duoną. Centre išplatinti užpildą. Šonai yra aklieji ir uždaryti užpildą. Zrazam suteikia pailgos formos, supilkite juos miltais. Pašalinkite miltų perteklių, kad jis neišdegtų. Iš anksto pašildykite augalinį aliejų ir pridėkite truputį cirkonio spalvos (kad jis būtų labiau sočiųjų). Tada išpilkite alyvą, nuimkite nuosėdas, plaunate keptuvę ir kepkite zrazy ant spalvotos alyvos. Garnyras su petražolėmis.

Bulvių zrazy su kietu sūriu

Virkite 3 nuplautas ir nuluptas bulves. Išleisk vandenį. Druska, pridėkite žemės ciberžolė ir skardą. Kai jis atvės, įpilkite 45 g miltų, baltymų ir kruopščiai sumaišykite.

Gerai traškuokite 120 gramų sūrio. Sumaišykite su tryniu, smulkintą česnaką ir druską.

Pabarstykite stalą su miltais ir pagardinkite iš pyragųbulvių tešla. Kiekvienoje iš jų įdėk sūrio įdaru. Uždarykite pyragaičius, sudarančius zrazi. Su plataus peiliu suteiks jiems daugiau tolygios formos. Į miltus kepti ir kepti augaliniame aliejuje. Pabarstykite viršuje su žalumynais ir tarkuotu sūriu. Patiekite grybų padažu, grietine ar majonezu.

Bulvių zrazy su žaliu svogūnu ir kiaušiniu

Bulvių kilogramą reikia išvalyti, virti, tada sudaužyti maišytuvu. Įpilkite 50 ml pieno ir supilkite į tyrę. Įpilkite 60 g aliejaus, druskos, 60 g miltų, sumaišykite ingredientus.

120 g žalią svogūną nuplauti, smulkiai pjaustyti, tada sumalti druska. Virkite 2 kietai virtus kiaušinius. Grindykite juos ir sumaišykite su svogūnais ir 50 g virtų ryžių.

Iš bulvių tešlos užpilkite mažus taškus, įpilkite kiaušinių svogūnų centre. Sujunkite kraštus. Apvyniokite miltus, kepkite augaliniame aliejuje.

Bulvių bulvių zrazy

Vynuokite vieną su puse kilogramų bulvių vienoje. Nedelsai išplaukite bulvių koše. Supjaustykite smulkiai 1 svogūną, rutulį 1 morką, kepkite juos augaliniu aliejumi ir pridėkite į bulves. Pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais. Įpilkite 100 g miltų ir gerai išmaišykite. Tešlą supilkite į dešra ir supjaustykite porcijomis.

Paruoškite pildymą: kepkite smulkiai pjaustytų 2 svogūnų ir tarkuokite ant didžiosios 2 morkos. Sumaišykite su 500 g virtų špinagais. Uždenkite kelias minutes, įpilkite pipirus, 2 gvazdikėlių česnako ir druskos, tada sumalkite į maišytuvą.

Iš kiekvienos bandymo dalies pagaminkite blyną, į kurį įdėkite užpildą. Forma zrazy, zashchipnuv kraštai ir uždarymo pildymas. Sulenkite zrazy miltus ir kepkite juos keptuvėje.