Grybų gaminimas: medus grybai

Pavadinimas kilęs iš jų vietosaugimas - šie grybai, kaip atsikabinti ant penechkah, medžių kamienai. Tačiau, skirtingai nei jų kolegos, pievagrybiai auga miško pievose, pievose. Labai dažnai jie susiduria net kaime gatvėse, virtuvės soduose. Šie grybai skiriasi nuo kitų rūšių mažesniu dangteliu, pasiekiant 3-7 centimetro dydį.

Pievų pieviniai grybai priklauso ketvirtai kategorijaigrybai. Jie virti, kepti, troškinti, sūdyti, marinuoti, džiovinti. Kvapas jiems primena gvazdikų kvapą, nes patiekalai, paruošti vartojimui, yra labai kvapūs. Labai dažnai žiemą šalta ir greitai ant rusų lentelių šalia virtų bulvių yra patiekalai, kuriuose mariuoja pievų medus agarikas.

Paruošimo receptas yra paprastas. Už marinavimas vienas kilogramas išankstinio virti medaus Agaric dėl stikline vandens, reikės 9% acto (apie 30-35 ml), 3-4 skiltelė ir tas pačias pipirų, puse šaukštus šiurkščiavilnių druska, cukraus šaukštas. Grybai yra sudedami į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite karšto marinatą, kuris gali būti virta ir įtempti po virimo grybų sultinio. Norėdami išvengti botulizmo geriausių bankų plėtrą su grybais troškintais Uždaryti nailono danga.

Svarbiausias dalykas ruošiant grybus yra prisiminti,kad grybams reikia ne tik vieną kartą, bet ir du vandenis. Sveikatos problemos gali atsirasti, jei grybų gaminimo metu nenaudojote pievų grybų recepto.

Kaip gaminti šiuos grybus? Gaivieji gvazdikėliai, kurie yra ne daugiau kaip dvi dienos, virti nuo 40 iki 60 minučių. Pirmiausia jie užpildomi karštu vandeniu ir virinami tol, kol formos putos. Po to sultinys nusausintas, grybai nuplauti ir užpilti šaltu, sūdytu vandeniu. Šaldytos pievų pievų šernai yra paruošti panašiai, tačiau kaitinimo laikas yra sutrumpinamas iki pusvalandžio. Pagrindinis grybų pasirengimo ženklas yra tai, kad jie pradeda įsikurti ant dugno. Beje, kai kurie meilužės prieš maistą mirkyti grybus šiek tiek sūdytu vandeniu, papildydami citrinų rūgštimi. Tada visi kirminai ir klaidos, kurios nepastebėtos valymo metu, "pabėgs" nuo grybų.

Virti medaus grybai pridedami į įvairius padažus,košė, naudojama sriuboms gaminti. Šiuo atveju sultinys yra "antrasis" vanduo, kuriame grybais buvo virti. Tačiau labiausiai skanūs iš šių grybų bus, jei jūs kepsite juos su svogūnais. Skrudinant, mums reikia 500-600 gramų frito, 150 ml grietinės, svogūnai, druska ir pipirai pagal skonį. Mes šildome augalinį aliejų keptuvėje ir kepdami svogūną, supjaustykite pusiau žiedais iki aukso. Išvirti grybai yra išmesti į žarną, kad drėgmė pertekėtų.

Kažkas mažas, kas nors pusę nupjauna grybuskas nors juos visiškai naudoja - visa tai yra skonio reikalas. Kepkite agurčias pievas, kol skystis visiškai išgarins, kol jie pradės suspausti. Būtina juos sumaišyti, neleisti deginti - po išgaravimo drėgmės, tokia rizika yra. Kai grybai yra beveik paruošti, pridėkite anksčiau virtus svogūnus ir laikykite keptuvėje maždaug dar dvi minutes. Po to užpilkite grietinę ir padėkite į keletą minučių po dangteliu. Atsižvelgiant į tai, kokio tipo grybai jums labiausiai patinka, nugaros laikas reguliuojamas. Jei norite, kad jie būtų skystame padaže - pakanka 5-7 minučių, jei jums patinka storesnė masė - jums reikia leisti drėgmės pertekliui išgaruoti.

Malonu apeiti!