"Pastila": produkto sudėtis ir virimo receptas

"Pastila", kurios sudėtis aprašyta žemiauyra saldus produktas, pagamintas iš įvairių rūšių vaisių ir uogų. Pažymėtina, bet iki XX a. Pradžios šis žodis buvo parašytas per raidę "o", tai yra "postas". Tomis dienomis ji buvo suprantama kaip kažkas išplito arba išsiųstas.

Iš ką pastilė?

Mūsų šalyje nėra nė vieno, kuris neišbandytų šio patiekalo. Galų gale, tai iš pradžių rusų kalba.

Taigi, nuo ko pastilės? Pagal receptus šis produktas gali apimti visiškai skirtingus produktus. Populiariausi makaronai yra iš obuolių ir kriaušių. Taip pat šis produktas pasidaro labai skanu iš slyvų ir persikų. Be kita ko, jis gaminamas iš įvairių uogų (pavyzdžiui, serbentų, agrastų, braškių ir kt.). Negaliu pasakyti, kad, nepaisant žaliavų, pastilių gamybos technologija visada išlieka nepakitusi.

Kaip pagaminta iš obuolių?

Kaip minėta pirmiau, populiariausiastarp mūsų šalies gyventojų patiria obuolių tešlą. Visų pirma tai susiję su tuo, kad kasmet minėtų vaisių derlius tampa turtingesni ir turtingesni. Ir kad obuoliai nėra sugadinti, jie aktyviai daro skanu, o svarbiausia - naudingą pastilą.

Taigi, norėdami paruošti šį saldųjį produktą, turėsime:

• saldūs ir švieži obuoliai;
• medaus grikiai;
• cinamonas yra sumaltas.

Galite naudoti šių produktų skaičių"Akis". Be obuolių, rekomenduojama pridėti spanguolių, braškių, serbentų ir kitų uogų. Jie prisidės prie šviesios ir turtingos spalvos pastilės priėmimo. Jei šių ingredientų neturite, galite lengvai be jų.

Pagrindo parengimas

Kaip vaisių pasta dedama į namussąlygos? Norint paruošti tokį saldųjį produktą, reikia gerai išplauti visus obuolius, o tada nuvalyti nuo žievės, kirminų ir šerdies. Po to perdirbti vaisiai turi būti dedami į maišytuvo dubenį ir supjaustyti pjuvenais didžiausiu greičiu. Būtent šiame etape cinamoną ir medų dedama į obuolius. Jų skaičių nustato kulinarinis ekspertas (pagal skonį ir nuožiūra).

Kaip padaryti, kad gautumėte ryškią ir kvepiančią naminę pastilę? Šio deserto sudėtyje turi būti įvairių uogų. Jie turėtų būti trinamas kartu su obuoliais.

Kaip išdžiūti?

Po to, kai vaisių tyrė yra paruošta, galite saugiai ją naudoti, kad pagardintumėte pastilę. Produkto džiūvimui naudojami trys skirtingi metodai:

• orkaitė;
• saulė;
• elektrinis džiovintuvas.

Kuris iš pateiktų būdų naudoti,tai priklauso nuo tavęs. Tačiau reikėtų pažymėti, kad džiovinant obuolių padažą saulėje gali užtrukti kelias dienas ar net savaites. Atsižvelgiant į pirmąją ir paskutinę versiją, dėka šių įrenginių, pastilės bus naudojamos po kelių valandų.

Suformuokite produktą ir išdžiovinkite jį orkaitėje

Namų sukurta pastilė, kurios sudėtis yra nustatytatik kulinarijos ekspertas, labai greitai džiūsta orkaitėje. Todėl, norėdami paruošti šį produktą, nusprendėme naudoti šį įrenginį. Galų gale, ne visi namų šeimininkės turi specialų elektrinį džiovyklą.

Taigi, virti naminę pastilębūtina naudoti didelę kepimo plokštelę. Jis yra padengtas kulinariniu rankoviu, tada paskleidžia anksčiau paruoštas bulvių košes. Šio produkto sluoksnis neturi būti didesnis nei 1 cm. Priešingu atveju produktas labai ilgai išdžius.

Kepimo plokštelėje įdėti obuolių bulvių košes, tai turėtų būtinedelsdami įdėti į orkaitę. Kelios valandos rekomenduojamos namų durys su durimis. Tuo pačiu metu krosnies temperatūra neturi būti didesnė kaip 160 laipsnių. Priešingu atveju saldus produktas gali degti.

Kaip tinkamai išvalyti ir laikyti namuose pagamintą pastilę?

Kaip matote, reikalingi naminiai obuoliaiTaikant mažiausią ingredientų ir laiko. Po to, kai ji visiškai išdžiovinta orkaitėje, ji turi būti nuimta ir supjaustyta į keletą ilgų ir plataus juostelių. Apibendrinant, jie turi būti supakuoti į vamzdelį ir megzti su medvilniniu sriegiu.

Iš karto po to galite naudoti obuolių pastilę.jo džiovinimas ar visą žiemą. Šiuo atveju, galutiniai produktai, suvynioti į vamzdžių, pageidautina hibridų įtemptą plastikinį maišelį, ir tada siųsti į šaldytuvą.

"Pastila": gatavo produkto sudėtis

Apie kokius ingredientus sudaro jo sudėtisnaminės pastilės, mes jau sakėme aukščiau. Tačiau parduotuvėje įsigytas panašus produktas gali turėti visiškai skirtingus komponentus. Taigi, kai kurie saldainiai gamintojai, be vaisių tyrės sudaro cukrus, kvietiniai miltai, taip pat gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip kiaušiniai. Be to, kai kurios įmonės neatsargus prie jos pridėti įvairių dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, aromato ir skonio stiprikliai, ir emulsiklių, konservantų ir užpildų.