Teisingas mantelio receptas

Gerbiami Rusijos patriotai! Rengiantis užsienio valgiui, palikite savo įsipareigojimą Tėvynei politiniam raliui. Nenaudokite rusiškų tradicijų virtuvėje rengiant Kiriyaki, vištienos karis ir panašius egzotinius patiekalus. Prisiminti: manti - tai ne kukuliai, ne vareniki ir ravelės.

Jie išskiriami ne tik garuose. Nei malta mėsa, nei tešla neviršija šių miltų produktų pagal Rusijos koldūnų ar Ukrainos varenikių principą. O svogūnų įdaras turėtų būti daugiau nei mėsa. Ir geriau, kad tai avinėlė, pageidautina riebi, su riebalais. Ir paruošti maišelius reikia specialioje lėkštelėje, vadinamoje "manti-cascan" - mantija. Tačiau net tradiciniai patiekalai gali būti skirtingi. Bet čia mes suteiksime tik manti bandymo receptą.

Šių produktų specifika yra tokia, kad svogūnų ėrienaužpildas suteikia daug sulčių, o garai praskiedžia "vokus". Jei jūs sumaišote koldūnus ar varenikus su tokiu užpildu ir netgi pagaminite juos dvigubame katile, tada ant išvesties jūs gausite šešėlį su plaukiojančiu įdaru. Autentiškas mantijos receptas Tai apima tik labai kietą tešlą. Moteris, kuri bus minkyti, bus gana sunki - tai darbas stiprioms vyrų rankoms.

Pirmiausia pertraukiame kiaušinį dubenyje, lengvaiMaišykite baltymą su tryniu šakutę atsargiai. Mes pridedame pusę stiklinės šalto vandens ir druskos. Per sietą sijojame miltų stiklinę. Įtraukite į dubenį. Mes sumaišome, ištraukite iš dubens į pjovimo lentą ir pradėkite miltus išpilti toliau. Štai kodėl mantijos bandymo receptas dalyvauja vyrų dalyvavimas procesevirimo. Kuo ilgesnė ir sunkiau minkšta, treniruotė, lengvai palieskite pirštų galus ir vėl išspauskite, skanu ir elastingesniu bus originalus produktas. Maišymo procesas reikalauja ne mažiau kaip 20 minučių aktyvaus masažo.

Kitas turėtų eiti lengviau. Manto receptas Mes rekomenduojame šiek tiek - 10-15 minučių - pailsėti. Verta uždengti savo darbų vaisius šiek tiek drėgnu skudurėliu. Tada mes suskirstome koloboką į kuo daugiau dalių, nes čia yra "grindų" apvalkalo kaskane. Čia atkreipkite dėmesį: jei nenorite iš karto naudoti visą tešlą, jas reikia įdėti į plastikinį maišelį ir įdėkite į šaldytuvą, kad jie neišdžiūtų ir "užvirtų". Prieš pradedant gaminti stilius, juostelė vėl yra "Mime", padalinta į rutulio dydžio rutulius. Kiekvienas iš jų su pirštu ir išvyniokite jį su rutuliniu kaiščiu į ploną apvalią pyragą, kurios skersmuo yra apie 10 cm. Mes dedame užpildymą ir plyšimą pagal pečių maišelį.

"Išplėstinės" namų šeimininkės dažnai klausia, ar tai įmanomamesti duonos gamintojui mantas? Iš principo galite, bet jūs turite atidžiai stebėti įrenginio procesą. Jums reikia investuoti į vieneto tris puodelius miltų, kiaušinis, stikline vandens, druskos šaukštą ir augalinio aliejaus šaukštą. Ar matote, kad tešla nepasiekia gana kietos? Pabarstykite dar daugiau miltų.

Kai kuriems virėjams kyla sunkumų su kietu bandymu. Jis linkęs plisti ar blogai sulenkti. Norėdami pridėti prie jo elastingumą, leisti mesti tešlą manti kefyrui ar ayraną. Kai kurie netgi prideda riebalų sultinį į raugą. Siekiant užtikrinti, kad gaminiai nepriliptų prie mantijos sienų, juos reikia nulenkti mažu alyvu.

Tai visi gudrybės!