Kaip virti kotletus orkaitėje

Ne paslaptis, kad kotletai dažnai kepti, ypačjei laikas yra trumpas ir jums reikia greitai išsiaiškinti kažką skanus vakarienei. Tačiau, jei yra pakankamai laiko, geriau juos iškepti orkaitėje. Tokiu būdu paruošti naminiai kotletai yra sultingi ir švelni, jie yra tolygiai iškepti iš visų pusių.

Kaip virti kepsnius orkaitėje? Pirma, jums reikia tinkamai sumaišyti mincemeat tinkamomis proporcijomis. Pienui užpilkite miežių jautienos ir kiaulienos nugarinės, sumaišykite vieną svogūną ir sumaišykite. Tada trečioji baltojo kepalo dalis yra pamerkiama į stiklinę šalto vandens. Nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių jis šiek tiek išspaustas ir sumaišytas su malta mėsa. Taip pat vairuoti vieno kiaušinio ir pridėti vieną pusę šaukštelio druskos. Visa kiauliena dalijama į dvylika-penkiolika gabalėlių, priklausomai nuo kotleto dydžio. Kotletai yra ovalo formos ir siunčiami į kepimo skardą, tepami su sviestu. Kepkite mažiausiai 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje dvidešimt minučių. Tada užpilkite stiklinę vandens į kepimo skardą ir dar dešimt minučių vėl ją vėl įkiškite į orkaitę.

Kotletai - patiekalas yra labai skanus, o kotletai, įdaryti su sūriu, yra skanūs.

Prieš kepdami pyragus krosnyje susūrio, jums reikia sumaišyti įdaras. Paimkite kiaulieną ir jautiena lygiomis dalimis keturis šimtus gramų. Didžioji svogūnėlė valoma ir praeinama per mėsos malūną, per ją perduodama mėsa ir dvi česnako skiltelės. Žemėje sudaužomi du kiaušiniai, visa masė kruopščiai sumaišoma, pipirinė ir sūdyta pagal skonį. Sūrio gabalėlį supjaustyti kubeliais nuo vieno iki dviejų centimetrų. Iš malto mėsos supjaustykite apvalius kotletus, kurių centre įdėti vieną kubą sūrio. Kotletai vėl supakuojami į apvalią formą taip, kad maža užpildo dalis atrodo prie paviršiaus. Įdėkite juos ant kepimo skardos, sutepkite sviesto gabalėliu ir įkaitinkite įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Po keturiasdešimties minučių jas galima pasiimti ir patiekti prie stalo.

Kaip virti kubelius krosnyje su sūriu, mes jau radome. Galbūt yra kitų, ne mažiau skanių ir originalių receptų?

Žinoma, yra ir daug! Pavyzdžiui, virtos mėsos pyragus krosnyje su cukinijomis. Joms reikia tris šimtus gramų kiaulienos ir jautienos, jauno daržovių sverto svoris yra nuo šimto iki dviejų šimtų gramų, dvi bulvės, porai gvazdikėlių česnako, du šimtai gramų svogūnų ir duonos trupiniai.

Cukinijos, svogūnai, bulvės ir česnakai valomi irsuminkšta mėsa su mėsa. Supilkite pieno trupiniai (trečdalis puodelio), paliktas už penkių iki septynių minučių impregnuoti, sumaišytos ir mišriai į maltos mėsos. Visi ingredientai yra pipirai, sūdyti ir kruopščiai sumaišyti. Tada formuojami ovaliniai kotletai, jie šiek tiek sumuojami ir dedami į kepimo maišą. Priklausomai nuo pakuotės dydžio gali tilpti nuo keturių iki šešių vienetų. Pakuotė yra pririšta, perverta į dvi ar tris vietas ir dedama ant kepimo skardos. Koteles įdedama į pašildytą orkaitę 220 laipsnių Celsijaus pusvalandį.

Beje, jie gali būti ne tik mėsa, bet irdaržovių. Pavyzdžiui, skanūs kotletai iš morkų pagamintos orkaitės gali būti puikūs pusryčiai. Jie turės: kilogramą morkų, šaukštą cukraus, penkių šaukštų manų kruopos, penkių kiaušinių ir šimto gramų sviesto. Morkos išvalomos ir gruntuojamos grubiai. Pienas virinamas, užpilkite cukrumi, įpilkite sviesto ir morkų. Uždenkite ir troškinkite dešimt minučių. Kai morkos bus minkštos, jame palaipsniui pridedama manga. Visada maišydami, virkite dar dešimt minučių. Tada morkos atšaldomos ir sumaišomos su kiaušine, o kai masė visiškai atšaldoma, pradeda formuotis kotletas. Po to jie įdedami į kepimo skardą, įdėkite į šildomą krosnį, pasukite dešimt minučių ir palikite dar dešimt ar penkiolika minučių. Prieš kepdami kubelius krosnyje, kepimo lapą pilamas aliejumi.

Skanūs kotletai jums ir malonus apetitas!