/ / Kaip kepti orkaitėje orkaitėje

Kaip kepti orkaitėje orkaitėje

Kepta krosnyje, žuvis laikoma viena išskanūs patiekalai. Jis patiekiamas su įvairiais šoniniais patiekalais, kurie yra puikus to papildo ir suteikia maistui savitą skonio ir aromato pusiausvyrą. Keptuose jūriniuose krosnyje receptas paprastai nėra labai populiarus, nes ne visi gali tinkamai paruošti šią žuvį. Todėl būtina griežtai laikytis marinavimo ir terminio apdorojimo technologijos.

Sudedamosios dalys

kepkite hebrajų orkaitėje

Paruošimui bus reikalaujama:

  • didelis jūrų lydekas - 1 vnt.
  • prieskonių žuvims su lazdyno ir pankolio turiniu - 1 pakuotė;
  • bulves - 2 kg;
  • grietinėlė - 500 g;
  • porai - 1 gabalas;
  • morkos - 1 gabalėlis;
  • špinatai 500 g;
  • krapai;
  • sūris yra kietas (500 g žuvų - 50-60 g);
  • česnakai.

Produktų paruošimas

Jei norite iškepti jūrinį orkaitę, tai būtinapirmasis malimo žuvis. Tada gerai nuplaukite ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Toliau neapdoroti filė supjaustyti kubeliais su 3 cm pusėje. Jie buvo įdėti į dubenį ir marinuoti prieskonių su nedideliu kiekiu kremo.

kepta eukio receptas orkaitėje

Tada bulvės nulupamos, supjaustytos į tuos pačius kubelius, virtos iki pusės virtos. Šiuo metu galite naudoti lauro lapų ir pipirų žirnelių.

Norint tinkamai kepti orkaitėje orkaitėje, jums reikiapagaminkite specialią padažą, kuri ne tik bus savotiškas sluoksnis, bet ir iškepsite į skanų plutos. Norėdami tai padaryti, naudojant maišytuvą, mes pjaustome česnakus, petražoles, špinatus ir sūrį. Tada pridėkite šiek tiek grietinėlės ir gerai sumaišykite. Dėl to turėtų būti gautas homogeniškas žalias spalvas atitinkantis mišinys.

Tuo pačiu metu keptuvėje kepta svogūnų žiedai ir apvyniotos morkos. Šiuo atveju geriausia naudoti augalinį aliejų, tačiau tik nedideliais kiekiais.

Pažymėti

Norėdami supjaustyti jūrą, kepti orkaitėje,jis pasirodė minkštas ir skanus, jis turėtų būti beveik paskleistas ant kepimo skardos ir tik po marinavimo valandos. Pirmasis yra virtos bulvių sluoksnis, tada mišinys kepti svogūnai ir morkos, tada žuvys. Tokiu atveju, po kiekvienos žymos, viską reikia tepkite grietine. Paskutiniame etape išleiskite paruoštą grevelių ir sūrio padažą. Tada, norint tinkamai iškepti jūrinį orkaitę, reikia uždaryti kepimo skardą su folija. Tuo pačiu metu jis turėtų būti matinis.

 Heko filė, iškepta orkaitėje

Kepimas

Orkaitėje indas turi būti ne aukštesnėje temperatūroje200 ºС pusvalandį. Tada nuimkite foliją, sumažinkite šilumą iki 160 ºС ir paruoškite žuvį dar dešimt minučių. Reikėtų pažymėti, kad jūs galite iškepti merlūzą orkaitėje ir be folijos, tačiau geriau naudoti mažą šilumą, nes kitaip žuvys gali išsausėti.

Pateikimas

Ant stalo šis patiekalas geriausiai tinka karštamforma, suskaidyta gabalėliu į plokštes. Kai namų šeimininkės nori pristatyti šią žuvį tiesiai į lėkštę, siūlanti įvertinti išvaizdą ir įvertinti save reikiamu kiekiu kvapnus patiekalų. Jam gerai tinka sauso baltojo vyno arba stipresnis gėrimas. Tačiau, net ir šalta, nes ji turi puikų skonį, kad puikiai, kartu su daržovių sulčių arba kompotus.

Skaityti daugiau: