Laukiniai braškiai: naudingos savybės

Kas iš mūsų nepatinka valgyti skanus vasarą?prinokusios braškės! Kažkas auga ant savo sodo sklypo, kažkas perka iš pietinių dalių. Tačiau yra ir kitų rūšių uogos - braškių laukiniai. Pagal savo skonį ir naudingas savybes, jis nėra žemesnis nei sodas!

Braškės ar braškės?

Tai dažnas klaidingas supratimas, kad braškės irbraškės yra vienodos. Ypač tai susiję su miško uogomis - tarp jo nėra jokio skirtumo. Iš tiesų jie yra. Botantai vadina vienagus braškę, o braškės - dvigulės (tai reiškia, kad augalai yra tiek vyriški, tiek moteriški). Braškės, ypač medienos, yra gana mažos, o spalva nėra tokia prisotinta ir pilna kaip braškių, dažniausiai rausvos, bet ne raudonos.

Lauko braškės turi kitus pavadinimus: blynas, miško braškių, pievių braškių ir laukinių braškių žalia. Galbūt tai taip pat yra priežastis, kodėl ji dažnai painiojama su miško braškėmis. Tiesą sakant, pasakykite jiems, paprasčiausiai: šlaitinė žemuogė (ty laukinių miškų braškės) rutulio formos, o ne ovalo formos, vaisių iš savo pasaldinta ir lapų - purus, sidabriškai spalva. Laukinių braškių ir laukinių braškių nuotraukoje skirtumas tarp jų yra iš karto pastebimas.

Jie skiriasi savo buveine. Miško braškės dažnai būna pušynuose. Ir kur auga laukinių braškių? Iš esmės - ant žolinių šlaitų, miško kraštų ir pievų, pievose. Laikas, kai laukia braškių nokinimo - liepa-rugpjūtis. Braškės auga mėnesį anksčiau - ją galima surinkti jau birželio mėnesį.

Kodėl toks vardas?

Sumišimas su braškėmis ir braškėmis ir toliaujų vardu. Manoma, kad angliškai kalbančio etnonio (braškių) pirmoji žodžio dalis yra suderinta su žodžiu srautas - srautas, nuotėkis. Taigi, vadiname tokia uoga (beje, angelai ir braškės, o braškės vadinamos vienodomis) tapo dėl savo tendencijų, kurios, atrodo, "teko" skirtingomis kryptimis. Kitas variantas - suderinimas su žodžiu, išsibarsčiusiu (išsibarsčiusiu): dėl to braškių uogos čia ir ten yra plačiai paplitusios.

Tačiau kilo rusų žodis "braškių""Tutkarka", nes ji yra apskritas formos, panašus į perdavimą (o ne daugiau pailgų braškių). Tuo pačiu metu, keista, vadinami muskuso braškių ... braškės, sodas. Tai buvo nuo XVIII a., Nes ši rūšis buvo labiau populiari nei braškių žalia. Būtent dėl ​​šios priežasties, kad naudoti ten buvo daug pavadinimų (įskaitant laukinių braškių), nurodant, kur uogų auga įvairovė.

Ekskursija į istoriją

Kaip žmonės sužinojo apie nuostabų skonįtai nepretenzingas uogas? Tas faktas, kad laukinės braškės augo visur nuo seniausių laikų, yra neginčijamas faktas. Tai parašė Plinas Elderis, Ovidis ir Virgilas, nurodydamas jį kaip uogų gelbėtoją. Nuo viduramžių slavų šalys buvo susipažinę su laukiniais braškėmis, tačiau tuo metu jis nebuvo auginamas, kaip dabar. Individualūs europiečiai patiko žemuogėmis 16 amžiuje, tačiau "paragavo" tai tik šimtmečių pora vėliau, kai Prancūzijos pareigūnas, navigatorius, būdamas Čilės kalnuose, buvo taip sužavėtas skonio vietos smulkios uogos, kad atvedė ją namo. Prancūzijoje augalas buvo Paryžiaus botanikos sode, šalia kitos braškės - Virginia. Botanija susikerta veislių tarpusavyje - taigi pasirodė naujas rūšis laukinių braškių, kurie įgijo milžinišką populiarumą.

Naudingos laukinių braškių savybės

Braškinis, ne tik laukinis, bet ir bet kuris kitasrūšis, turi daug savybių, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus kūnui. Pirmiausia, bent jau tai, kad šioje uogoje nėra visiškai cholesterolio ir riebalų! Tačiau dėl daugelio kitų priežasčių manoma, kad jis iš tiesų yra gydymas (tai aptarta toliau). Braškės yra visiškai ne kaloringos, todėl žmonėms rekomenduojama žiūrėti jų figūrą. Dėl braškių fruktozės ir gliukozės buvimo ji taip pat vadinama dietine mityba. Tai puikiai numalšina troškulį ir gerina apetitą, o sausoje formoje - kaip ir nuotraukoje - laukinės braškės yra sviestas.

Naudingos laukinių braškių savybės vis dar yrair kad, be medicinos, jis sėkmingai naudojamas ir kitose srityse - kosmetologijoje ir kulinarijoje. Pastaruoju atveju labai populiarus patiekalas yra braškės su grietine ar pienas. Dažnai iš uogų daro įvairius padažus, pavyzdžiui, mėsą. Naudokite braškes kepant, marmeladą, uogienes ir uogienes, sudėkite kompotus ir likerius. Be to, vaisius galima džiovinti, o po to - arbatui.

