Receptas tunui - kepta ir kepama tešloje

Tunų receptas, skrudintas, keptas arba virtas, gali padėti jums paruošti nuostabius indus tiek atsitiktiniam stalui, tiek šventinei progai.

Ši skumbrių šeimos žuvis yra labai naudinga - nesočiųjų riebalų, kurių sudėtyje yra gausu, padeda valdyti smegenis ir širdį, išvalyti indus.

Tunų savybės ir receptai

Įvairių pasaulio tautų virtuvėje rasta ši žuvisplataus taikymo. Italijoje yra populiari kilpinėlė su pankoliu, kuriai naudojami žalieji tunai. Receptai su nuotraukomis suteikia galimybę pamatyti, ar šios žuvies minkštimo gabalėliai yra labai panašūs į mėsą. Jie yra rausvai spalvos ir turi panašią tekstūrą. Japonijoje žaliavinė suna virta suši (paprastieji yra tuno gabalėlis sojos padaže, apvynioti ryžiais su avokado gabalėliu), o Ispanijoje - speciali žuvų troškinys su bulvėmis ir paprika. Mūsų parduotuvėse paprastai galite nusipirkti šią žuvį filė ir kepsniai, išvalyti nuo kaulų ir odos. Celiuliozės atšildymas siekiant įgyvendinti bet kurį tuno receptą, atkreipkite dėmesį į jo vientisumą - jis turėtų būti be įtvarų ir ašarų, taip pat neturėti kvapo. Prieš kepdami, atitirpinkite kambario temperatūrą (jei ji buvo užšaldyta), kad būtų užtikrinta tinkama kokybė.

Paprastiausia ir maistinga vakarienė yra tunaikepta. Receptai rekomenduojami prieš kepinant keptuvėje ar ant grilio, kad 10 minučių išlaikytų žuvį sojų padažu su medumi. Kepti alyvuogių aliejuje. Laikykitės filoso spalvos - ji turėtų tapti vienoda rožine spalva viduryje, ir arčiau krašto būti rudos spalvos. Neleiskite žuvims išdžiūti į keptuvę. Labai įdomus tuno derinys su pesto padažu iš pušies riešutų ir baziliko. Dėl kelių porcijų jums reikės keturių žalių pintinių, šešiasdešimt gramų tarkuotų parmezano, keturių šaukštų alyvuogių aliejaus ir česnako skonio. Penkiasdešimt gramų riešutų sumaišoma į skiedinį arba maišytuvą. Pridėti likusias sudedamąsias dalis ir pasiekti vienodumą.

Konservuoti tunai padažu

Alyvuogių aliejuje rudai supjaustytą svogūną,pridėti pomidorų tyrę ir praeiti keturias minutes. Pabarstykite žaliu rozmarinu, pridėkite prieskonių. Pašalinus padažą iš ugnies, pridėti tuną (iš anksto išreikšti aliejų, jei jūs naudojate konservus, o ne savo sultyse) ir sumaišykite, supjaustykite virtus makaronus. Galite padaryti namazku skrudinimui. Norėdami tai padaryti, ant kepintos duonos padėkite konservuotų tunų su susmulkinto česnako ir alyvuogių aliejaus mišinį. Papuoškite su bazilikų ir pomidorų gabalėliais.

Žuvis Clafuti. Receptai

Tunas gali būti naudojamas kaip pildymas. Tai labai gerai derinama su juodosiomis alyvuogėmis. Paruoškite šešis šimtus gramų žuvų, paimdami iš stiklainio ir minkydami šakute. Padauginkite kukurūzų krakmolo šaukštą piene (reikia tris šimtus gramų), sumaišykite keturis kiaušinius ir sumaišykite su krakmolo mišiniu. Pridėti žuvų minkštimą ir keturis šimtus gramų pomidorų. Druskos ir pipirų, sumaišykite ir supilkite į pelėsių. Viršuje ant žuvų masės dedama keturi šimtai gramų alyvuogių be duobių. Pabarstykite su tarkuotu sūriu, kepkite trisdešimt minučių.