Pomidorai konservuoti su slyva: receptai derliaus nuėmimo žiemai

Žiemą groja daržovių konservaididelis vaidmuo mūsų mityboje. Bet kuri staliukas taps ryškia ir elegantiška, atidarius pomidorų puodelį ir kruopščiai supjaustytą salotą. Šiandien yra daug receptų. Bet jei norite išbandyti kažką naujo, ryškiai ir neįtikėtinai skanu, tai specialiai jums - pomidorai, konservuoti su slyva.

Kodėl verta rinkti asorti

Iš tiesų, kodėl pridėti prie vieno bankokelis skirtingus vaisius? Kodėl negalima pomidorų ir kompotai atskirti? Iš tikrųjų asortimentas atrodo daug elegantiškas ir gali tapti ne tik skaniu užkandžiu, bet ir geriausiu puošmena ant stalo. Pomidorai, konservuoti su slyva, gali tapti akcentu, pabrėždami jūsų skonį ir asmenybę.

Aštrus marinatas iš karto padaro dvi užduotis. Vaisiai ir daržovės gali lengvai išgyventi visą žiemą, o vaisiai įgis nuostabų aštrų skonį. Kartu su pomidorais ir slyva svogūnai gali būti paslėpti česnako skiltyje. Puikus natiurmortas gali būti suskaidytas ant patiekalo - gausite ryškią ir skanų kompoziciją.

Pradžia

Pomidorai, konservuoti su slyva, nėrapernelyg populiarus receptas, nors šis požiūris į konservuotų pomidorų yra gana logiškas. Pomidorai ir slyvos yra grazios marinuotoje formoje, taigi kodel nezinau kartu? Iš tokių tandemų ruošinių tik laimėti. Tai ypač gerai, jei pomidorai yra maži. Jie įgauna pikantišką skonį ir spalvą. Slyvos taip pat yra tamsintas marinatas.

Taigi, pomidorai, skirti užkąstijums reikia pasirinkti mažas ir tankus. Ideali priemonė yra kremas. Puikiai tinka ir vyšnia. Tačiau palikite dideles ir mėsingas ant salotų. Dabar antrasis ingredientas. Pomidorai, konservuoti su slyva, yra užkandis po pagrindiniu patiekalu, o saldumas čia bus nereikalingas. Slyvos reikalingos tvirtai, galite šiek tiek nepatyrusi, rūgšta. Puikus pasirinkimas yra slyva ar sloe. Jie yra daug pigesni nei slyvų veislių, tai taip pat yra svarbus veiksnys.

Spalvos

Žiemą konservuoti pomidorai, su kuriais galite žaistiatspalvių, dar labiau įdomių asortičių. Mėlyna ir raudona slyvos spalvos pomidorus atitinkamomis spalvomis. Geltona - neutrali, bet jie atrodo labai kvapūs. Pridėkite prie to galimybę sugauti įvairių atspalvių pomidorus. Kiekvienas stiklainis gali turėti unikalų išvaizdą. Tačiau žalumynai čia nereikalingi, kad nebūtų išmestų originalus skonio atspalviai, kurie duotų slyvų.

Pomidorų laikymas žiemai

Ingredientų santykis gali būti skirtingaspriklausomai nuo jūsų pageidavimų. Tačiau dažniausiai šeimininkė paima slyvas ir pomidorus santykiu 1: 1. Norint, kad jums būtų lengviau naršyti, cituojame tokius skaičiai. Litrui jar reikia apie 0,5 kg vaisių mišinio ir 0,5 litro marinato. Užpildę visus sterilius stiklainius, paaiškėja, kiek reikia paruošti sūrymą.

Marinato paruošimas

Konservuotų pomidorų su slyva receptasgali būti jūsų kiekviena šeimininkė. Net smulkūs pataisymai lems, kad skonis labai pasikeis. Tinkamais pagardų lauro lapų, kvapusis pipiras ir gvazdikėliais. Marinato paruošimui reikia 950 ml vandens. Tai reikės pridėti ½ šaukštą druskos, ir vieną pilną šaukštą cukraus. Kaip konservantas, bus naudojamas actas. Jis taip pat priduria aštrų patiekalų. Tuo kiekiu reikia 50 ml.

