Kiauliena po kailiu

Nors paprastai manoma, kad kiauliena yra labai riebingamėsa, iš tikrųjų tai nėra visiškai teisinga. Jis pakankamai lengvai įsisavinamas (avinėlė yra lengviau), bet yra naudinga, nes jame yra daug B ir baltymų vitaminų. Tačiau reikia suprasti, kad kiauliena reikalauja kruopštaus gydymo ir gali sukelti alergijas dėl histamino turinio. Negalima ir piktnaudžiauti kiauliena, rekomenduojama dozė - ne daugiau kaip 200 g.

Yra labai daug patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš kiaulienos. Vienas iš labiausiai skanių yra kiauliena po kailiu, apie kurią mes aptarsime šiame straipsnyje.

Kiauliena po kailiu su bulvėmis

Šis patiekalas gali būti paruoštas kaip pirmasistai labai patenkina ir yra paruošta gana paprasta. 700 g kiaulienos supjaustyti į gabalus ir išmušti (ne labai daug). 4-5 bulves ir 2 vnt. vidutinio dydžio morkos ir trys ant grotelių, svogūnai (3 vnt.) supjaustyti į pusę žiedus ir kepti aliejuje (geriausia - alyvuogių) kartu su morkomis. 400 g grybų (galite paimti bet geriau, bet geriau balta) supjaustyti ir kepti. 3 gvazdikėlių česnakai smulkiai pjaustyti, 3 pomidorai supjaustyti žiedais.

Uždenkite kepimo plokštelę popieriaus ir klijų sluoksniaisant jo visi ingredientai: mėsa, svogūnai su česnakais, morkos, grybai, bulvės, pomidorai. Užpildykite majonezu ir užmirškite rudais sūriu. Po kepimo, pabarstykite kapotų žolelių.

Kiauliena po kailiu su garstyčiomis

Šis receptas mėgsta aštrius. Kiauliena supjaustoma porcijomis ir sumušta. Kiekvienas gabalas yra padengtas garstyčiomis ir leidžiama marinuotis valandą. Tada kepkite keptuvėje ir padėkite ant kepimo skardos. 1 svogūnas ir pora pomidorų supjaustyti žiedais. Mėsos gabalėliais mes įdedame žiedą iš pomidorų ir svogūnų, mes tepiname majonezą ir gausiai užmigti su nuluptu sūriu (apie 200 g). Kepkite 15 minučių krosnyje.

Kiauliena po kailiu su grietine

Šis patiekalas gali būti virti su majonezu, bet kiauliena majonezu storesni, todėl, jei norite ką nors daugiau švelnus, tada grietinėlę.

Taigi, imkite 800 g kiaulienos ir supjaustykite 8 gabalėliaismušti, įpilti druskos ir pipirų pagal skonį ir įdėti į kepimo skardą. Viršutinė mėsos dalis gausiai purvina grietine (apie 400 g). 6 svogūnų galus supjaustyti žiedais ir įdėti ant viršaus. Svogūnėlio viršuje užpilkite grietinės "akį". 5 morkas trys ant trintuko ir įdėti į svogūnus. Vėlgi mes darome grietinę. Tada 20 minučių kepkite, pabarstykite tarkuotu sūriu (apie 300 g) ir įdėkite į orkaitę dar 30 minučių.

Kiauliena po kailiu: receptas su ananasais

900 g kaklo kaklo, supjaustyto gabalais ir įdėkitetepamas kepimo lapas, druska, pabarstykite kiaulienos prieskoniais. 4 bulvės virti į "vienodai", patrinti ant tarka ir įdėti ant mėsos. Polbanochki ananasų yra žemės, sumaišytos su 200 g susinervinęs sūriu ir majonezu ir padėkite ant bulvių. Virkite maždaug valandą.

Kiauliena su grybais po kailiu

Pusiau virti kepkite 300 g grybų. Kiauliena (0,5 kg) supjaustoma smulkiais griežinėliais ir kepama. Tada įpilkite 2 supjaustytus svogūnus, 2 šaukštus karšto kečupo, 3 gvazdikėlių česnako, grybų, 1 šaukštą majonezo ir maišant ir maišant dar 10 minučių.

4 pomidorų ir agurkų gabaliuką 2 žiedai ir viršuje, tada įdėti 2 obuolių sluoksnį, taip pat supjaustyti plonomis ratą. Uždenkite keptuvę dangteliu ir kepkite dar 10 minučių.

Kiauliena po kailis su slyvomis

Pusvalandis kiaulienos (nugarinės) skaldomos į gabalusir įdėti į formą. Į viršų įdėkite slyvos (300 g) ir supilkite mišinį majonezo (3 šaukštai), garstyčių (2 šaukštai) ir druskos. Uždenkite foliją ir marinatuokite 3 valandas. Tada 40 min. kepkite folijoje, tada dar 20 - be jo, kad pagamintumėte plutos.

Kiauliena po kailiu su baklažanais

Kilogramai kiaulienos turėtų būti supjaustyti į mažą(2x3 cm) gabaliukus ir kepkite. Atskirai nuplaukite į žiedus, supjaustykite 3 svogūnėliais, 3 griežinėliais supjaustytos baklažaninės griežinėlėmis (nepamirškite 30 minučių pamerkti sūdytu vandeniu), 1 morką ir 1 paprikos. Įtraukite nedidelę burokėlę ir supjaustykite ją.

Kiaulienos įdėti ant kepimo skardos, druskospipirai Įdėkite daržoves šiek tiek į kiekvieną sluoksnį. Paskutinis sluoksnis turėtų būti runkeliai, o tada majonezas. Įpilkite šiek tiek vandens, kad sultingas patiekalas, ir sumaišykite su majonezu.