Skanūs naminiai ruošiniai: slyvų kompozitas su akmeniu

Homemade konservuoti kompotai, kaip ir kitipreparatai žiemą, tai yra daug skanesnis nei parduotuvėje - ginčytis niekas. Ir net jei mes atsižvelgti į visus rūpesčius, kad nutiks namų šeimininkės susiuvimas darbo metu, bet kokiu atveju, laiko ir pastangų yra verta. Bet su kokiu malonumu atsidarysite bankus ir valgysite savo daiktus!

Kaip konservuoti kompotai: bendra informacija

Bet šeimininkė užsiima maisto ruošimužaliavos iš daržovių ir vaisių, turėtų žinoti keletą taisyklių, dėl kurių jos bankai nebus sprogti, konservai nebus prastėję ir nepakenks šeimai. Nepriklausomai nuo to, ar sudaužote slyvų kompoti su kaulais, vyšniais, obuoliais ar kitais, atidžiai apsvarstykite ir rūšiškite vaisius. Į stiklainius įdedami tik sveiki vaisiai, be dėmių ir žalos, pakankamai prinokę, bet ne pergarsę. Sterilizuokite jas taip, kad produktai nebūtų išvirti. Priešingu atveju vaisiai atrodys negraži. Jei ruošiatės kompotą iš slyvos su akmeniu, dangaus obuoliais ar mažais kriaušiais, tuomet jie pirmiausia turi būti problanshirovat verdančiame vandenyje. Daugelis receptų rekomenduoja šiems gėrimams pridėti citrinų rūgštį, kuri yra puikus konservantas. Tada vaisiai supakuoti į skardines ir užpilti sirupu iš karšto vandens ir cukraus. Iš esmės, skystis imamas vienas, kuriame vaisiai yra blanšuoti (receptas, kaip paruošti kompotą iš slyvų su kaulais, žr. Žemiau). Kaip nustatyti maisto vartojimą: apie kilogramą obuolių, kriaušių ir tt reikia litro sirupo. Cukraus kiekis paprastai priklauso nuo konservavimo metodo ir rūšies. Dėmesio, labai svarbus dalykas: stiklainiai turi būti užpildyti taip, kad laisvos vietos iki kaklo krašto liktų ne mažiau kaip 5 mm. Sterilizuokite kompotą iš slyvų su akmeniu ar kitu kietu sveikų vaisių rekomenduojama ne mažiau kaip 25-30 minučių (talpa 3 litrai).

Kompozicinė slyva su rožių žiedlapiais

Dabar aptarsime konkrečius receptus.

Pirmasis iš jų yra labai populiarus, nes,kuris derina puikų skonį ir lengvai virti. Recidyvo išryškinimas gali būti laikomas rožių (arbatos, sodo) žiedlapiais, kurie dedami į puodelius su vaisiais ir suteikia gėrimui puikią skonį. Norėdami paruošti šį kompotą iš slyvų su sėklomis, būtina: kiekvienam kg vaisių reikia 550-600 g cukraus ir 600-650 ml vandens. Kaip paruošti ingredientus, jūs jau žinote. Tačiau, jei slyvos yra didelės ir tvirtos, pageidautina, kad kiekviena jų būtų užkimšta medine smeigtu ar dantų picu. Tada valykite 3-4 minutes. Tada užmieki į stiklainius (užpildykite pusiau), pridėti šiek tiek nuplautų žiedlapių. Iš vandens iš blanching, virkite sirupą: supilkite reikiamą cukraus kiekį, virinama, nuimkite putplasčio. Supilkite slyvų sirupą, padengti dangteliais ir 20-30 minučių virkite. Roll, sukite, apvyniokite, leiskite atvėsti.

Momentinis kompotas

Tos namų šeimininkės, kurių laisvas laikas yra ribotas,be abejo, pritraukia tokį kompotą iš slyvų, kurio receptas nereikalauja papildomo virimo. Dėl to išplautos ir rūšiuojamos vaisių dedama į didelę indą, įpilama maždaug vienodo kiekio vandens ir kaitinama iki virimo, bet ne virkite. Slyvos traukti kiaurasamtis, skleisti ant bankų, bet vanduo pabarstyti cukraus (remiantis pusę puodelio pajėgumų) virti. Įvirškite sirupą, užpilkite vaisius iki galinės virvelės ir iš karto sukite. Pasukite juos, padengti antklode ir palikite ją dieną.

Sėkminga išsaugojimas, meistrai!