Padažykite pomidorus be acto

Visi žmonės beveik be išimčių mėgsta skanu irkvepiantys pomidorai. Jie ne tik turi unikalų skonį, bet ir vis dar labai naudingi. Šioje daržovėje yra didelis procentas medžiagos, kuri ankstyvuoju etapu padeda kovoti su vėžiu. Valgdami bet kokios formos pomidorus (švieži arba konservuotus), asmuo neleidžia vystytis vėžio ląstelių.

Kodėl turėčiau sustoti konservuoti su actu?

Labai lengva gauti pomidorus be acto,kurių naudojimas nedaro neigiamos įtakos virškinimo trakte. Taigi, acto rūgštis kartais sukelia gausiai seilių ir skrandžio sulčių. Be to, jis dirgina inkstus ir kepenis.

Be to, iš esmės, yra specialių kontraindikacijos: negali būti naudojamas pagyvenusių žmonių, kenčiantiems nuo nervų sistemos sutrikimų, turi ligų, tokių kaip gastritas ir opos.

Dabar sunku įsivaizduoti, kadKonservavimo produktai nenaudoja acto. Tačiau mokslininkai svarstė, kaip ši medžiaga veikia žmogaus kūną. Pasirodo, kad geriau nevalgyti maisto. Taigi, atėjo laikas sukurti konservavimo daržovių receptus ateityje, nenaudojant acto. Dabar mes juos apsvarstysime.

Pomidorai be acto žiemai. Receptai

Šiame recepte actas pakeičiamas citrinų rūgštimi. Į namų šeimininkių atsargas yra daugybė galimybių paruošti pomidorus žiemai be acto. Šie pomidorai yra labai skanūs, su vasarinių prieskoninių daržovių aromatu. Ir svarbiausia, kad visose naudingose ​​medžiagose yra šie preparatai. Taigi, pažvelkime į receptą.

Paruošimui bus reikalaujama: 2,5 arba net 3 kilogramai pomidorų, 5 gvazdikėliai česnako, 6 serbentų lapai ir kvapo vyšnios, 7-8 pipirų. Sūdams reikia 1,5 šaukštų, o cukrus imamas 2,5 šaukštų. Vanduo reikalingas tiek, kiek jis patenka.

Paruošimas

Visa tai reikės užpildytiviena trijų litrų indas. Jei šeima pageidauja mažų dydžių skardines, visas sudedamąsias dalis galite paskirstyti tris litrus stiklainius. Taigi, atėjo laikas pagauti pomidorus žiemai be acto.

Pirma, skardinės ir dangteliai sterilizuojami. Tada pomidorai ir česnakai virti. Be to, žali, česnakai, pomidorai gali būti paskirstyti ant skardinių, užpilti verdančiu vandeniu į viršų. Tegul bunkeriai stovi apie 20 minučių, dengiami dangčiais. Jei jie šalti, vanduo turėtų būti įpiltas į puodą ir vėl virinamas. Dar kartą supilkite skardines ir palikite dar 20 minučių. Šiuo metu turėtumėte paruošti cukrų ir druską į tuščią indą. Tada reikia pastoviai išleisti vandenį ir paruošti sūrymą. Užvirkite ir iš karto pripilkite pomidorų skardines. Galutinis akordas bus dangteliai su dangčiais. Neskubėkite išbandyti šios atsargos iškart po paruošimo. Tokie pomidorai be acto yra geri, jei ilgiau bus įleista. Talpyklą geriau laikyti šaldytuve arba rūsyje. Tačiau yra atvejų, kai šeimininkė negali pateikti tokio saugojimo savo mėgėjams. Tada jums reikia pridėti šiek tiek citrinos rūgšties po paskutinio išpilstymo. Šiuo atveju konservai gali būti laikomi net pliuso temperatūroje.

Kitas preparato konservavimo variantas

Norint suteikti savininkams pasirinkimą ir galimybę eksperimentuoti, verta pasiūlyti dar vieną paprastą receptą.

Ingredientai: pomidorai (kiek tilptų į saugojimo talpą), druskos kiekis dviejų šaukštų ir keturi šaukštai cukraus viename litre vandens.

Jums reikia didelių vaisių, nes paprastai jie yralikusiems nepanaudoti kitų rūšių išsaugojimo metu. Jie turėtų būti supjaustyti į dvi dalis ir sulankstyti į litro skardines. Marinatas paruošiamas taip: druska, cukrus ir vanduo virinama. Po virimo nedelsdami užpilkite verdančiu vandeniu, kad marinatas būtų šiek tiek atvėsęs. Tuomet tu turi užpildyti jas skardine ir padengti juos dangteliais.

Sūdyta

Ir kaip sūdyti pomidorai be acto žiemai? Dabar pasakyk. Dėl preparato reikia imtis pipirai (3-4 vnt.), Gvazdikėliai ir krienų šaknis, krapai skėčiai, česnakai ir svogūnai. Sūrymus pagamintas iš nieko, kad jau pavadinimu, su vandens (1 litro), ir citrinų rūgšties. Tada pomidorai turi būti įdėti į butelį po - supilkite gautą skystį. Štai visi, sūdyti pomidorai bankuose be acto yra pasirengę. Kas myli sąmojingas, galite pridėti gana karšto pipirų truputį. Malonu apeiti!

Pomidorai su obuoliais ir vyšnių lapais

Ši originali pomidorų versija pasireiškia tiems, kurie nori nestandartinio maisto. Paruošimui reikalingas kiekvienas trijų litrų indas:

• du obuoliai (vidutinio dydžio);
• vyšnių lapai (pakaktų porų);
• krapai - pagal skonį;
• pomidorai;
• mažas gabalėlis kartingų pipirų.

Už marinatą, jums reikės (pusę litro vandens) tris šaukštus cukraus ir tokio paties kiekio druskos.

Pasirengimas:

1. Pirmiausia paimkite stiklainį, įdėkite krapų, pipirų ir vyšnių lapų.
2. Dabar reikia obuolių, jie turi būti supjaustyti į ketvirčius, tuo pat metu būtinai iškirpti širdis. Puodeliai, įdėti į stiklainį.
3. Į viršų su pomidorais.
4. Įpilkite visas sūrymas.
5. Sterilizuokite dešimt minučių, supilkite ir iškeiskite stiklines.

Maža išvada

Dabar jūs žinote, kaip paruošti pomidorus be acto žiemai. Mes manome, kad yra įvairių būdų, kaip paruošti tokį išsaugojimą. Tikimės, kad galėsite atlikti tokius renginius namuose.