Blynai su rūgštu pienu: receptas

Galite kepti blynus ne tik "Shrovetide"savaitę. Tai gali būti rauginto pieno priežastis. Daugelis berniukai galvoja apie tai, ką sugadinti sugadintą produktą. Mes siūlome keletą receptų, kaip kepti skanius blynus su rūgštu pienu. Paprastas rinkinys ingredientų, šiek tiek laiko - ir jūs pramogauti svečius ir namų apyvokos kvepiančių švieži pyragaičiai.

Blynai su rauginto pieno. Receptas Nr. 1

Pirmojo recepto blyneliai jums reikėslitro rūgštus pienas (ji turėtų būti 18-20 laipsnių), 2 kiaušiniai, pora šaukštai cukraus, 5 šaukštai augalinio aliejaus, šaukšto-grindų sodos, citrinų rūgštis (acto), miltų (maždaug 2 akinius, bet jei mes daugiau, gali būti blynai gauti storesnis) druskos.

Kaip kepti blynus su rūgštu pienu?

Receptas yra paprastas, nereikia jokių specialių įgūdžių. Pradėkite maišant kiaušinius su druska ir cukrumi. Naudodami maišytuvą ar švilpuką, įmaišykite gaminius į homogeninę masę. Sumaišykite su rauginto pieno. Mažame dubenyje išpilkite soda. Norėdami tai padaryti, nuvilkite keletą lašų acto ant jo. Arba atskieskite citrinų rūgšties ir pridėkite prie soda. Prijunkite jį prie bandymo. Atsargiai išmaišykite miltus. Lėtai maišant, supilkite mažas porcijas. Būkite atsargūs, kad nesudarytumėte gabalėlių. Tešla turi būti šviesi, skysta. Jei įdėsite daugiau miltų, gausite storesnius blynus. Pabaigoje įpilkite sviesto, gerai sumaišykite. Kieta tešla ištirpinama verdančiu vandeniu. Blyneliai yra daugiau porėtos. Palikite mišinį pusvalandį, tada pradėkite kepti.

Blynai su rauginto pieno. Receptas Nr. 2

Antrame recepte jums reikės: stiklinė miltų, 400-500 gramų rauginto pieno, keletą (pagal skonį) šaukštus cukraus, keletą kiaušinių, druskos, 2 šaukštai augalinio aliejaus, pusė šaukšto sodos. Pirmiausia reikia atskirti kiaušinių baltymus iš trynių. Į pastarąją pridėkite druskos, cukraus. Gerai sumaišykite su maišytuvu ar maišykle. Supilkite pieną, sumaišykite. Įdėkite soda į trynius. Švelniai pradėkite supilti išsijungtus miltus. Laikykitės gabalėlių. Baltinukus išskalaukite atskirame dubenyje su druska. Jie turėtų tapti patvarios putos. Lėtai įpilkite baltymų į birumą. Maišykite iš viršaus į apačią. Tešla turi būti erdvi ir šviesi. Įdėkite reikiamą aliejaus kiekį, vėl sumaišykite ir kepkite karštu indu.

Blynai su rauginto pieno. Receptas Nr. 3

Yra būdas ruošti maistą be kiaušinių. Už šį receptą Jums reikės: miltų stiklo, 450 ml pieno, žiupsnelio druskos, kelių šaukštų cukraus, tirpinto sviesto, aliejaus kepimui. Giliai indelyje maišykite cukrų, druską ir pieną. Perkratykite miltus ir derinkite juos su produktais. Mėsa tešlą. Išplakite jį maišytuvu arba maišytuvu, įpilkite gi (apie 2 šaukštai). Nuoseklumas turėtų būti panašus į storą kremą. Gatavus kepimo miltelius reikia palikti 2-3 valandas 20-22 laipsnių kampu. Po nurodyto laiko vėl tešlą. Dabar tepkite karštą indą aliejumi ir kepkite. Jūs gausite gražius ir skanius plonus blynus su rūgštu pienu.