Kaip gaminti kečupą iš pomidorų? Receptai

Įvairūs kečupai ir pomidorų padažaibeveik visi mėgsta. Štai tik tos veislės, kurias galima rasti bet kurios parduotuvės lentynose, ne visada skiriasi dėl naudingumo. Daug geriau pasiimti savo receptą iš pomidorų kečupo ir virti namuose. Tada nerimauti dėl artimų žmonių sveikatos neturės. Nežinau, kaip gaminti kečupą iš pomidorų?

Pabandykite patikrintus metodus!

Klasikinis pomidorų padažas

Jums reikia tris kilogramus pomidorų, šimtąpenkiasdešimt gramų granuliuoto cukraus, dvidešimt penki gramai druskos, aštuoniasdešimt gramų acto, gvazdikėlių, pipirų, česnako, cinamono, paprikos. Prieš pradėdami gaminti pomidorų kečupą, pasirinkite ir sterilizuokite stiklinius indelius, kad būtų laikomas gatavas produktas. Smulkiai pjaustykite pomidorus ir padėkite juos į puodą, supjaustykite vidutiniškai karščiu trečdaliu tūrio, supilkite cukrų ir virkite dešimt minučių. Įpilkite druskos ir kepkite tris minutes, po to nuvalykite viską per duoną ar dangtelį. Dar kartą virkite, užpilkite actu ir supilkite paruoštus bankus. Pasukti. Puikūs namų kečupai su turtingu pomidorų skoniu yra paruošti!

Pikantiškas kečupas

Norėdami paruošti šį padažą, jums reikia šešių su puse kilogramų pomidorų, keletą gvazdikėlių česnako, tris šimtus gramų svogūnų,

keturi šimtai penkiasdešimt gramų cukraus, vienas šimtasgramų druskos, cinamono, gvazdikėlių, garstyčios, pipirų, Keturiasdešimt mililitrų 70% acto. Prieš virėjas kečupas nuo pomidorų, jie turi problanshirovat į verdantį vandenį, panirti į lediniame vandenyje, išimkite žievelę ir sėklas. Po to pomidorus reikia supjaustyti ir sumalti maišikliu. Jei taip nėra, naudokite mėsmalę. Skaldykite česnaką, svogūnus, sumaišykite su prieskoniais ir pomidorais, padėkite ant plokštelės. Įpilkite trečdalį cukraus ir palaukite, kol tūris sumažės perpus. Įpilkite likusį cukrų, praėjus ketvirčiai valandų druskos ir įpilkite acto. Kepkite dešimt minučių ir supilkite į švarius stiklinius indelius. Produktą galima sukrauti ir laikyti žiemai.

Karštas kečupas

Kai kurie mėgsta visas kitas skonįaštrus. Kaip kepti kečupą iš pomidorų labiau? Imk tris kilogramus pomidorų, pusę kilogramo svogūnų, keturis šimtus gramų cukraus, porą šaukštų garstyčių, keturis šimtus mililitrų 9%

actas, lauro lapas, juodieji pipirai, žirniaipora kadagių uogų, druska. Pjaukite pomidorus ir svogūnus, garuokite vidutinio galingumo ugnį po dangteliu ir nuvalykite per sietą. Įkaitinkite actą, įpilkite prieskonių ir virkite, vėsinkite ir sumaišykite su pomidorų padažu. Įmaišykite trečdaliu, įpilkite cukraus, druskos ir garstyčių, tada virkite dar dešimt minučių. Karštas kečupas yra išplitęs iš anksto sterilizuotų stiklainių ir supilamas.

Lengvasis kečupas

Kaip kepti kefytuvą iš pomidorų, jei to neturiteAr norite pridėti komponentus etapais? Paimkite du kilogramus prinokusių pomidorų, pipirų svaras ir ta pati suma svogūnų, cukraus, druskos, pipirų, sausų garstyčių taurę, du šimtus gramų alyvuogių aliejaus. Grind visus ingredientus plaktuve, pridėti prieskonių ir virkite kečupas ant mažos ugnies apie dvi valandas. Gatavas produktas yra supilkite į švarius stiklainius ir suristi.