Ačiū receptas

Vienas iš turtingiausių baltymų produktų yra žuvis, įskaitant ešerius. Yra daug receptų ruošimui, kai kuriuos iš jų galite perskaityti šiame straipsnyje.

Ačiū receptas

Iš svėrimo skalūnų svėrė 500 gramųkryptis nuo uodegos iki galvos. Viduje, galvos ir uodegos pjauna ir išmeta. Sutarkuokite laktos mišinys iš žolelių ir prieskonių: pipirų, baziliko, raudonėlio, druskos ir imbieru. Nustatykite pusę valandos. Nulupkite svogūną ir supjaustykite į plonas plokštes. Pepper juos, įpilkite druskos ir supilkite actu.

Nuplaukite ir supjaustykite kubeliais morkas, 2 bulves ir paprikos. Daržovės įdedamos į kepimo skardą ir įdedamos į orkaitę, kol beveik visa kepama.

Padėkite marinuotą svogūną keptuvėje ant alyvuogių aliejaus 10 minučių, kad jis būtų minkštas.

Pjaustyk 2 pomidorus ir smulkiai žalius bazilikas ir petražolės.

Panaikink bosą ir aplink jįbulvės, svogūnai, morkos, pipirai. Pabarstykite žaliu ir supilkite alyvuogių aliejumi. Padauginkite pomidorus, supilkite šiek tiek karšto vandens ir įdarykite kepamas. Išjunkite orkaitę po 45 minučių ir papuoškite patiekalą alyvuogėmis.

Ačiū receptas

Paruoškite marinatą: dubenyje įdarykite tarkuotą citrinų žievės šaukštelę, taip pat pipirus, čiobrelių, raudonėlio, druskos. Įpilkite 20 g alyvuogių aliejaus ir 20 g citrinų sulčių. Supjaustykite 800 gramų ešerių filė į gabalėlių, pamerkiamą marinatu ir įdėti į kepimo skardą, suteptą alyva. Įdėkite 15 minučių į krosnį, tada paskleiskite ant plokštelių ir padėkite į stalą.

Sauskelio receptas su kumpiu

Padaryti 2 svogūnus, sveriančius 500 g. Druskos ir pipirų juos užpilkite citrinos sultimis ir į valandą įkiškite į šaldytuvą, kad jie mama. Užpilkite alyvuogių aliejų ugniai atsparaus stiklo formos dugne. Iškirskite ilgio 150 g kumpio juosteles. Riešutai turėtų būti suvynioti džiūvėslėse, įdaryti kumpiu ir supakuoti į formą. Nulupkite ir supjaustykite 2 kg bulvių griežinėliais. Uždenkite juos žuviu, druska ir užpilkite majonezu ir marinatu. Iškirpkite alyvuoges ir pabarstykite juos. Supilkite į orkaitę valandą.

Receptas basui, troškintas su bulvėmis ir bekonu

Kilogramų skardžius supjaustyti ir įdėti galvąpuodą vandens, kad sultinys. Supjaustykite gabaliukais 6 bulves. Antrame puode supilkite bulvių ir žuvų sluoksnius. Top su grietine (stiklo). Supjaustykite 3 svogus ir pabarstykite juos žuvimi. Įpilkite lauro lapų, smulkiai supjaustytų gabalėlių 150 g riebalų. Supilkite gautą sultinį ir supilkite į orkaitę, kol erkės kaulai minkština. Jūs galite visiškai valgyti žuvį.

Eilės su pomidorais receptas

Apkepta ešeriai, kurių visa masė yra 800 g druskos ir supilamacitrinų sultys. Pjauti 4 pomidorus su "kryžiaus" ir druskos. Smulkiai pjaustykite 2 pomidorus, svogūnus ir 100 gramų bekono. Pripuokite aliejų, supjaustykite ešerius ir 4 pomidorus. Skrudintame keptuvėje kepkite svogūną. Tada įpilkite pomidorų ir ¼ puodelio baltojo sauso vyno. Gautas padažas supilamas į žuvies filė. 15 minučių supilkite orkaitę į krosnį, supjaustykite česnaką ir kiaušinį. Sumaišykite su 60 g jogurto, majonezo, grietinės ir 25 g garstyčių. Užpilkite šį padažą su žuvimi.

Sausainių su citrinų padažu receptas

Galvijai ir kaulai 4 suodžiai virinama sultiniu. Giliai keptuvėje 40 g sviesto sviesto tirpalas. Įpilkite 2 susmulkintų smulkių svogūnų, ešerių filėles. Pabarstykite su pipirais, prieskoniais ir druska. Užpilkite žuvį sultiniu ir 200 g balto sauso vyno. Kuko 15 minučių. Okunija garsiai sklinda, sultinyje užpilkite 200 gramų grietinėlės. Maišant, virkite iki storo. Supilkite kiaušinių trynį, sumaišykite su padažu, tada supilkite į keptuvę. Žuvu apibarstykite prieskoniais, tada supilkite padažą ir patiekite su virtais ryžiais.

Perch iškepta folijoje

Švarus ir žarnas ešerių skerdeną. Skalauti ir išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Pritvirtinkite jį išorėje ir viduje su druska, prieskoniais ir pipirais. Padarykite horizontalius gabalėlius ant ešerio skerdenos ir įdėkite į juos pusės žiedų svogūnų. Pasukite žuvį į maisto foliją ir supakuokite. Po 20 minučių išvyniokite foliją, supjaustykite žuvį riebiu sūriu ir grietine, sumaišykite dar kartą ir 15 minučių padėkite į krosnį.