Myristinė rūgštis: naudojimas ir savybės

Myristinė rūgštis (formulė C13H27COOH) -yra vienkartinė karboksirūgšties riba. Kitas pavadinimas yra tetradekano rūgštis. Tai galima pamatyti daugelyje kosmetikos medžiagų. Bet ar ši medžiaga yra žmonėms saugi?

Sudėtyje yra natūralių produktų

Gamtoje ši rūgštis yra gausiai: trigliceridų pavidale iš javane esančių migdolų branduolių. Ir kaip ir daugelyje kitų augalinių aliejų, tokių kaip ukuuba aliejaus, atalių, kokosų (20%) ir delno. Medžiaga yra vaisių pecu, marulos aliejaus ir net medvilnės. Tiesa, pastarojoje miristo rūgštyje yra tik 0,3-0,4% frakcijos.

Be minėtų aliejų, tetradekaninispieno, jautienos (3-3,5%) ir avižinių riebalų (2-3%), o taip pat šiek tiek raudonųjų, dygminų ir alyvuogių aliejaus rūgščių yra daug (nuo 7 iki 15%).

Myristino rūgšties koncentracija pieno riebaluose žiemą yra didesnė, o vasarą ji mažėja.

Fizinės savybės ir gamyba

Medžiaga blogai tirpsta vandenyje, bet puikiai ištirpinama dietilo eteryje, acetone ir alkoholyje. Lydymosi taškas yra 54 laipsniai, virimo taškas yra 248 (esant atmosferos slėgiui 100 mm Hg)

Myristinė rūgštis gaminama paruošiantiš alyvų. Dažniausiai naudojamas Muscat, kurį daugiausia sudaro kietosios tetradekano rūgšties trigliceridai. Savo ruožtu jis gaunamas spaudžiant raguolius ir muilinant ir distiliuojant aliejų iš kitų Myristica genties medžių vaisių (procesai atliekami retai).

Vaistiniai preparatai ir maisto priedai

Ši rūgštis yra poodinių riebalųir yra nuo 2 iki 4 masės% visų riebalų rūgščių. Kaip ir kitos sočiosios riebalų rūgštys, ji turi tam tikrų antimikrobinių savybių. Šios savybės labai priklauso nuo aplinkos rūgštingumo.

Myristinė rūgštis būdinga viricidiniams irfungicidinis aktyvumas, slopinantis patogeniškos mikrofloros vystymąsi ir mielių grybų augimą. Tai potenciruet žarnyne ir antibakterinis vaistų veikimas. Pavyzdžiui, antibiotikai, dėl kurių padidėjo jų veiksmingumas gydant ūminę žarnyno bakterijų ir viruso pobūdį.

Kadangi miristino rūgštis sąveikauja suvirusinių ir bakterinių antigenų, sukelia imunologinį stimuliacija, jis skatina stipresnis imuninis atsakas, kai įvedant žarnyno patogenais.

Komplekse

Kartu su kitomis riebalų rūgštimis ji įtraukta įkai kurių veikliųjų medžiagų sudėtis. Pavyzdžiui, riebalų emulsijos parenteraliai mitybai. Didelio grynumo žuvų taukai, kurie yra viena iš tokių preparatų veikliųjų sudedamųjų dalių, vienam gramui sudaro nuo 1 iki 6 gramų miristinės rūgšties.

Muilas ir kosmetika

Be to, kieto muilo gamybai taip pat nereikiatetradekano rūgštis. Tačiau ne gryna forma, o aliejaus sudėtyje. Kartu su juo naudojamos palmitino ir stearino rūgštys. Dažnai naudojami kosmetikoje: jų struktūra palengvina veikliųjų medžiagų įsiskverbimą į odą yra miristo rūgštis. Jo savybės aktyvina odos redukavimo ir apsaugines savybes. Be to, rūgštis turi slankiojančio ir tepimo efektą. Ši medžiaga yra visiškai saugi, jei ji naudojama pagal paskirtį.

Be veikliosios medžiagos, gali būti ir rūgštisnaudojama kosmetikoje kaip emulsinis ir struktūrizuojantis komponentas. Tai yra emulsinių kremų dalis. Pavyzdžiui, vyrų geliu "Juodosios akmens anglys" ir "Eveline" tušas. Ši medžiaga gali būti kosmetikos gaminių dalis ir kaip kvepalų priedas.