Bulvių kotedžai su grybų padažu - patiekalas ir pagrindinis patiekalas

Visuotinai pripažįstama, kad bulves dažniausiaipuošia pagrindinį patiekalą, jį papildydami. Ir paruošimo būdas gali būti gana įvairus: virtas, keptas, troškintas, keptas. Tačiau taip atsitinka, kad bulvės ima unikalią funkciją ir tarnauja kaip pagrindinis patiekalas ir garnyras. Universali alternatyva - bulvių kotedžai su grybų padažu, taip sakant, viskas įtraukta, o svarbiausia - tik paruošimo metu ir skanu.

Paruoškite bulvių kotedžes grybaispadažas Mes suteiksime naują dizainą bulvėms, kaip šalutinį patiekalą, nepamirštant, kad tai pagrindinis patiekalas. Tam mums reikalingi šie ingredientai: 1-1,2 kg bulvių, 150 g virinto pieno, 2 kiaušiniai, skonio druska, krapai ir petražolės. Bulvės turėtų būti išvirtos šiek tiek sūdyto vandens, kol bus paruošta. Tada įpilkite karšto virinto pieno ir suminkštinkite bulves pestle. Jei susidarys gabalėliai, mes papildomai perduosime per sietą. Dėl to turėtų būti gauta švelni ir vienalytė bulvių masė. Atvėsinkite masę iki 40 ° C, kad ji būtų patogi laikyti rankose. Atskirame dubenyje mes sumaišome kiaušinius su maišytuvu. Norint geriau įsišakoti, įdiekite druskos šaukštą. Kiaušinius įpilame į bulvių masę, supilkite smulkiai supjaustytą žalumieną krapų ir petražolių, sumaišykite ją iki homogeniškumo. Masė turėtų pasidaryti plastiko, jei staigiai bulvių veislė nėra krakmolingos, tada reikia pridėti keletą šaukštų kviečių miltų, kad susimaišytų drėgmė.

Norėdami paruošti užpildą, jums reikės šiųIngredientai: 200 g maltos kiaulienos ir jautienos ar vištienos 150-200, įdaras yra ne per riebi, bet tuo pačiu metu švelnus, svogūnai, supjaustyti, druskos ir pipirų pagal skonį. Visa tai kepama per mažą šilumą po dangčiu.

Iš šiltos minkštos bulvių formosvidutinio dydžio pyragas, viduryje mes įdėjome šaukštelį skrudintos smulkintos mėsos ir mes pleistro kraštus. Bulvių kotedžai su malta mėsa iš manų kruopos (gali būti džiūvėsėliai) iš abiejų pusių. Jei yra sezamo sėklų, tuomet jūs galite pabarstyti kotletas su jais, skonis bus rafinuotas. Šildome keptuvę ant ugnies, įpilkite 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus, palaukite, kol ji virsta, ir paskleiskite kotletas. Dabar pluta tiekiama su kotletais. Kepkite juos iš abiejų pusių į vienodą auksinę spalvą. Bulviniai kotletai su malta mėsa yra paruošti.

Gauti bulvių kotedžai su grybaispadažas, paliktas virti grybų padažą. Tam mums reikia: 300 g šviežių arba džiovintų grybų, 2 šaukštai miltų, 200-250 g grietinėlės, 1 skiltelė svogūnas, druskos pagal skonį. Atsargiai nuvalyti plenochek šviežių grybų, todėl pjovimo išjungti pažeistą širdys vietą. Jei yra kokių nors abejonių dėl jų valgymo, tada išmeskite. Plokšti grybai turi būti įmirkyti vandenyje geresniam valymui. Po to juos galima virti. Ar geriau į emaliuotą keptuvę su grybais vandenyje, įdėti lemputę - tai rodiklio iš savo miško produktų valgomųjų natūra. Jei gamykloje lemputė tamsėja, nekreipkite dėmesio. Kai vanduo užverda su grybais, ji turėtų būti nusausinti, užpildyti su šviežio ir virkite, kol padaryta jau. Karštas lėkštę supilti miltus ir kalcinuotos jį, kai miltai patamsinkite mažomis porcijomis, palaipsniui maišant, pilant 250 gramų grybų sriuba ir palikti kamuotis ant mažos ugnies po dangteliu. Kai padažas pradeda tirštėti, skleisti plonais keptuvėje ir kepti grybai plokštės iki auksinės rudos spalvos smulkiai pjaustytų svogūnų. Plona srautas, maišant, kad būtų išvengta lumpiness, supilti kremą. Užvirkite ir palikite 5 minutes. Tuo padažu prašymu gali būti baigtas prie sklandaus nuoseklumo į maišytuvą.

Apie salotų lapai plitimo bulvių kotletai su grybų padažu, patiekiamas soteynichkah patiekalas atrodys neįtikėtinai patraukli.

Bulvių kotedžai su grybų padažu yra paruošti. Malonu apeiti!