Pasiruoškime

Pomidorai ir slyvos turėtų būti kruopščiai nuplauti. Dabar pagrindinė paslaptis. Maži vyšnių pomidorai turi gana stiprią odą, tačiau slyvos dažnai prasiskverbia. Todėl mes rankomis patys užsiimame dantų valytuvais ir darome juos ant jų. Prisiminti patarimą: būtinai paruošti slyvas. Saldūs ir kuklūs tiesiog paversti netvarka. Panašiai yra ir pomidorai. Tai pagerins vaisių sulčių keitimąsi. Bet jei slyvos šiek tiek sulaužys - nesijaudink, nes tai yra labiausiai paplitęs dalykas.

Pagal šį receptą, labiausiai skanūs konservuoti pomidorai su slyva gaunami, kai pasiruoškite su meile ir rūpiniesi savo šeima. Taigi atsikratykite kitų rūpesčių ir minčių.

Žingsnis po žingsnio

Pirmiausia uždėkite dugnąlavrushku, viršuje su pomidorais ir slyva. Dabar viriname virdulį ir užpilkite verdančiu vandeniu į stiklainius. Tai reikalinga, norint paruošti vaisius konservavimo procesui, taip pat sterilizavimui.

Kai vanduo atvėsina iki šilto būklės, skystis nusausinamas. Nepamirškite išmatuoti jo apimties, kad galėtumėte suvokti, kiek marinato reikės.

Čia namų šeimininkių atsiliepimai skiriasi. Kažkas pakartoja virimo vandenį du kartus, bet pakankamai vieną kartą, ypač jei viskas teisingai padaryta.

Valgomam reikia lydyto skysčiomarinatas. Norėdami tai padaryti, pridėti verdančio vandens (10%) į marinatą tik pakankamai. Įpilkite cukraus ir druskos ir kepkite keletą minučių, kad kristalai būtų visiškai išpjaustyti.

Actas pridedamas kaip išjungus ugnį ir tiesiogiai į stiklainius. Tai priklauso tik nuo jūsų asmeninių pageidavimų.

Valgio metu marinatą galima paskirstyti į pipirų ir gvazdikėlių skardines.

Karštą marinatą išpilama į stiklainius.

Dabar liejama tik rutuliai su specialiais dangčiais, kad rutulį būtų galima įsigyti žiemą. Pomidorai, konservuoti su slyva, bus nustebinti ir prašome savo svečius.

Servisas ant stalo

Kai pamatysite ant stalo, šis užkandis visada bussukelia lankytojų susidomėjimą. Verta iš karto paaiškinti visiems, kad tai nėra desertas. Po tokio teiginio pomidorai su puikiu apetitu yra naudojami su mėsos ir paukštienos patiekalais su užkandžiais ir sūriu. Beje, norint užsifiksuoti, geriausia naudoti lito stiklainius, ypač jei turite mažą šeimą. Tai yra racionalesnė, taigi yra mažiau likučių, o slyvos neišsulkina.

Kuriems patiekalams turėtų būti patiekiami pomidorai,konservai su slyva? Atsiliepimai sako, kad jie puikiai tinka kiekvieną dieną - keptaose bulvėse arba bulvių koše, kepta vištiena ar kiauliena. Puikiai sujungia tokį užkandą su žuvies patiekalais ir sūriu.

Užuot baigę

Marinuoti pomidorai yra vienas iš labiausiai mylimųjųužkandžiai daugelyje šeimų. Savanoriai nuolat atskleidžia, kaip jį įvairinti ir padaryti neįprastą. Puikiai tinka šiam viskam, pridėjus slyvų ar obuolių. Uogos ir vaisiai įsigyti gerą skonį, tai yra, yra ne tik papuošalas, bet ir savarankiškai paleidikliai. Jei nusprendėte parodyti vaizduotę ir paįvairinti nuobodžias receptus, tai būdas jums. Atsiliepimai pasakyti, kad net žmonės, kurie baiminasi tokių eksperimentų, labai pritariamai apie pomidorus su slyvomis ir paprašė juos virkite vėl ir vėl. Ir, kaip įprasta, kiekviena šeimininkė gaus kitokį skonį. Tai priklauso nuo pomidorų rūšies, druskos ir prieskonių kiekio.