Slyvų padažas tkemali žiemai: receptas

Gruzijos virtuvė yra gerai žinoma tarp kitųaromatiniai ir šviesūs patiekalai. Vienas populiariausių yra tkemali padažas. Žiemai tai gali būti konservuoti, o švieži - labai, labai skanu. Kiekvienas

save gerbanti vyriška turi savo receptą, bet apskritaiVisiškai galima rasti jų ypatybes. Taigi jūs galite sužinoti, kaip šį nuostabų produktą parengti visi. Taigi, atėjo laikas pasirinkti savo receptą tkemali padažui žiemai. Visi siūlomi variantai yra vienodai geri, todėl galite išbandyti visus.

Klasikinis tkemali padažas žiemai

Receptas nėra pernelyg sudėtingas. Paimkite penkis kilogramus šviežių slyvų ar vyšnių slyvų, penkių gvazdikėlių česnako, šaukštelio kalendros, tris šaukštelius cukraus, mėtų, petražolių, kalendra, druskos, vandens. Kruopščiai skalaukite slyvas, supilkite juos į puodą ir supilkite du stiklines vandens. Nusiųskite į viryklę ir verdykite, tada sumažinkite šilumą. Kuko, kol vaisius minkština, kai žievelė pertraukiama, o kaulai pradeda atsiskirti. Paimkite antrąją keptuvę ir įdėkite ją į žarną. Mažose porcijomis į jį įpilkite slyvų ir nuvalykite, pašalindami duobes ir odas. Vėlgi uždėkite ugnį ir virkite, kartais maišydami. Šio recepto originalumas yra tai, kad slyvų mišinys turi būti pilamas ant skardinių ir padengtas dangteliais, o prieskonių mišinys ir

cukrumi sumaišykite su skiediniu ir laikykite atskirai. Prieš naudodami jame padažą, pridėti pomidorų česnako ir prieskonių mišinio, viskas gerai sumaišoma ir infuzuojama kelias valandas. Pasirodo, labai skanus mėsos patiekalų padažas.

Tkemali karštas padažas žiemai

Šio patiekalo receptas yra skirtingas toje prieskoniųturėtų būti naudojamas paruošimo procese, o ne prieš naudojimą. Jums reikės tris kilogramus geltonos slyvos, skiltelė česnako, aštriosios paprikos ankšties, dešimt šaukštus cukraus ir du šaukštus druskos, du šaukštus kalendros, džiovintų arba šviežių krapų arba petražolių šaukštas. Nulupkite slyvas ir supilkite į puodą. Virinama, įpilkite pusę stiklinės vandens, kol minkštas, tada sumalkite su maišykle. Įpilkite druskos ir cukraus. Atskirkite česnaką ir pipirus į tyrę. Užvirkite slyvų masę, pridėti ūmų koše česnaką ir pipirus ir žoleles ir kalendra. Kruopščiai sumaišykite, 5 kartus virkite

minučių, tada išimkite iš plokštelės ir išklokiteSterilizuotos stiklinės gatavo tkemali padažo žiemai. Rekomendaciją ypatingai patirs tie, kurie labiau norėtų patiekalų. Sunku įsivaizduoti geriausią mėsos produktų papildymą.

Tkemali padažas žiemai: receptas iš raudonųjų slyvų

Paimkite kilogramą kriaukles, du šaukštuskapotų šviežių kalendra ir tas pats smulkiai pjaustytų krapų, kelis skiltelės česnako, karšto pipirai, ketvirtadalis puodelio vandens, druskos, cukraus. Nuplaukite slyvas ir padėkite juos į puodą. Uždenkite ugnį ir iškepkite, kartais maišydami. Išmeskite ir pašalinkite žievę su kaulais. Nuplaukite ir supjaustykite žalią, česnaką nuimkite specialiu paspaudimu. Pjaustyk karštą papriką. Virinama slyva su druska ir cukrumi, įpilama česnako, pipirų ir žalumynų. Virti keletą minučių, išimkite putų ir supilkite paruoštą padažą ant bankų saugojimui.