/ / Receptas už pastilių iš abrikosų namuose

Abrikosų pastilių receptas namuose

Namų patiekalas - neįtikėtinai skanu ir labaiNaudingas desertas, kurį galima paruošti iš įvairių uogų ir vaisių. Tai apima pektiną, skaidulą ir vitaminus. Paruošti pasus nuo abrikosų bus net pradedantiesiems. Abrikoso pastilė turi gražią spalvą ir skanų aromatą. Be to, jis yra labai mielas pagal skonį, todėl ruošiant jį cukraus negali būti pridėta! Apsvarstykite keletą receptų pastilių iš abrikosų. Namuose tokio deserto nebus labai sunku paruošti.

pastilės iš abrikosų

Patarimai

Leiskite mums išsamiau aptarti bendruosius pasirengimo principus:

  1. turėtų būti imamasi tik prinokę abrikosai dėl kokybės pastų. Kai naudojate neprinokę vaisiai (net ir mažais kiekiais) gatavo produkto taps kartūs.
  2. Abrikosai turėtų būti gerai nuplauti, jei yra pažeistų vietų, juos reikia pašalinti, pašalinti kaulus.
  3. Paruoštos pastilės iš abrikosų gali būti pagamintos iš šviežių vaisių arba po jų terminio apdorojimo.
  4. Jei vaisiai yra labai saldūs, jums nereikia įpilti cukraus desertui.
  5. Džiovinti pastilę namuose rekomenduojama drabužyje, orkaitėje, multivarke arba džiovintuve.
  6. Jei mash yra naudojamas ruošiant pastilę, tada jis turi būti virinamas labai mažame ugnyje, kol masė bus sumažinta perpus.

abrikosų pasta

Sandėliavimo būdai

Paruoštą pastilę reikėtų laikyti šaltoje vietoje, indelyje su dangteliu arba mažais padėklais. Jei pastilė skirta ilgalaikiam saugojimui, ji turėtų būti supilama į skardines su metaliniais dangčiais.

Abrikosų pastilių receptas

Apsvarstykite pastilės paruošimą pagal senovėsreceptas. Pirmiausia turite pagaminti bulvių koše iš abrikosų. Norėdami tai padaryti, paimkite prinokusius abrikosus, kruopščiai nuplaukite, pašalinkite akmenį. Sulenkite vaisius į indą, pridėkite cukraus - dviejų šaukštų už vieną kilogramą vaisių. Jei abrikosai yra saldūs, cukraus negalima įdėti. Gautas mišinys turėtų būti dedamas ant mažo šilumos ir kepamas, nuolat maišant, kol masė sumažėja perpus. Valymo laikas gali užtrukti kelias valandas.

pastilės iš abrikosų namuose

Supilkite bulvių košes per sietą, paskleiskitekeptuvę, kurią pirmiausia reikia padengti kalcinuotu pergamentiniu popieriumi. Jei norite gauti traškus saldainiai abrikosų tyrės reikėtų skleisti 0,5 cm sluoksniu, skirti minkšto ir švelnaus nuoseklumo -. 1 cm storio kepimo įdėti saulėje išdžiūti vaisių saldainiai. Kai jis šiek tiek sausas, išimkite jį iš popieriaus ir padėkite ant medinių lentų. Džiovinimas turėtų būti kelias dienas. Galų gale gaunama tanki, nelipnė abrikosų pastilė. Jis gali būti supjaustytas į skirtingus gabalus arba tiesiog valcuotas į ritinį.

Pastilla iš abrikosų namuose

Paruoškite saldainius, kuriems nereikia šilumosperdirbimas. Norėdami jį paruošti, jums reikės labai prinokusių abrikosų ir bet kokio šviesaus medaus (akacijos, dobilai, kalkių arba gervuogių). Pirmiausia reikia nuplauti vaisius, pašalinti iš jų kaulus ir pagaminti abrikosus tyrę. Jam pridedame medaus skonį.

pastilės iš abrikosų recepto

Masė gerai sumaišoma ir plintasluoksnis ant kepimo lakšto, padengto pergaminu arba maisto plėvele. Iš viršaus mes padengiame marlę (neleidžiame kontakto su pastiliu) ir išdžioviname. Šiam tikslui galite naudoti dujinė orkaitė ar elektros džiovintuvais, ir gali būti tiesiog džiovinti vaisiai saldainiai saulėje.

