Valgyti obuolių sidro: receptas puikus vynas

Sidro ar obuolių vynas žmonėms buvo žinomas ilgą laiką. Pirmasis sidabro receptas iš obuolių sulčių yra susijęs su Senovės Egiptu. Moderni klasika

kulinarinėse tradicijose sukurtos technologijosAnglijoje, Prancūzijoje ir Ispanijoje. Paprastai tiktai gėrimas be pasterizacijos ir mielių yra tikras obuolių sidras. Šis receptas leidžia jums gaminti sidrą namie, net jei neturite vyno gamybos patirties. Taigi, apsvarstykite keletą būdų.

Paprastas obuolių sidro receptas

Jums reikės sultingų ir prinokusių obuoliųvisi derina saldžiųjų rūgščių veisles. Negalima plauti juos atsargiai, tiesiog nuvalykite sausu skudurėliu. Iš obuolių odos yra mikroorganizmai, kurie vaidins natūralių mielių vaidmenį. Pjaukite vaisius nuo šerdies ir pjaustykite juos. Supilti į stiklinio butelio arba stiklainio, kiekvienam obuolių pridedant masės šimtas gramų cukraus ir keletą razinomis litre. Jei vaisius nėra sultingas, santykiu nuo vieno iki vieno reikia pridėti vandens. Įdėkite guminę pirštinę ant talpyklos kaklelio, kuri užblokuos prieigą prie deguonies ir neleis išgaruoti. Šilumą uždėkite savaitę.

Šiuo metu pirštinė turėtų būti storabūti užpildytas dujomis. Išleidimas į švarų konteinerį pusė virtos obuolių sidro. Ne mažiau paprastas receptas: keturias dienas išimkite indą šaldytuve, tada išgerkite gėrimą į kitą butelį, kad likusioji iš stiklinės apačios į ją nepatektų. Sandariai uždėkite ir uždėkite laikyti. Šį sidrą galite laikyti apie metus.

Klasikinis obuolio sidras

Šio gėrimo receptas yra šiek tiek sudėtingesnis. Jums reikės tokių baltųjų obuolių, kurių vaisiai jau praktiškai patenka iš šakų. Iš jų sulenkite sulčiaspaudą, išmeskite pyragą. Užpildykite du trečdalius stiklinio buteliuko su vandeniu. Vandens vartai neleidžia orui įsiskverbti į baką, tačiau pašalina iš jo anglies dioksidą, kuris vyksta fermentacijos metu. Tiesą sakant, tai yra paprastas dangtelis ar kamštis su vamzdžiu, kuris yra suplaktas į stiklinę vandens, kad galėtumėte patys pagaminti tokį prietaisą. Mėgintuvėlį išimkite į karštą mėnesį, tada švelniai supilkite sultis į švarų indelį, išpilant nuosėdas iš dugno. Uždenkite stiklainį dangčiu ir nuimkite keletą mėnesių. Siderei reikia laikyti temperatūrą

apie dešimt laipsnių. Į butelius supilkite paruoštą sidro. "Apple" receptas, laikomas klasika, leidžia jums laikyti gėrimą iki trejų metų. Laikykite butelius horizontaliai, pašalindami jas šaldytuve.

Su kuo gerti obuolių sidro?

Paprastai sidro receptas rekomenduoja gertiaušinamas iki dvylikos ar keturiolikos laipsnių. Norėdami visiškai atskleisti savo skonį, supilkite į stiklą nuo metro aukščio, taigi gėrimas bus prisotintas deguonimi ir atsikratys anglies dioksido pertekliaus. Geriausi patiekalai sidro yra krevetės, kepta jautiena, blynai ir sūriai. Su vidutiniu gėrimo suvartojimu nėra neigiamo poveikio organizmui ir nesukelia pagirių.