Berry-gydytojas

Net pagal Hipokratas plačiai naudojamos braškėsgydomasis augalas. Pirma, jis puikiai sustiprina imunitetą, taip pat turi daug vitaminų ir mineralų (kalio, geležies, magnio, vitaminų B ir C ir kt.) Tiek, kad jis yra lyderis tarp kitų uogų. Ne tik tai! Geležis joje dar daugiau nei vynuogėse ir obuoliuose. Dėl organinių rūgščių, esančių braške, ji pridedama prie kenksmingų medžiagų pašalinimo iš organizmo. Rekomenduojame šį uogų ir su tokiomis ligomis kaip aterosklerozė, virškinimas ar reumatas, taip pat anemija. Kadangi jis sumažina cukraus kiekį žmogaus kraujyje, gydytojai pataria vartoti pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Ir braške yra flavonoidų - medžiagų, kurios gali sulėtinti vėžio ląstelių augimą. Beje, apie medžiagas: taip pat yra ir braškių, kurie artimi kompozicijai yra aspirino. Tai reiškia, kad puikus uogas gali būti puikus analgetikas galvos ar sąnarių skausmui. Moterims, sergančioms gimdos kraujavimu, taip pat reikia valgyti.

Atskirai rekomenduojama įtraukti į savo mitybąbraškės vyresnio amžiaus žmonėms - dėl šio vaisiaus atjauninimo savybių. Jis pagerina smegenų funkciją ir atmintį, atkuria centrinę nervų sistemą, papildo jodo trūkumą organizme. Kalbėdamas apie jodo, taip pat verta paminėti, kad dėl jos daug braškių sėkmingai naudojamas Greivso liga (hipertireozė) gydymui. Gera uoga taip pat yra įvairių akių uždegimų ir infekcijų prevencija.

Iš jo lapų gaminamos įvairios infuzijos, kuriosgali būti vartojamas kaip profilaktika, peršalimo gydymas ar slėgio sumažėjimas. Gėlių sultinys padės nuo širdies ligų.

Braškės kosmetologijoje

Pirmiausia uogas naudojamas gydymuiodos (spuogai) bėrimas, nes jis gali susiaurinti poras. Kaip taisyklė, braškės padaryti kaukė veido ar rankų - žemės į tyrę ir kreipėsi į norimą kūno dalis, iš anksto suvynioti į marlę ar tvarsčiu. Dažnai į uogų pridėkite dar vieną ingredientą - pavyzdžiui, varškę arba citrinų sultis. Jis gali būti pagamintas iš braškių namie ir tonikas veidui - maišyti su degtine ir palikite pastovėti vieną mėnesį, tada padermė ir praskiedžiama vandeniu. Braškių sulčių pagalba gerai kovoti su pigmentuotomis dėmėmis ir pašalinti strazdanas.

Kai uoga uždrausta?

Tačiau nereikia manyti, kad braškių yratik naudingos savybės. Yra keletas priežasčių, dėl kurių asmenims labai nepageidautina naudoti šį vaisių. Pavyzdžiui, alergiški žmonės: iš tikrųjų braškių struktūroje laikomi žiedadulkiai, kurie sukelia tam tikros ligos paūmėjimą. Tačiau galite sumažinti riziką, jei naudosite uogas kartu su rūgštais pieno produktais. Jūs negalite valgyti braškių ir tų, kurie kenčia nuo skrandžio ligų: cirozė, gastritas, opos. Kategoriškai draudžiama uoga su apendicitu! Nerekomenduojama duoti kūdikiams - tai kyla dėl dermatito ir diatozės atsiradimo. Bet kai vaikas yra daugiau nei trejus metus - galite jį pristatyti nuostabiai uogų. Atsargiai, turite valgyti braškes nėščias ir maitinančias motinas. Be to, yra žmonių, turinčių atskirą nepakantumą įvairiems vaisiaus komponentams.

Saugojimo paslaptys

Laikykite braškes šaldytuve,iš anksto palietęs ir išmesdamas visus sugadintus ar supuvusius vaisius. Geriausia laikyti jį uždarytoje talpykloje, kitaip ji bus prisotinta drėgmei. Kambario temperatūroje, ir net daugiau, todėl nerekomenduojama laikyti uogas pagal saulės poveikio - jis gali greitai pablogėti. Braškių neturėjo laiko prarasti visus savo gerus savybių, būtina valgyti daugiausiai dvi tris dienas. Tai yra įmanoma ir vėliau - tik naudos iš to nebus.

Kai kurie nori užšaldyti braškes,kad galėtų valgyti žiemą. Tokiu atveju pirmiausia turite kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti uogas, taip pat pridėti prie jo citrinų sultis - taip bus išlaikyta originali spalva. Svarbu prisiminti, kad braškės, sušaldytos sveikai, išlaikyti savo maistines savybes blogiau nei nupjauta.

Taigi, laukiniai braškiai - ne tik skanus gydymas ir malonumas akims. Tai taip pat yra visa naudingų savybių sandėlis, todėl laukinės braškės - būti!