Mėsa zrazy prancūzų kalba su kiaušinių įdaru
Prancūziškai paruoštos mėsos zrazy paruoštos greitai, tačiau jos labai patenkintos ir skanios. Šį indą kepkite orkaitėje su prinokusiais pomidorais ir sūriu.
Kaip virti namuose mėsos zrazy prancūzų kalba
Pagrindinės bazinės medžiagos:
- jautienos masė - 400 g;
- Kiaulienos minkštimas - 290 g;
- vištienos filė - 280 g;
- druska, paprikos milteliai, juodieji pipirai, džiovintos krapai - pagal skonį;
- kiaušinis didelė vištiena - 2 vnt.
- švieži česnakai - 1 gabalėlis;
- storas kefyras - 100 ml.
Pagrindo parengimas
Ar žinai, kaip prancūziškai gaminti mėsą zrazy? Pirmiausia turėtumėte paruošti kvapią mišrią įdarą. Norėdami tai padaryti, turite išvalyti jautienos, kiaulienos ir vištienos filė, o tada išpjaukite jas mėsmalėse. Prie įdaro reikia pridėti valgomosios druskos, paprikos, storio kefyro, juodųjų pipirų, džiovintų pankolių, kiaušinių ir tarkuotų česnakų. Visi šie komponentai turi būti maišomi rankomis ir pasiekti visišką homogeniškumą.
Be to, Prancūzijos mėsos zrazy reikia naudoti šiuos produktus užpildymui:
- lemputė didelės lemputės - 3 vnt .;
- stora grietinė - 200 g;
- kiaušiniai didelė vištiena - 3 vienetai;
- pomidorai yra maži - 6 vnt .;
- kietas sūris - 165 g;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - daržovių skrudinimui;
- druska gerai - pagal skonį.
Pripildymo paruošimas
Paprastai zrazy prancūzų kalba paruošiami kiaušiniaisįdarai ir žalieji svogūnai. Neatsisakysime šių taisyklių, bet vietoj žalumos imsimės mažos spinduliuotės. Jis turėtų būti išvalytas, smulkiai pjaustytas, o tada kepti saulėgrąžų aliejuje. Po to, jums reikia kietai virti kiaušinius ir vištieną juos ant didelės terpės. Be to, abu komponentai yra sumaišyti ir pagardinti smulkia druska.
Formuoti patiekalą
Mėsa zrazy su užpildu turėtų būti suformuotataip: būtina sudrėkinti marlę vandenyje stora, nustatyti ją ant stalo, ir tada įdėti audinio 3 dideli šaukštai sumaišyti mėsos įdaru paviršiaus. Po to mėsos torto viduryje reikia įdėti šiek tiek kvapų kiaušinių įdarą. Toliau, jums reikia pakelti į marlę pranašumą ir naudojant juos padaryti maltos mėsos kotletas natūra. Kai visi pusgaminiai bus sukurta tokiu pačiu būdu, jie turėtų būti padėtas ant riebalais orkaite lapo ir įdėti storą kremo ant viršaus, įdėti griežinėliais prinokusių pomidorų ir pabarstykite kieto sūrio (tarkuoto).
Terminis apdorojimas
Originalus mėsos patiekalas sukiaušinio įdėjimas į krosnį apie 40 minučių. Per šį laiką mišri įdarai bus visiškai iškepti, o sūrio produktas ištirps ir gražiai pasklistų visomis zrazėmis.
Kaip tarnauti vakarienei
Prancūzijos zrazės tiekiamos tik vakarieneikarštas Toks skanus ir patenkinti miltai gali būti naudojamas kaip nepriklausoma, ir su bet kuriuo garnyrą. Bet kuriuo atveju, rekomenduojama pateikti pomidorų padažą, sumaišyti su grietine ar majonezu, taip pat šviežių žalumynų, šviežių daržovių ir kviečių duonos.
Naudingi patarimai namų šeimininkėms
Gerai paruoškite tokį patiekalą vasarą, bet nesu svogūnais, bet su savo žaliosiomis strėlėmis. Šis pakeitimas suteiks zrazam ypatingą skonį ir aromatą. Be to, kaip užpildas, galite naudoti nerūdijančius kiaušinius, bet sveikuosius, kietai virtus.
