Receptai agurkai žiemai

Vasaros laikotarpis yra geriausias laikasderliaus nuėmimo agurkai žiemai. Galų gale sūdyti arba marinuoti agurkai visada buvo mėgstami užkandžiai ant daugelio rusų šeimų lentelių. Agurkai neginčijamai pripažįstamas kaip labai naudinga daržovė, todėl iš jų daro salotas, valgyti žalias, konservuoti. Žiemai yra daug receptų agurkams. Gausu miežių, ėsdinimo ir konservų agurkų žiemos derliaus nuėmimo metodų.

Netgi nepatyrusi pradedantysis vyresnieji gali visadapaimkite sau patogų iksavimo būdą ir suktinukų agurkus receptą. Reikėtų pažymėti, kad tarp naudingų savybių, tokių kaip agurkai stimuliuoja virškinimą, medžiagų apykaitą, jie veda prie normalaus rūgščių-šarmų pusiausvyrą, išvalyti žarnyną ir net išvalyti odą. Iš jų gaminami aplikatoriai, kaukės, losjonai ir agurkų vanduo. Ir vis dėlto labiausiai paplitęs yra agurkų receptai žiemai.

Pavyzdžiui, agurkai. Už ją visada turėtumėte rinktis gražius, vidutinio dydžio ir netgi vaisius su juodomis dervomis. Jei pasirinksite agurkų, skirtų minkštinimui iš greitai gendančių desertinių veislių, galite gauti "sprogo" skardinių. Taip pat netinka konservuoti lax arba minkštuosius agurkus. Paprastai vasaros gyventojai į savo svetainę patenka tik vieną kartą per savaitę savaitgaliais, o karštu oru daržovės tuo metu tampa jau vangios.

Tokie agurkai gali būti atgaivintisu šakia strypo šonkauliu, nuimkite patarimus ir padėkite jas 6 valandas šaltame vandenyje. Beje, kaip jūs galite atgaivinti prieš konservavimą ir agurką, nupirktus į rinką. Per šį laiką jie tampa stipresni, o iš jų ateina papildomas oras. Visi agurkų gaudymo receptai reikalauja kruopštaus stiklinių indelių apdorojimo, kurį pirmiausia reikia kruopščiai išplauti ir sterilizuoti.

Stiklinėse indeliuose išpjaustyti agurkai, prieskoniai,žali ir supilkite karštu sūrymu. Prieš pakuojant skardines, žalią maistą taip pat reikia nuplauti ir apibarstyti verdančiu vandeniu. Sterilizacijos laikas gali būti skirtingas, bet paprastai neviršija 20 minučių. Bankai po sterilizavimo virsta, pasukdami aukštyn kojomis ir padengdami tankiu skudurėliu, kad jie nesipriešintų. Jei tam tikru atveju dangtelis nutekėjo, geriau jį atidaryti iš karto ir vėl virti ir suktis. Tokie žieminių agurkų receptai leidžia juos laikyti vėsioje tamsioje vietoje iki dvejų metų.

Standartiniam trijų litrų varikliui galima apytiksliaireikia pusantro kilogramo agurkų ir pusė litro sūrymo. Agurkų sūrumas tiesiogiai priklauso nuo druskos kiekio sūryme ir jų dydžio, jo negalima persistengti. Bet net ir tada yra išeitis: porą valandų į švarų virtą vandenį reikia įdėti marinuotus agurkus, bet nepamirškite, kad kai kurie prieskoniai išgirs agurkus. Todėl, sūdydami, stenkitės griežtai stebėti reikiamo kiekio druskos ir prieskonių proporcijas.

Taip pat galima tęsti žieminių agurkų receptusmaišymas. Norėdami gauti marinatai, jums reikia imtis trijų kilogramų agurkų, 450-500 gramų 6% acto, 100 g cukraus, 100 gramų Druska, penkis paprikos, 10 lauro lapų, 50 žirniai juoda ir kvapusis pipiras, o 40 vienetų gvazdikėlių. Agurkus reikia nuplauti ir mirkyti šaltame vandenyje maždaug šešias valandas. Tada jiems reikia nukirpti patarimus iš abiejų pusių ir nuplauti verdančiu vandeniu. Įdėkite agurkus į stiklinį indą, pridėkite prieskonių ir prieskonių. Marinade užpilkite pusę litro vandens ir acto, cukraus ir druskos nurodytuose kiekiuose. Pilti karšto marinato agurkai su prieskoniais bankuose, tada uždarykite dangteliais ir sterilizuoti ne daugiau nei 20 minučių į verdantį vandenį. Po to, bankai turėtų bandyti iš karto atvėsti iki agurkų netaptų pernelyg minkštas.