Skanus pirmasis kursas: grybų makaronai. Kaip virti grybų makaronus

Daugelis žmonių vadino "grybų makaronais"įtariamasis nuobodus makaronus su gausu grybų skaičiumi ir net net ketina jį paruošti. Tuo tarpu vadinama aromatine, turtinga ir skanu sriuba, kurioje grybai yra daug. Receptai jo paruošimui yra didžiuliai - nuo paprasčiausio iki sudėtingiausio, nuo pažįstamo iki egzotinio. Netgi estetas ir gurmanų, be abejo, tarp šio gausumo pasieks grybų sriubą su makaronais, kurie visiškai patenkins jo prašymus. Ir jūs galite kurti savo receptą, jei bazinį gali harmoningai papildyti netikėta (bet sujungianti!) Komponentai.

Namų makaronai

Be abejo, patiekalas pasirodys skanus ir suparduotuvės tešlos gaminiai. Be to, kai kurie receptai reikalauja tam tikros rūšies produktų naudojimo. Bet jei norite gaminti sriubą kaimiškuoju būdu, tai geriausia tai daryti patys, nes virimo makaronai yra skanūs ir būdingi vietinei veislei. Ypač nes ji yra gana paprasta. Viena su puse puodelio miltų yra įliejama į lentą, kalvos kateris. Du šaukštai sviesto gerai sumaišomi su trigubu tūrio šiek tiek pašildyto vandens, pilamas ir iš dalies išpilamas į griovelį. Tešla sumaišoma su nuolatiniu miltų kiekiu (vis tiek bus tokia pati suma, kaip buvo iš pradžių). Tešla turi būti labai kieta, kad vargu ar važiuojate. Jis suplyštas į pačią ploną sluoksnį, supjaustytą labai siauromis juostomis. Jie išpilami miltais, kad jie neliptų kartu, supėtų ir supjaustytų į dydį, o ne labai ilgas gabalus. Po džiovinimo jie gali būti laikomi pakuotėje šaldytuve neribotą laiką. Grybų sriuba su makaronais, kurią jūs paruošėte pati, bus daug skanesnė nei nusipirkusi.

Tik du ingredientai

Net jei nenaudojate ilgo sąrašoingredientai bus nuostabi grybų makaronai. Tačiau, visų pirma už nustatytą tikslą, tinka boletokams. Per porą litrų vandens jiems reikia paimti bent trečdalį kilogramo, bet geriau ir daugiau. Iš grybų, kietas, turtingas sultinys yra virti, jie ištraukti, ir makaronai (apie stiklo) yra įdėti į savo vietą. Virinama, sriuba riebaluoja ir užpilama lydyto sviesto; grybai supjaustyti (gabalų dydis priklauso nuo jūsų skonio) ir grįžti į vietą. Pasiruošę grybų makaronai pilami ant plokštelių - valgykite patiekalus! Dėl skonio galite apibarstyti savo porciją su šviežiais žolelėmis ir išplėsti skonio skonį - įdėti šaukštą grietinės.

Pomidorų-grybų sriuba

Tie, kurie nori, gali apsunkinti ankstesnį receptą,priartinant ją prie labiau pažįstamų sriubų. Iš grybų svaro dar kartą pagaminamas gausus sultinys; kol pasiekiama sąlyga, kepta svogūna ir nedidelė tarkinta morka. Kai gausite tinkamą atspalvį, pridėkite pomidorų, anksčiau išlaisvintus iš odos, ir šiek tiek uždėkite po dangteliu. Kai grybų grybų iš šviežių grybų bus beveik paruošta, į ją įtrauks kepsnį, o porą minučių iki pasiruošimo - lauro lapų ir žalumynų. Šiame recepte jūs galite naudoti ir bulves, nors daugelis kulinarinių ekspertų mano, kad jis žudo nepakartojamą grybų skonį ir skonį.

Grybų makaronai kinų kalba

Kinijos virtuvė pastaraisiais dešimtmečiais visadayra sėkmė. Daugelis namų šeimininkių dažnai ir noriai naudoja receptus kasdieniame gyvenime. Neabejotinai jie mėgsta grybų makaronus, paruoštus pagal kulinarinius kanonus po dangaus. Už indą paruoštą ir filtruotą stiprią vištienos sultinį. Tai užtruks apie pusantro lito. Kai jis bus paruoštas, į jį įtrauks česnaką (3-4 kopūstai) ir smulkiai pjaustytą mažą imbiero šaknį. Su šiais priedais, sultinys tyliai užvirsta apie ketvirtį valandos. Atskirai virti ryžiai ploni makaronai ir lėkštės pusė kilogramo champignonų. Karštas sultinys yra sumaišytas su abiem ir kitais, taip pat su šaukštu sojos padažu, citrinų sultimis ir sezamo aliejumi. Kaip žalią prieskonį atsiranda kapotų cilindro.

Žuvies sriuba su grybais

Labai įdomu yra grybų makaronai... konservuotos skumbrės. Savo sultyse arba aliejuje esantis žuvų bankas minkomas šakėmis, įpilamas vanduo, druska, laurelė ir pipirai, ir lėtai virinama dešimt minučių. Supjaustytą svogūną sumuša, grybus lygiagrečiai kepti (grybai laikomi geriausiais, bet taip pat bus naudojami kiti). Į sultinį tuo pačiu metu pristatomi: kepti, supjaustyti šviežių morkų, 3-4 bulvių, supjaustytų, ir po to, kai po virimo - ir grybais. Sriuba vėl turėtų virti; paskutinis yra išpjautas makaronai. Ji valgo ir gali būti pašaukta prie stalo. Tiesiog nepamirškite įdėti pirmųjų žalumynų plokštelėse. Dar viena pastaba: jei visos kitos grybų makaronų veislės sėkmingai derinamos su grietine, tai į ją neturėtų būti pridėta.