Kopūstai gruzinų kalba

Kopūstai gruzinų arba Gurian kopūstai turi daugybę galimybių. Sujungia visus receptus, kad galva supjaustoma į didelius gabaliukus ir
į ją įdėtos runkelių griežinės. Daugybė receptų pasiekiama per
įvairių prieskonių, daržovių, žalumynų naudojimas. Kai kuriais atvejais kopūstai
gruzinų kalba, marinuota su žaliavinėmis burokėlėmis, kai kuriose - su virtomis. Burokėlių pjaustymas
supjaustykite rutuliukais, supjaustykite didžiulę keptuvę, supjaustykite šiaudais.

Kopūstai gruzinų kalba, kurių receptas gali būtiskiriasi, yra paruoštas stikliniuose arba emaliuotuose induose. Paruošti marinatą reikės keletą lauro lapai, juodieji pipirai, kvapieji pipirai, 110 g druskos, 3 l vandens,
130 g acto 240 g cukraus, čili pipirai.

Reikia nedidelio stipraus kopūstų galvutėssupjaustyti 4 dalimis, išpjaukite lagaminą. Tada supjaustykite kiekvieną ketvirtį. Tada jūs galite pjaustyti kopūstus į didelius kvadratus, o jūs galite palikti visą griežinėlių. Švelniai pjaustykite česnakus, morkas ir runkelius švarus, o tada drožkite ant didelės lentynos. Kruopščiai sumaišykite česnakus, morkas ir runkelius.

Švariuose sausuose trijų litrų skardiniuosenulupkite kopūstus ir daržovių mišinį. Kiekvienas sluoksnis turi būti kruopščiai pažeistas mediniu pūsle ar ranka. Viršutinis sluoksnis turi būti runkelių morkų. Kopūstai gruzinų su runkeliais užpildyti marinatu. Norėdami įdėti jį į puodą, turite įdėti cukraus ir druskos, pridėti prieskonių ir užpilkite vandenį. Žirniai gardus, Jamaikos arba juodieji pipirai turėtų būti lengvai minkyti už turtingesnių skonį. Padarykite marinatą iki virimo, tada šiek tiek atvėsinkite. Jei pageidaujate, marinatu galite įdėti raudoną pipirą šviežio arba sauso pavidalo. Laurų lapai iš marinato, pridėkite prie jo acto. Įpilkite kopūstų šiltu marinatu. Jei kopūstai Gruzijos marinuota emaliuotą puodą, tada įdėti ant daržovių plokštės, kuri spauskite žemyn šiek tiek svorio. Daržovės turi būti visiškai padengtos skysčiu. Po aušinimo marinato patiekalai turi būti dedami į vėsioje vietoje. Kopūstai paruošti gruzinų dieną, tačiau, kuo ilgiau jis kainuoja, tuo labiau jis skonis. Šis užkandis yra laikomas labai ilgą laiką, ir kiekvieną dieną jo skonis įgyja visų naujų skonių.

Receptas su salierais

2 kilogramų kopūstų jis užims 400 g salierų, 400 g runkelių, česnako galvą, didelę krūva petražolių, raudonųjų karštųjų pipirų.
Kopūstus supjausto dideliais kvadratais, runkeliaissupjaustyti šiaudais. Trijų litrų indelyje supakuoti kopūstai, salierai, burokėliai, česnakai, petražolių šakelės. Supilkite sluoksnius nedideliu druskos kiekiu. Užpildę skardines, daržoves išpilama verdančiu vandeniu, kad jie būtų visiškai uždengti. Bankas uždengiamas, atvėsinamas, perkeltas į vėsioje vietoje. Pagal šį receptą, kopūstai bus paruošti per dvi ar tris dienas. Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis arba gali būti dedamas kaip sudėtinė daržovių salotų įvairovė.

Šiam patiekalui kopūsto kopūstą geriau pasirinktividutinio ir mažo dydžio. Didžiosios galvutės geriausiai naudojamos klasikinių raugintų kopūstų receptams. Štai vienas iš jų. Kopūstai turi būti plaunamas po tekančiu šaltu vandeniu, pašalinti viršutinį lapą ir pašalinti pažeistas vietas. Kai kuriuose receptuose, pjaunant galvą, rekomenduojama palikti kanką. Kochanas yra supjaustytas, priklausomai nuo dydžio, 8 arba 6 dalimis. Gruzinų kopūstus runkeliai turi būti parinkti labai atsargiai. Negalima derėti su vaisiais su gedimo ir ligos požymiais. Prieš laikant daržoves, indus reikia sterilizuoti ir džiovinti. Daržovių sluoksniai dedami po 6-7 cm. Marinato acto geriau naudoti vyną. Kuo daugiau skirtingų prieskonių pridėta į marinatą, turtingesnė bus gatavo patiekalo skonis.

Malonus linksmas.