Hashbroun: receptas namo virimui
Tėvai ir maži vaikai, paaugliaitikriausiai žinau, kas yra "hashbraun". Vis dėlto receptas dar nėra įvaldytas daugelio žmonių: žmonės dėl tam tikrų priežasčių nusprendė, kad tai yra sudėtinga ir sunkiai įgyvendinama. Giliausia apgaulė: panašūs patiekalai tarp slavų egzistuoja ir šiuo metu. Analogai yra žinomi pagal drenitų ir burtininkų pavadinimus. Jos kompozicija beveik tiksliai sutampa su tuo, kas turi hashbraun - receptas yra išskirtinis, išskyrus tam tikras veikimo subtilybes. O jei žinote ir pritaikysite, "McDonald's" taps mažiau įdomūs jūsų palikuonims: viską galite gauti namuose.
Virtuvės kepimo savybės
Yra keletas subtilybių, kurios turi būti laikomasi, jei norite gauti "McDonald", o ne Baltarusijos bulvių blynai patiekalas.
- Bulvės netinka visiems. Reikalinga veislė, kuri gerai įsisavina, bet neskyla kepimo metu. Idealiai tinkamos "mėlynos akys" ir bulvių su rausva oda.
- "Testo" kiaušinių viduje jokiu būdu nėra.
- Jei ruošiatės kepsnys, receptas gali patarti bulvėmis žaliu arba virtine forma. Bet bet kokiu atveju, prieš ją suformuodami, "popierinius rankšluosčius" reikia gerai išspausti.
- Valgio gamybai negalima naudoti alyvuogių aliejaus. Geriausias kukurūzas yra nerafinuotas, bet įprasta saulėgrąžų taip pat bus. Kai kuriems receptams reikia naudoti grietinę.
Classic hashbraun: receptas su nuotrauka
Kaip jau minėta, būdai sukurti tokįvaikų mėgstamiausias patiekalas keletą. Pradėkime nuo varianto, kuris sukuria "hashbraun", kaip "McDonald's". Receptas reikalauja išvirti gumbavaisiai ir sviestas. Yra keletas paslapčių:
- Kuko bulvės jums reikia tik išvalytos, ne "uniformos".
- Laikas ruošti yra pateikiamas kaip į gumbų sušvelnino, tačiau net neprasidėjo būti virti minkštą paviršių.
- Po aušinimo bulvės turėtų stovėti šaldytuve naktį.
Kitą rytą stiebagumbiai trinamas ant stalo,podperchivayutsya ir sūdymas. Sudarytos nedidelės plokščios kotleto formos: jų storis parenkamas taip, kad giliai supjaustytų pluta grasptų iš išorės, o viduje yra minkštas "užpildas". Iš abiejų pusių kepsnys iškeptas, kad būtų užtikrintas ryškus raudonumas ir patiekiamas su padažais, majonezu ar kečupu.
Hashbroun su pipirais
Šis metodas gali pasirodyti sunkesnis,bet kai įgijote tam tikrą įgūdį, jis trunka ne daugiau laiko nei klasikinis hashbraun. Už šį laiką receptas reikalauja greitai šepečiu bulves, neturėjo laiko tamsina, ir patrinti keletą minučių artimųjų verdančio vandens. Tada ruošinys pirmiausia išreiškiamas per žarną, o tada atsargiai išspaudžiamas rankšluosčiu. Kaip įprasta, tešlą reikia išpilti ir pagardinti pipirais; galima aromatą supilti supjaustytus žalumynus. Tuo pačiu metu smulkiai supjaustyto saldaus bulgarų pipiras trukdo tešlai. Atskirame nedidelėje dubenėlėje porą kiaušinių sumušamas putos druska, po to išpilama miltų šaukštelis ir vėl imamas plakimas. Dabar pradėkime virti. Iš anksto įkaitintoje alyvoje supilkite blynus, iš viršaus jie yra laistomi kiaušinių miltų mišiniu. Kai kepsnį iškepsite iš apačios, tuomet turite atsargiai mesti juos į kitą pusę. Ruddy iš visų pusių, jie iš karto skubėti bado vaikams.
"Žaliavinis" hashborown
Artimiausi dalykai, susiję su slavų kolegų skoniuiš anksčiau nevirti virti bulvių - nei visiškai, nei tarkuotos formos. Gumbeliai gerai ištrinami ir išspausti. Tokiu atveju jūs turite suvokti verpimo matą: "skutimosi" neturėtų būti pernelyg džiūvėsios, priešingu atveju "hashbroon" sugrūsti. Druska, pipirai, jau apibūdintas kiaušinių mišinys iš viršaus ir rankena, kai pasisuka.
