"Savoyardi" sausainiai: universalus itališko deserto receptas

Itališkas desertas tiramisu tampa vis labiau ir labiaupopuliarus visame pasaulyje. Jo privaloma sudedamoji dalis yra savoyardi slapukai. Tiesa, tai nėra parduodama visur. Todėl daug meilužių, kurie nusprendė išmokti tiramisu, galvoja apie tai, ką galima pakeisti savoyardi.

Slapukas turi būti toks pats erdvus ir lengvassu maloniu, bet ne per daug turtingu skoniu. Ieškoma tinkamo pakeitimo, iš tikrųjų tai nėra būtina. Savojardių slapukus geriau padaryti savo rankomis. Žinoma kaip moteriški pirštai, ji yra gana paprasta ir lengvai paruošta namuose.

Mes kepame savoyardi slapukus

Šio deserto receptas yra toks. Paimkite du kiaušinius, šešiasdešimt gramų miltų, penkiasdešimt gramų granuliuoto cukraus ir dvidešimt gramų cukraus miltelių, dešimt gramų sviesto. Prieš kepdami, iškaitinkite orkaitę iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Atskirkite trynio baltymus. Sumaišykite trynius ir pusę cukraus, jie turi būti balti. Įpilkite miltų ir šiek tiek druskos, minkykite labai stora ir tanki tešla. Išmaišykite baltymus, kol jie yra besikaupiantys, užpilkite likusį cukrų ir švelniai sudėkite, kol susidaro tvirta putoji. Trečiąja masės dalimi į tešlą įdedama ir atsargiai maišoma iš apačios į viršų. Įdėkite likusius baltymus ir lėtai sumaišykite iki tolygiai. Uždenkite kepimo lapą kepimo popieriumi, sutepkite jį aliejumi ir pabarstykite miltais. Naudodami maišelį ar konditerijos švirkštą, tešlos juosteles pastatykite dešimt centimetrų, pabarstykite miltelių pavidalu ir palikite porą minučių. Vieta orkaitėje ir dešimt minučių kepkite. Slapukas turėtų būti auksinis.

Išjunkite orkaitę, atidarydami ją, kitaip Savoyardi netenka didybės. Kai desertas atšaldomas, jis gali būti naudojamas tiramisu gamybai arba tiesiog valgyti su arbata.

Valgių paslaptys: kaip padaryti puikų cookie savoyardi

Receptas yra paprastas, bet jūs turite apsvarstyti kai kuriuossubtilybes. Pavyzdžiui, tešla tikrai turėtų gauti storio, bet erdvus. Kad ji suteiks ypatingą tekstūrą biskvitas, kuris yra žinomas dėl savo sausainių ir Savoiardi. Receptas taip pat pataria būtinai atskiras baltymus nuo trynių taip pat atidžiai, kaip įmanoma. Pjesės trynyje neturėtų pasiekti atvėsintą baltymų turi būti plakta į vientisą putų specialų antgalį maišytuve arba maisto procesorius. Išmaišykite tešlą būtinai turi iš apačios į viršų, kad

oro baltymas išliko, ir pasirodė puikussavoyardi slapukai. Receptas taip pat gali būti papildytas krakmolu, vanilės ir citrinų sultimis. Krakmolo reikia sumaišyti kartu ir išsijoti miltus ir vanilės ir citrinų sulčių papildomas baltymų per plakimas, taip paaiškėja gardus, tikrai stora ir labai atsparios putos. Galiausiai verta žinoti, kad savoyardis yra ne tik tinkamas tiramisu ar savaiminiam naudojimui. Jie gali būti sutepti alyva grietinėlės arba kondensuotą pieną ir aklas porų, gaus originalius mini pyragaičių. Jūs taip pat galite pagardinti grietine ir sumušti savoyardi, skubotai gauti skanų pyragą. Galite naudoti slapukus desertinių dekoravimui. Pasirinkimai gali būti daug, o svarbiausia, tiesiog išmokti saviardą kepti.