Liofilizuota kava

Mūsų laikais gali įsivaizduoti keli žmonėsrytą be kvepalų kvepiančios, raminančios kavos. Kai mes atidarysime akis, eikime į virdulį, kad paruoštu kavą. Ir tik keli žmonės ruošiasi ryte kavą turkų, nes šis procesas reikalauja papildomos jėgos, įgūdžių ir papildomo laiko. Paprastai pastarosios paprastai trūksta ryte. Įprasta tirpi kava, pakankamai pilama verdančiu vandeniu, suskirstyta į keletą tipų: miltelių pavidalo, granuliuotos, subliuotos. Sublimuota kava yra palyginti nauja ir brangiausia iš tirpių veislių. Tai brangiai kainuoja gamybos procesas, kuris leidžia maksimaliai padidinti visų kavos pupelių savybių ir kvapų išsaugojimą. Bet viskas tvarkinga.

Sublimacinė kava pradėjo gaminti 50-aisiais metaismetai. Jo paruošimo technologija yra tokia, kad pirmąją kavos pupelę pagamina nuoviras, kuris labai žemoje temperatūroje užšaldomas, tada žemo slėgio pagalba vakuume šis dezinfekuotas šaldytas produktas. Po to dehidruotoji masė susmulkinama ir išdžiovinama šalta. Šio apdorojimo metu aromatas praktiškai prarandamas, kad būtų atkurtas gatavas produktas, dedami eteriniai aliejai, kurie kavos virimo metu virinant yra atskirti nuo garo. Gautos smulkios dalelės fantaziškai pakuojamos stiklinėje, alavo ar plastikinėje talpykloje, kurioje mes iš tikrųjų ją nusipirkime. Dėl šios technologijos, kuri sumažina šilumos ekspozicijos laipsnį, kavos sublimacija, palyginti su miltelių ir granuliuotos kavos, vis dar išlaiko teigiamas savybes, būdingas kavos pupelėms.

Liofilizuotos kavos kristalaivienalytė, tanki struktūra, spalva - šviesiai ruda. Jei prieš jus esate tikras produktas, esant vandeniui, bet kuris, nebūtinai karštas, ištirpsta be likučių. Jei netikras - tada visos priemaišos ir priedai dedasi ant dugno. Įlanka yra tikra sublimuota kava su verdančiu vandeniu ant putų paviršiaus, o skonis ir aromatas yra labai panašus į natūralią kavą. Kitas skirtumas yra kaina dėl didelių technologinių procesų sąnaudų, ji yra daug didesnė nei kitų greito gėrimų.

Sublimuoti kava rekomenduojama gerti ne daugiau kaip 2 puodeliai per dieną. Gėrimas didesniais kiekiais gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.

Suprasti, ar sublimuotasKavos žalojimas ar nauda žmogaus, kuris jį naudojo, įstaigai vis dar bando iš įvairių šalių mokslininkų. Gamintojų atliktuose tyrimuose teigiama, kad šio gėrimo privalumai yra neginčytini ir pagal jų savybes prilygina jį tikroms kavos pupelėms, tuo pat metu patvirtinant, kad nekenkia sveikatai. Nepriklausomi mokslininkai teigia priešingai. Liofilizuotos kavos, kaip bet kuris kitas, paveikia virškinimo sistemą - dėl to, kad taninų, kurie yra dalis produkto, dirgina skrandį, kuris gali ją gastritas ar net opos. Tokios ligos gali išprovokuoti ir kavą, girtas tuščiu skrandžiu. Kepenys suvokia kava kaip nuodai ir kovoja su ja. Reguliariai naudojant, jis yra perkrautas, gali atsirasti visų rūšių kepenų ligos. Nugaišimai taip pat kenčia nuo šio gėrimo, nes sublimuotoji kava sukelia diuretikų poveikį ir, nuolat vartojant, žmogaus organizmas yra dehidratuotas. Taip pat šis gėrimas pašalina kalcio ir kalio kiekį iš organizmo, stimuliuoja apetitą. Tačiau, be neigiamo kavos poveikio, yra ir teigiamų savybių. Visi žino apie savo raminančią ir tonizuojantį poveikį kūnui. Daugelis žmonių mano, kad naudojant šį gėrimą padeda susidoroti su mieguistumu, depresija, apatija, mieguistumi, didina darbo pajėgumus ir padeda rinkti.

Nesvarbu, ar gerti šaldytą ar išdžiovintą kavą, tai visiišsprendžia save. Bet nepaisant visų mokslininkų Apie pavojus ir naudą šio gėrimo skirtumų, jie sutaria dėl vieno dalyko - jei yra tokia galimybė, tai geriau gerti šviežiai užpiltos organinės kavos puodelis.