Kiškio džemas: virimo receptas ir naudingos savybės

Daugelis žmonių žino obuolių ar aviečių skonįJam, nes šie uogų ir vaisių rūšių galima rasti beveik visur. Ir dažnai noriu išbandyti kažką naujo, kaip, pavyzdžiui, dygliuotas džemas. Šio šventę receptas buvo žinoma, kad Kaukazo tautų, ir, iš esmės, tai nėra labai sunku. Pažiūrėkime į pagrindinius pasirengimo momentus.

Berry Cornel

Lauke šis augalas auga šiltoje vietojeį Krymą ir Užkaukaziją, taip pat plačiai auginamos tokiose šalyse kaip Prancūzija, Rusija, Italija, Ukraina ir kt. Šis uogas yra populiarus dėl didelio kūno organizmui reikalingų medžiagų kiekio. Taigi šilkmedžio sudėtyje yra įvairių organinių rūgščių, pektinų, fitoncidų ir mineralinių medžiagų. Ir vitamino C kiekis šio augalo uogose yra daug kartų didesnis, palyginti su serbentu. Tokiu atveju šieno džemas (paruošimo receptas yra žemiau) nepraranda naudingų "žaliavų" savybių, nes terpė (cukrus) ir technologijos leidžia išsaugoti visas medžiagas, esančias vaisiuose, nesunaikinus.

Žinomi liaudies gydymo būdai įvairūssu šio augalo uogomis vartojamos ligos, todėl jų vartojimas dažnai rekomenduojamas tokioms ligoms kaip egzema, podagra, dizenterija, virškinamojo trakto uždegimas, venų nepakankamumas ir kt.

Parengimo būdai

Kukurūzų džemas (receptas suprojektuotas vienai vaisių daliai ir pusantram to paties cukraus kiekiui) gali būti paruoštas taip:

1. Paruoškite uogas: nuplaukite, pašalinkite visus nereikalingus (stiebus ir lapus).
2. Sujunkite vaisius su cukrumi ir palikite, kol sultys bus išleistos (apie 8 valandas).
3. Į geriamojo cukraus uogus (300 ml) įpilkite geriamojo vandens ir padėkite ant viryklės.
4. Kuko turi būti vidutinio ugnies su pastoviudrebulys (geriau nesikišti į šaukštą, nes tai gali pakenkti plonu uogų uodegai). Šiltas iki cukraus yra ištirpinamas, esant tam tikram temperatūrų intervale, ir tada padidinti šildymo virti svorio (apie 5 minutes), tada pašalinti plokštelę.
5. Jam turi stovėti (apie 8 valandas), tada vėl reikia atlikti termines procedūras. Tokiu atveju masė turėtų virti apie 15 minučių.
6. Išdėstyti dygliuotą džemą (receptas, kaip matome, yra gana paprastas) pagal iš anksto paruoštas talpas ir suvynioti.

Yra žinomas kitas šio maisto ruošimo metodas, kurio pagrindiniai punktai pateikti žemiau.

1. Paruoškite uogas (1 kg). Švarus, žievelės ir praskalauti vaisius. Po to juos reikia įdėti į karštą vandenį (apie 85 ° C) ir blanšuoti keletą minučių (apie 5). Tada mesti masę į duoną.
2. Paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, cukrus (šiek tiek daugiau nei 1 kg) ištirpsta ugnyje, įpilant vandens (apie 300 ml).
3. Paruoškite karalkinę sirupą (kepimo receptus, kurie skiriasi) ir palikite mirkyti (apie 4 valandas).
4. Virinama maždaug 4 minutes, įsitikinkite, kad jis nedegsta.

Kiškio džemas (naudingos savybės buvo uogosaptarta pirmiau) turi ypatingą skonį. Šis patiekalas gali papuošti stalą per šventes, be to, jis gali būti naudojamas pyragams, pyragaičiams rengimo, taip pat tepti kepimui mėsos, tai suteikia neįprastą skonį patiekalas.