Kiekvienam asmeniui vaikystės prisiminimaiyra susiję su įvairiais maloniais įvykiais. Daugelis iš mūsų prisimena motinos pyragus, blynus, pyragus. Net jau esant suaugusiesiems, mes dažnai prisimename jaukius namus, stalą su samovaru ir keptuosius blynus su džemu, grietine, medumi. Vis dėlto, nesvarbu, kad patarlė sako, kad kiekvienas namas yra dekoruotas ne kampais, o pyragams. Nepriklausomai nuo rūmų, ir tai yra geriau nei motinos šiltas priėmimas, niekas negali būti.
Na, laukia svečiai, vaikai iš mokyklos ardraugai, paruoškime blynus jiems jogurte be kiaušinių. Be kiaušinių, kepimas pasirodo švelnesnis ir daug ilgiau laikomas. Norėdami paruošti šį patiekalį, mums reikia kefyro pusės litro, dviejų ar trijų puodelių miltų, kepimo miltelių (jį galima pakeisti natrio druska, nuluptas stalo acto lašas), druska, cukrus pagal skonį. Švelniai minkykite tešlą. Svarbiausia, kad tešla būtų vienalytė ir primena storio grietinę. Priešingu atveju, riebalai bus su gabalais ir ne labai sodrus. Apkepkite augaliniu aliejumi, kol iš abiejų pusių pasidarys rudas pluta. Mūsų puikus sultingas blynas kefyrui (nuotraukoje rasite straipsnyje) bus labai skanus su grietine. Arba su džemu.
Keptos blyneliai be kiaušinių gali būti virti obuoliais. Tešla, sumaišyta iš
kefyras, miltai, pridėti tarkuotą didelę obuolių. Įpilkite šiek tiek cukraus ir vanilės ant peilio galo. Labai švelniai sumaišykite ir pradėkite keptuvę aliejuje. Kefyro kepsniai greitai kepami, jie pasirodo puikus, švelnus. "Apple" suteikia ypatingą skonį. Tokius pyragus galima patiekti su grietine, sutirštintu pienu arba tiesiog su lydytu sviestu.
Puiki kefyro kepsniai be kiaušinių su avižinėmis dribsmisdribsniai ir razinos. Šiai indai mums reikia trys šimtai yogrų jogurto, 200 g avižinių dribsnių, stiklinė miltų, soda, citrinos gabaliuko, vanilės ant peilio viršaus, cukraus šaukštas, šiek tiek druskos. Dribsniai mirkyti kefyru ir palikti apie 30 minučių. Tada
įpilkite cukraus, miltų, soda, druskos šaukštąpagal skonį. Susmulkinkite tešlą, kad ji taptų vienalytė, o ne labai stora. Pabaigoje įpilkite razinų ir vėl sumaišykite. Kitas, supjaustykite šaukštu ant keptuvės tešlos ir kepkite, kol iš abiejų pusių pasidaro rudas pluta. Skleiskite ant plokštelių. Tokie riebalai yra gerai su grietine arba sutirštintu pienu. Galite supilti juos ant plokštelės su lydytu sviestu ir pabarstyti miltelių cukrumi. Labai geri duomenys blynai bus su naminiu jogurtu. Norėdami tai padaryti, jums reikia storo grietinės, geriausiai 20% riebalų, švelniai supilkite su cukrumi. Tada galite pridėti braškių ar braškių, supjaustytų gabalais. Tinka bananams ar kitiems vaisiams. Galite pridėti šiek tiek vanilės prie šio jogurto. Plokštelės viduryje padėkite mūsų jogurtą, ant riešutų pusių. Pasirodo, gražus ir skanus.
Laikas yra tinkamas vakarienei. Netrukus vaikai ateis iš mokyklos, priversime kepti blynus jiems jogurtu be kiaušinių. Esu įsitikinęs, kad jie jau girdės šio patiekalo aromatą iš slenksčio, ir jie labai norės iškart paimti iš plokštelės karštą blyną. Kaip sakoma, su šiluma ir šiluma. Malonu apeiti!
