Padažas su tyrine
Bulvės yra taip tvirtai įtvirtintos mūsų gyvenime ir mityboje,kad sunku įsivaizduoti, kad jis pasirodė ant Rusijos stalo palyginti neseniai. Jo "langas į Europą" į Peterburgą atvedė į Rusiją. Tačiau žmonės iš karto nepriėmė. Bet šmaikštus imperatorius čia taip pat rasdavo sprendimą: jis įsakė laukus sodinti šia užsienyje augančia šakniavaisiu ir atidžiai juos saugoti, bet kas naktį jis turėtų būti pašalintas. Tada stereotipas dirbo: jei kažkas yra apsaugotas, tai reiškia naudinga. Jei naudinga, bet neapsaugota, galite ją tvarkingai paimti. Po to, po kurio laiko, visi laukai buvo visiškai išgrobti, o rusai ilgą laiką įsimylėjo bulvių skonį. Kaip rezultatas, šiandien jis yra virti visų rūšių: virkite, kepkite, troškinkite, tiesiog nepridėkite desertų. Nors yra ir tokių receptų.
Mano vyras tikrai mėgsta bulvių koše,kad jis laiko jį kulinarijos idėja viršuje ir yra pasirengęs valgyti bent kasdien. Norėdami įvesti meniu bent jau keletą veislių, jūs turite išmokti skirtingų būdų, kaip padažu gaminti bulvių koše. Laimei, bulvės puikiai dera su mėsa, nors su grybais ir galimybėmis - daug. Čia yra keletas iš jų.
Padažas bulvių košei - grybai
Grybai jai tinkami: medus agarika, vištidės, pievagrybiai. Dabar: 200 g grybų, didelis svogūnas, mažas morkos, keli skiltelės česnako, 50 gramų sviesto (bet) 50 gramų grietinės, 40 gramų miltų, 200 gramų bet sultinio, 1 šaukštas kečupo, druskos, prieskonių.
Paruoškite grybus ir supjaustykite skiltelėmis, svogūnaisCrumble, smulkiai sutarkuokite morkas. Mailius paeiliui svogūnai, morkos ir grybai. Pridėti sultinį atskiesti jį su miltais, troškinkite, kol virtų grybų, 5 minutes iki pabaigos įdėti kapotų česnako, pomidorų padažą ir prieskonius.
Pure padažas yra kiauliena
Liesos kiaulienos 300 g, du svogūnai ir pomidorai, smuklė, pomidorų pasta, sultinio 250 g, druska, prieskoniai, aliejaus šaukštas.
Mėsa išplauta, supjaustoma gabalais ir šiek tiekkepkite, pridėkite svogūną, šiek tiek kepkite ir supilkite viską su sultiniu. Supilkite maždaug 10 minučių, įpilkite svogūnų ir pomidorų kubeliuose. Po penkių minučių įdarykite makaronus, prieskonius ir kepkite dar 30 minučių, kol paruošta.
Pure padažas yra kepenys
Kepenys (vištiena, kiauliena arba jautiena) 300 g, maži svogūnai ir morkos, 100 g sultinio, 40-50 g miltų, druska, prieskoniai.
Kepkite, nuimkite visą perteklių, supjaustykitesupjaustyti skiautais ir lengvai (5 minutes) kepti. Atskirai kepkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir morkų, įpilkite juos į kepenis. Sultinyje ištirpinkite miltus kefyru ir supilkite kepenis daržovėmis. Išlaiko visus iki storio, prideda prieskonių ir gali būti patiekiamas prie stalo!
Padažas - burokėlė
300 g vištienos filė, 1 svogūnas ir morkos, stiklinė grietinėlės, sviesto, prieskoniai, druska.
Papjaukite filė į smulkius gabalėlius. Svogūnai supjaustyti, morką patrinti. Keptuvėje apkepkite svogūną, sudėkite morkas, filė, visi kartu kepkite 5 minutes, įpilkite truputį vandens ir šiek tiek įdėti, tada supilkite grietinėlę ir visi kartu virkite, kol suminkštės. Turėtų sutirštinti padažą ir mėsos suminkštės šiuo metu, jūs jau galite pašalinti iš krosnies.
Ir kaip virti daržovių tyrės padažą?
Ši padažas gali patekti į vegetariams, greitai dienomis arba kai parduotuvėje vyras pamiršo įsigyti mėsos. Taip atsitinka ir tokia.
Jai mums reikės: vieną cukiniją, baklažaną, morką, svogūną, porą pomidorų, šiek tiek salierą, žalumyną, česnaką, liesą arba alyvuogių aliejų.
Visi daržovės paruošiami ir sumalami: morkos ant trintuko, svogūnai mažuose kubuose, visa kita taip pat yra kubeliai, bet didesni. Skrudinkite svogūną, įpilkite morkų, tada - visus kitus, supilkite nedidelį kiekį vandens ar daržovių sultinio ir išmaišykite iki virti. Prieš porą minučių iki pabaigos įpilkite susmulkintų česnakų ir žalumynų.
Šiandien yra pakankamai graviūrųuniversalus ir tinka ne tik bulvių koše, bet ir į bet garnyras, todėl sultingesnis ir pridedant naujų skonio niuansų. Su jų pagalba galima paįvairinti meniu, todėl labiausiai įprastą šventinį pietūs. Na, atsiprašau, jūs visada galite sugalvoti.