Abrikosas elektrinėje džiovinimo mašinoje

Šiai pastiliai mums reikalingi šie ingredientai:

  • abrikosai - 1 kg;
  • vanduo - 200 ml;
  • granuliuotas cukrus - 1 kg;
  • citrinų rūgštis - 1 g;
  • cinamonas - žiupsnelis.

Pirmiausia, abrikosus reikia nuplauti, padalintiiš dalies. Sulenkite į dubenį ant mažos ugnies vaisių užvirkite, tada nuimkite nuo ugnies ir sumalkite juos į maišytuvą. Norėdami tai padaryti, reikia pridėti 200 g cukraus, išmaišyti svorį ir įdėti ant mažos ugnies ir virkite, kol tol, kol mišinys sutirštės. Tuomet į jį įpilkite stiklines vandens, pridėkite likusią cukraus dalį ir pridėkite cinamono ir rūgšties. Tęskite kepimą, kol masė vėl taps stora. Gatavus produktus išpilstomas ant lapų su pergamentiniu popieriumi ir džiovinamas elektriniame džiovintuve, ši procedūra trunka apie 3 valandas.

abrikosų pastilių receptas

Pastilė multivarke

Pasiutlių iš abrikosų paruošimas multivarkebus surengtas dviem etapais - virti džemą ir džiovinti pastilę. Džemui paimkite 0,5 kg abrikosų ir 1 valgomasis šaukštas cukraus ir pridėkite prie multivarko, padėkite į kepimo režimą ir kepkite valandą, uždarydami dangtį. Kai masė sumažinama iš dalies, išimkite ją iš multimedžio dubenėlio ir, jei reikia, verksitės maišytuvu. Įdėkite masę į daugiapakopį, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi. Kepkite 1 valandą toje pačioje režime, tada padėkite į pergamentą ir išdžiovinkite. Jei pageidaujate, galite pridėti riešutus graikinius riešutus ar kitus riešutus pastillei. Jau paruoštą desertą galima supjaustyti gabalėliais ir valcuoti kokoso skiliniuose arba cukrumi iš miltelių.

pasus nuo abrikosų namuose receptas

Pastilė krosnyje

Krosnyje pastilės džiūvimas reikalauja daugmažiau laiko nei šviežiame ore, saulėje. Pastilių paruošimui imame šviežių skalaujamų abrikosų be duobių. Vaisiai gali virti mažu vandens kiekiu maždaug dešimt minučių arba švelninti verdančiu vandeniu. Užbaigtas mišinys nušluostomas per sietą ir dedamas ant silpno ugnies, virinamas, nuolat maišant, kol svoris sumažėja nuo pusantro iki dviejų kartų. Ant paruoštos kepimo plokštės skleisti bulvių koše storis iki 2 centimetrų ir įdėti į orkaitę, kaitinant iki 60-70 laipsnių temperatūros. Jei nėra tokios temperatūros krosnies, galite įdėti ją į įprastą žemiausios temperatūros krosnį ir išdžiovinti pastilę, atidarius duris. Ši procedūra trunka maždaug tris valandas, pastilę reikia reguliariai pasisukti, atskiriant ją nuo popieriaus.

Galite padaryti makaronus desertinių dekoravimui. Tam jums reikia paimti labai subrendusius abrikosus, juos nuvalyti, pašalinti akmenis ir sumalti juos maišytuve. Plonu sluoksniu supilkite kepimo lapą alyvuotu pergamentu ir išlyginkite kulinariniu šepečiu. Išdžiovinkite orkaitėje, kol konditerija tampa permatoma. Ši pastille supjaustoma plonu juostelėmis kartu su popieriumi, kuris tada pašalinamas, o pati pasta yra naudojama dekoruoti desertus.

pastilės iš abrikosų

Receptas su migdolais

Siekiant paruošti pastilę pagal šį receptą, reikės šių produktų:

  • abrikosai - 2 kg;
  • cukrus - 0,8 kg;
  • migdolai - 0,2 kg;
  • šiek tiek cinamono.

Pirmas dalykas, kurį reikia išplauti abrikosus ir ekstrahuoti išsupjaustykite jas maišytuve. Kuko bulvių koše mažai šilumos, kepkite, maišydami, nevirkite. Kai mišinys sutirštės, supilkite į jį cukrų, smulkintus migdolus, cinamoną. Mes gaminame daug laiko, kol užtruks pusę. Paruoštą tyrę mes platiname 2 cm storio ant pergamijos lapo ir nusiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę iki 50 laipsnių.

Skaityti daugiau: