Skrudinta kepta orkaitėje ir kitos žuvies kepimo galimybės

Žuvies patiekalai - tai lengvas ir sveikas maistasturėtų būti rodomi kuo dažniau. Pavyzdžiui, kodėl gurkšnoti pietums ar vakarienei labai skanu žuvies skumbres? Žuvis nereikia kepti, nes tada indas gali būti per daug riebus, o skrudintos skumbrės kvapas sukuria specifinį. Puikiai alternatyva yra skumbrė, iškepta orkaitėje.

Pradėkime nuo paprasčiausio receptovirkite šį patiekalą. Dviejuose šviežiai sušaldytuose skumbrėliuose mums reikia porų gvazdikėlių česnako, citrinų sulčių, žalumynų, dviejų šaukštų augalinio aliejaus. Ir, žinoma, prieskoniai - druska ir saldieji pipirai.

Skumbrės reikia išvalyti, nukirpti galvą,pašalinti žiaunas ir žarnas. Tada gerai išskalaukite žvejoti šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Smulkinto česnako skiltelė, sumaišyti su aliejumi, pipirais, druska, citrinos sultimis ir kapotų žolelių. Antra gousse susmulkinti, sumaišyti su druska ir patrinti šį žuvų mišinys ribų. Sudėkite paruoštą padažą su žolelėmis ir česnakais pilvo viduje. Žuvis apvyniokite foliją ir palikite pusvalandį marinuoti. Kepti keturiasdešimt minučių krosnyje 190 laipsnių kampu. Kaip matote, receptas yra gana paprastas, o virta skumbrė, iškepta orkaitėje, pasirodo nuostabiai kvapni ir skanu.

Žinoma, tai nėra vienintelė galimybėkepimo žuvis. Galite pabandyti sudėtingesnį receptą - skumbres, keptas orkaitėje su daržovėmis. Norėdami paruošti patiekalą, pagardinsime iš trijų svogūnų ir morkų pora. Čia galite pridėti raudonųjų paprikų. Kepkite mažai šilumą, kol daržovių minkštumas, valgio pabaigoje, leisime sezoną ir sezoną su savo mėgstamais prieskoniais. Keptuvėse įdėkite pusę virtų daržovių.

Tuo tarpu mes valomi ir išpjaunami duskumbrė. Supjaustykite juos į gabalus ir sezono su citrinų sultimis, druska, raudonėliais ir pipirais. Mes išdėstyti ant daržovių pagalvės. Kitas mūsų pyrago sluoksnis susideda iš likusio kepsnio, kurį mes išlyginti ir išplauti du ar tris šaukštus grietinės. Tada supjaustykite mažais rutuliais tris mažus pomidorus ir išklokite ant viršaus. Į formą įpilkite 4-5 šaukštai virinto vandens ir sudėkite į kepimo krosnyje pusę valandos (temperatūra - 220 laipsnių). Jei pageidaujama, užkastu gali būti apibarstyti tarkuoto sūrio.

Tiems, kurie seka figūrą, įsitikinkiteyra naudinga receptas "Makarinės kepta orkaitėje rankovėje". Šiuo atveju sviestas nėra naudojamas kepimui, o indas yra mažiau kaloringas. Makaronai turi būti paruošti, kaip minėta pirmiau, ir trinamas su druska ir specialiu žuvies prieskoniu. Kitą, supjaustyti žuvis į porcijas, sulankstyti į rankovės kepimui, susieti jį iš abiejų pusių, ir siųsti į krosnį 40 minučių. Šiame recepte yra svarbu ne pertraukti žuvį krosnyje, kitaip ji pasirodys gana sausa.

Bet jei nėra laiko virti, galiteNaudokite tokią receptą dietinei virtuvei, kaip skumbrė, mikrobangų krosnelėje. Paruošta žuvis supjaustoma porcijomis, sezonas druska, citrinų sultys ir pipirai. Sumaišykite su smulkiai supjaustytais svogūnais, pridėti šiek tiek aliejaus, žalumynų ir lauro lapų. Jei norite ruošti patiekalą be riebalų, tuomet aliejų galite pakeisti vandeniu. Mes sumaišome viską, pridėjome prie tinkamo indo ir nusiųskime jį į mikrobangų krosnelę. Virkite 10 minučių 800 vatais. Duoti dar penkias ar septynias minutes stovėti orkaitėje, ir tu gali valgyti.

Na, tie, kurie nesijaudinti apie figūrą ir meilękepta žuvis, galite naudoti receptą "Skumbrės tešloje". Norėdami paruošti šią indą, skumbrė turi būti padalinta į filė. Pirmoji pusė žuvies turėtų būti nustatytos į dubenį, druskos, pagardinkite pipirais ir supilkite citrinos sultis, galite įdėti ją ant lauro lapų ir šiek tiek kapotų česnako skiltelės. Viršuje išdėstykite antrą filė ir pakartokite operaciją. Mes pasiliekame žuvį marinuoti per kelias valandas (ant stalo) arba per naktį (šaldytuve). Tada supjaustykite smulkiais gabalėliais ir supjaustykite miltais. Šiuo metu mes turėtume būti pasirengę virti. Pasiruošimas jį plakti trynį su pienu (vieno kiaušinio, jums reikia imtis stikline pieno trečdalis), druskos ir miltų. Įdėkite miltų, nes tešla pasirodė šiek tiek plonesnis nei virimo blynai. Tada į tešlą įmaišoma baltymai. Dip žuvies gabaliukai tešloje ir išsiųsti ją į keptuvę, kur karštą aliejų. Kepti, kol tešla pasirodys raudonai. Malonu apeiti!