Kepenų pintinės - šiek tiek džiaugsmo

Rusijoje yra daug originalių spalvingų patiekalų, kuriepaminėjamose blynuose, legendose ir iš tikrųjų pagal skonį ir reikšmę yra ne mažesnės nei istorinėse kronikose. Blynai, blynai, blynai ... Let's pierce istorinę ir maistinę vertę, paruošti blynus iš kopūstų.

Blyneliai kaip patiekalas turi seną tradiciją, dažnaiyra minimi metraščiuose. Dar visai neseniai jie tiesiog reiškia mažesnius blynus, bet XX a. Jie vis dar davė specialų gydymą, turintys būdingų savybių. Tai yra maži blynai, visada skysta mielių tešla su įdaru. Dėl to, grietinėlės gali būti antrasis kursas ir desertas, ir jie yra užkandžiai prie pagrindinio kurso, nes iš tikrųjų tai yra kepti duonos pyragas.

Antras patiekalas yra geras su blyneliais, įdaru mėsair troškinta pomidorų padaže, o desertui - gausu saldainių įvairove: su džemu, su medumi, uogų įdaru, obuoliu. Blyneliai yra vaikų švenčių ir draugiškų susibūrimų lazda. Ne vienas patiekalas nėra padarytas taip greitai ir paprasčiausiai, be jokios išlaidos medžiagų požiūriu. Skanus kažkas! Galų gale niekas negali laiku sustoti, visi stengiasi traukti pyragaičius iš kopūstų, kurie, kaip sakoma, iš šilumos karščio, tiesiai iš keptuvės. Ir valgyti, ir apskritai ateityje naudoti. Tai toks gražus blynų ir pyragų derinys. Tešla yra minkšta kaip blynas, o užpildas yra kaip pyragas. Mes galime pasakyti, kad viename iš jų yra du malonumai, modernus būdas vyresnio amžiaus vyresnio amžiaus žmonėms, kurie paruošė blynus, rinkodaros politiką.

Kopūstai. Receptas, kuriam mes paruošti, reikalauja tokius ingredientus: 250 gramų kvietinių miltų arba rugių miltus, 250 gramų pieno, 2 kiaušiniai, 1 tortas kepimo mielių, 2 šaukštus cukraus. Blynai jums reikia paruošti skystą mielių tešlą. Šiuo tikslu virti vandens atšaldomas iki 35-40 ° C, ištirpinama 100 g skysto 2 šaukštus cukraus, pridėti pekarskiedrozhzhi. Šakute, minkykite briketą ir sumaišykite, kol bus sklandžiai sudrėkinta (stora grietine), ir palikite šiltoje vietoje, kad aktyvuotumėte fermentacijos procesą. Miltai yra išsijoti per smulkaus tinklelio sietą į dubenį, ir produktas yra praturtintas deguonimi, kuris vėliau įtakos didybės ir lengvumas mūsų blynų. Kiaušiniai su šaukšteliu druskos, sumaišyti atskirame konteinerių maišytuve putplasčio. Mes pridedame šilto pieno. Visa skysčio masė su plonu sluoksniu supilama į miltus, nuolat maišant. Pridėkite fermentuotus mieles ir sumaišykite tešlos maišytuvą mažu greičiu iš dubenėlio sienos, kad nesusidarytumėte gabalėlių. Rezultatas turėtų būti tešla su konsistencija, kaip stora grietine. Tešlą įdedame į šilumą, kad ji vis tiek išmesta, bet ne šalia atviros ugnies, kad ji nebūtų virinama, retkarčiais maišant.

Tuo tarpu mes parengsime pildymą. Kad kopūstai būtų sultingi ir minkšti, geriau paimti jaunus ankstyvus kopūstai, jo lapuose yra daugiau sulčių ir jie yra minkštesni. Kopūstus valo pašalinus viršutinius lapus, nuplaunamus po tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite galvą, suminkštinę salve, arba tiesiog šiek tiek laiko uždenkite stiklą. Taip pat galite pagaminti ir blynus iš žiedinių kopūstų, jei staiga neturėjo baltos galvos. Peilis su aštriu plonu ašmenimis supjaustyto kopūsto plonos juostos. Mes platiname jį į gilesnį dubenį, drėkiname druską ir kitas rankas, kad lapai būtų leidžiami sultims. Mes suteikiame šiek tiek laiko užvirinti. Kepti blynus iš kopūstų, sumaišykite kopūstų masę su tešla. 20-25 cm skersmens keptuvėje, su storomis sienomis (pageidautina, ketus), užpilkite augalinio aliejaus šaukšteliu. Šildykite indus vidutine karštimi ir supilkite tešlą, 2-3 šaukštus už gabalėlį. Tuo pačiu metu kepame 2-3 blynus iki aukso rudos, po 3 minutes iš abiejų pusių. Mes platiname ją slide. Jūs galite tarnauti karšta, galite atšaldyti. Malonus malonus patiekalus ant stalo blynams patiekiama daugiau grietine.