Klasikinis sumuštinis (su kumpiu ir sūriu) yra puikus pasirinkimas malonioms pusryčiams
Sumuštinis su kumpiu ir sūriu yra klasikinissumuštinis. Jis pagamintas dedant gabaliukus sūrio ir kapotų kumpio tarp dviejų duonos gabalėlių. Kartais duona yra alyvuota ir / arba skrudinta. Taip pat galite įdėti daržovių, pavyzdžiui, salotų, pomidorų, svogūnų arba marinuotų vynuogių. Įvairūs garstyčios ir majonezas taip pat yra platinami kaip užpildai.
Supjaustyti duona, sūris ir kumpis yra prieinami visuose didžiuosiuose prekybos centruose, todėl greitai ir lengvai paruošti sumuštinius. Dažnai jie yra pagrindinis supakuotų pietų komponentas.
Ši užkanda pirmą kartą virta 1894 m. Tada sumuštiniai su kumpiu ir sūriu buvo vienintelis JAV parduodamų beisbolo parko maisto produktas. Hamburgeriai ir kiti greito maisto produktai pasirodė tik dešimtmečius vėliau.
Istorija išvaizdos
Sumuštinių kilmė (su kumpiu ir sūriu)ilgą laiką buvo aptariami kulinarijos ekspertų. Pagrindinė teorija apie tai, kas pirmą kartą pradėjo gaminti patiekalą iš šių paprastų ingredientų, paminėta 1961 m. Gastronomijos kataloge. Pažymėta, kad Patrick Connolly, aštuoniolikos šimtmečio airių imigrantė Anglijoje, pirmą kartą pardavė duonos patiekalą, kuriame buvo supjaustyta kiaulienos kumpio, sūrio ir kiaušinių trynio padažo gabaliukai ant apvalios bandelės.
JK bendras sumuštinio papildymas sukumpis ir sūris yra karštas padažas (pagamintas iš acto). Šiandien šioje užkandoje gali būti kitų ingredientų. Populiarus variantas su dviejų rūšių sūriu - minkšta kreminė ir kieta (pavyzdžiui, "Čedaras").
Sumuštinis su kumpiu ir sūriu: receptas
Šis greitas ir gardus keptas sumuštinis puikiai tinka pusryčiams ar pietums. Paruošimui reikalingos šios sudedamosios dalys:
- 1/4 puodelio lengvosios grietinėlės sūrio;
- 1 šaukštą supjaustyto šviežio baziliko;
- 1 šaukštelis arbatinis šaukštelis iš Dijono garstyčių;
- 1/4 šaukštelis šviežiai užšaldytų juodųjų pipirų;
- 8 griežinėliais iš pilno kviečio duonos;
- 150 g mažo riebumo kumpio (4 skiltelės);
- 8 pomidorų gabaliukus (apie 1 didelę visuminę daržovę);
- 1/4 puodelio susmulkinto karšto sūrio "Cheddar".
Virimo procesas
Įkaitinkite orkaitę. Sumaišykite (kuo atidžiau) pirmąsias keturias sudėtines dalis mažame dubenyje. Iš kiekvieno iš 4 duonos gabalėlių paskleiskite apie 1 valgomą šaukštą gautos mišinio. Uždenkite kiekvieno ruošinio už kumpio gabaliuką, 2 skiltelės pomidorų ir sūrio 1 šaukštas valgomasis "Cheddar". Tai dar ne viskas.
Sudėkite paruoštas pusvilnius sumuštinius irlikusius 4 kepimo lapo duonos gabaliukus. Paruoškite 2 minutes arba kol sūris išsilydo ir duona truputį kepama. Uždenkite kiekvieną sumuštinio pusę likusia duonos dalimi. Nedelsiant tarnauti ant stalo.
Kiti patiekalų pasirinkimai
Jūs galite daugeliu atžvilgių atlikti klasikąsumuštinis su kumpiu ir sūriu. Šio užkandžio nuotrauka pateikiama šiame straipsnyje. Kad skonis būtų įdomus, du kartus galite kepti kumpį ir duoną ant grotelių. Ką reikės tokiam sumuštiniui? Valgių sudedamosios dalys yra tokios:
- 8 lazdelės baltos duonos;
- 8 rūkytos kumpio gabalėlių;
- 4 pomidorų gabalėliai;
- 4 sumuštiniams supjaustyto sūrio gabaliukai;
- 8 arbatinius šaukštelius sviesto su kreminiu ar minkštu skoniu.
Tada švelniai kepkite duonos gabaliukussutepkite jas aliejumi arba paskleiskite. Kepkite kumpį ir supjaustykite 4 gabaliukais duonos, padėkite pomidorus ir sūrį. Uždenkite sumuštinius antrą duonos pusę ir kepkite dar kartą, kol sūris išsilydo.
Patiekiama nedelsiant kartu su šviežia daržovių ar vaisių salotomis.
Jei nėra grotelių ir orkaitės
Galima virti sumuštinį su kumpiu ir sūriuir be grilio naudojimo. Norėdami tai padaryti, riekelės duonos truputį kepinti ir sausas karto Plonu sluoksniu Dijon garstyčių. Tada supakuotas rusvintas rūkytas kumpis, švieži pomidorai ir sūris. Sumuštiniai uždaromi antrąją duonos pusę ir gali būti nedelsiant įteikti ant stalo. Jei pageidaujate, galite šiek tiek pašildyti juos mikrobangų krosnelėje 15-25 sekundžių (ilgesnis laikas nerekomenduojamas).
