Kiauliena ant kaulo orkaitėje - geriausi receptai kepimui
Dažniausiai vartojama mėsa -tai, žinoma, kiauliena. Yra daug receptų skanių patiekalų iš šios mėsos. Bet kas labiausiai skanus? Daugelis teigia, kad mėsa yra ant kaulo, todėl negalima ginčytis. Kiauliena ant kaulo orkaitėje yra labai skanus patiekalas. Yra daug būdų, kaip jį parengti. Kiekviena šeimininkė daro ją pagal savo receptą arba priduria papildomą ingredientą, kad būtų galima įvairinti patiekalo skonį. Yra daug galimybių, jie visi verti dėmesio, bet mes pabandysime paprasčiausiai. Bet kokiu atveju kiauliena ant kaulo krosnyje priklausys jūsų šeimos skoniui.
Apsvarstykite pirmą variantą. Paruošimui mums reikia:
- porcijuotas kiaulienos gabalas ant kaulo;
- 2 vidutinio dydžio bulves;
- 2 saldieji pipirai;
- alyvuogių aliejus;
- Wurster padažas;
- česnakai;
- raudonasis balzamiko actas;
- citrina;
- džiovintas bazilikas;
- druska ir pipirai.
Prieš kepdami mėsą reikia geraipraskalaukite Po to mes susisieksime su marinatu. Norėdami tai padaryti, kiaulienos ir dulksna su citrinos sultimis Vursterskim padažu ir malonus aromatas bus pridėti kelis lašus acto. Mėsos kepame česnaku. Nepamirškite skonio druskos ir pipirų. Pakaitinimo orkaitę iki didžiausios temperatūros ir siųsti paruoštą kiauliena iki 15, ir, pageidautina, 20 minučių.
Nors mėsa virinama, pradėkime nuo daržovių. Mes išvalome pipirus ir bulves. Padažykite bulves į dvi dalis ir pipirus į keturias dalis. Mes naudojame alyvuogių aliejų, paskelbiame paruoštus daržoves ir išsiųsime į orkaitę maždaug 20 minučių. Kiauliena ant kaulo orkaitėje yra paruošta. Prieš tarnaudami papuošsime patiekalą. Mes išdėstyti daržoves ir druską juos ant plokštelės, virta mėsa yra šalia, kuri turi būti apibarstyti baziliku. Tai visa receptas. Kiauliena ant kaulo krosnyje paruošta tiesiog ir greitai, o rezultatas bus maloniai prašome.
Antrasis patiekalo variantas yra pridedamasapelsinai. Norėdami paruošti, jums reikės pusantro kilogramo kiaulienos porcijos su kaulais, 4 apelsinukais ir viena citrina, taip pat 200 g alyvuogių ir 5 česnako skiltelėmis.
Kad sėkmingai gautumėte kiaulieną, paimkite 3 dideles šaukšteles daržovių sultinio, 2 šaukštus medaus, 1 didelę šaukštą krakmolo ir šaukštą džiovintų timies, druskos ir pipirų.
Mes gerai nuplaujame mėsą. Mes paimame du apelsinus, vieną išvalome ir režimo gabalėlius, iš antrosios mes nupjaukime odą spiralės forma, o mes atidedame. Su likusiais apelsinukais ir citrina, turite išspausti sultis ir supilti mėsą. Įpilkite dvi česnako skiltelės, supjaustytos griežinėliais ir palikite marinuoti 2 valandas. Pasibaigus laikui mėsa turi būti įmirkyta popieriniu rankšluosčiu. Likusieji česnakai praeina per česnaką, sumaišyti su medumi ir čiobreliais. Solim ir pipirų kiauliena, o gautas mišinys išrudo mėsą. Tada mes siunčiame mėsą į krosnį, kuri jau pašildoma iki 200 laipsnių, ir kepama valandą. Tada mėsą įpilkite likusio marinato, daržovių sultinio, supjaustytos oranžinės, kauliukai ir alyvuogės. Mes toliau kepti maždaug valandą. Kepimo proceso pabaigoje auginame krakmolą nedideliu kiekiu vandens ir supilkite mėsą. Kiauliena ant kaulo, esančio oranžinės krosnyje, yra paruošta.
Yra ir kita galimybė - kiauliena pomidorų padaže. Norėdami virti, jums reikės:
- 2 identiški kiaulienos gabalai ant kaulo;
- 1 vidutinė citrina;
- 1 svogūnas ir 4 špinagai;
- 200 g pomidorų pastos;
- 50 g miltų;
- 30 g riebalų ir, žinoma, lauro lapas su druska ir pipirais. Jūs taip pat galite pridėti kitų prieskonių mėsai pagal savo skonį.
Mes gerai nuplaujame mėsą. Tada kramtykite kiaulieną su prieskoniais, druska ir pipirais, pridėkite išspausti citrinos sultis. Šildomoje keptuvėje kepkite kepsnį iš abiejų pusių, kol atsiras auksinė rupija. Tada pomidorų padažas. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite svogūnus ir pievagrybius ir perdėkite pomidorų pasta. Antroje keptuvėje, kol bus aukso rudas, kepkite miltus, tada sumaišykite su sultiniu ir pridėkite į ganytus daržoves. Virkite visas ingredientus 20 minučių, o pabaigoje - kepimo druskos ir pridėkite lauro lapą. Virkite mėsą su gautu padažu. Geriausi šalutiniai patiekalai bus daržovės ir žalumynai.
Visada gaunama kiauliena ant orkaitės šonkauliųlabai skanu. Jums reikės pasirinkti receptą, kurį jums patinka. Eksperimentuokite, ir jūs tikrai būsite patenkintas pasiruošimo rezultatu. Malonu apeiti!
